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Receta de ternera Lo Mein

beef lo mein in white bowl

Beef Lo Mein es la comida familiar perfecta en una olla. Esta deliciosa receta de lo mein de res es una excelente comida de 30 minutos, hecha desde cero que encantará a toda la familia. Deshágase de la comida para llevar esta semana y sirva esta versión casera de uno de sus favoritos.

  • ¡Pin esta receta para más tarde!

Carne Fácil Lo Mein

Si no sabe qué hacer para la cena esta semana y tiene la tentación de ordenar, ¡debe probar esta receta fácil de lo mein de carne china!

Está lleno de sabor y es súper rápido y fácil de hacer.

¡Por qué te encantará esta receta de ternera lo mein!

  • Receta de una olla: Sí, así es, esta comida se junta en una sartén, lo que significa menos tiempo de limpieza, ¡lo cual siempre es una ventaja!
  • Saludable: siempre hay un momento y un lugar para una comida para llevar, pero cocinar esta receta desde cero es mucho más saludable que pedirla.
  • Receta de 30 minutos: ¡Toma menos tiempo preparar la carne de res en casa que pedirla! ¡No hay excusas para no probarlo!

Ingredientes en Beef Lo Mein

Tal vez recuerde el año pasado cuando tuve la increíble oportunidad de visitar algunas granjas de soja en Maryland. Hablé de ello en mi publicación de Everything Edamame (¡mmm!). Fue una experiencia verdaderamente increíble y reveladora y estaré eternamente agradecido.

Desde mi viaje, me encanta usar productos que contienen soja. Recuerdo a los agricultores y lo duro que trabajan para hacer del mundo un lugar mejor. Cuán duro trabajan para hacer que nuestros alimentos sean seguros y sostenibles. Durante este extraño año de 2020, pienso mucho en los agricultores y en cuánto nos ayudan a seguir adelante.

Lo crea o no, ¡la salsa de soja y la salsa hoisin están hechas de soja! Obtenemos MUCHOS productos de la soja; desde aceite vegetal hasta productos de maquillaje; pero tengo una debilidad en mi corazón por la salsa de soja. Una manera tan rápida y fácil de agregar una ENORME explosión de sabor a cualquier comida, como esta carne lo mein.

Sostenibilidad en la agricultura

Si bien no pudimos viajar este año debido a Covid 19, recientemente tuve la oportunidad de reunirme con un panel de expertos en sostenibilidad alimentaria. ¡¡Tanto conocimiento en una llamada de zoom !!

El panel incluyó a un agricultor, un dietista registrado, un ejecutivo de una tienda de comestibles y un científico de alimentos. Me encantó aprender de ellos sobre la alimentación sostenible. Cómo ayudar a la Tierra mientras alimenta a su gente. Cómo saber qué alimentos son los adecuados para su familia. Cómo navegar por la tienda de comestibles para encontrar los mejores alimentos sostenibles.

Aprendimos sobre consejos de comestibles como qué buscar en el empaque, cómo tanto los alimentos frescos como los estables en el anaquel pueden ser prácticas alimentarias saludables y sostenibles, seguridad ambiental y más.

Lo que es importante para mí es confiar en los expertos (la estabilidad en el estante no significa malo. Está bien comprar alimentos que funcionen mejor para su familia y podemos confiar en la FDA) utilizando ingredientes de calidad y saber a dónde acudir para obtener más información. Las marcas y tiendas de comestibles que apoyamos pueden marcar la diferencia en la Tierra, por lo que es importante apoyar a las que se centran en la sostenibilidad.

Mi recurso favorito para todo lo relacionado con la nutrición y los alimentos es BestFoodFacts.org. Es un sitio web increíble con tanto conocimiento. Si está interesado en aprender más, es el lugar perfecto para comenzar.

¿Cómo pueden las granjas ser sostenibles?

Hay muchas cosas que los agricultores hacen para seguir siendo sostenibles y ayudar a la Tierra. El muestreo de tejido vegetal, la labranza cero y los cultivos de cobertura son solo tres formas en las que se aseguran de que su tierra sea saludable año tras año. La ciencia es asombrosa y he llegado a respetar cada vez más las granjas y los agricultores. Realmente son la columna vertebral de nuestro país.

Alimentos procesados

Otra forma de pensar en la sostenibilidad alimentaria es cuando pensamos en alimentos procesados. Decir que los alimentos se procesan no debería ser algo negativo. No siempre le quita los nutrientes a los alimentos. A veces incluso se suma a los nutrientes.

Ayuda a mantener bajos los costos de los alimentos, ayuda a que los alimentos duren más y ayuda a alimentar a la población. Haga su debida diligencia para asegurarse de que las marcas que compra estén haciendo lo correcto en lo que respecta a la sostenibilidad alimentaria, pero una vez que sepa que puede confiar en ellas, siéntase bien con sus decisiones.

Una forma de asegurarse de que los alimentos se hayan procesado correctamente es mediante las etiquetas de los alimentos. Las certificaciones y etiquetas se pueden encontrar en los alimentos en los que puede confiar. Mantenga los ojos abiertos y no tenga miedo de diversificarse en la tienda de comestibles.

Cómo hacer ternera lo mein

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

  • Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Asa también el brócoli.
  • Sazone el bistec y cocine en la sartén. Retirar y dejar reposar.
  • Cocine el ajo y el jengibre en la sartén y luego agregue las verduras.
  • Batir los ingredientes para la salsa.
  • Agregue los fideos y la carne a la sartén, vierta sobre la salsa y mezcle para combinar.
  • Sirva adornado con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo.

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Esta receta de Beef Lo Mein es TAN simple y está hecha en una sola sartén. Nos encantan las recetas que se limpian rápidamente. Vea algunos otros favoritos a continuación.

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¿Cuál es la mejor carne de res para usar en esta receta de lo mein de res?

Me gusta usar filete de falda para este plato. Es un corte de carne realmente rico y se cocina rápidamente. Si no tiene bistec de falda, puede usar falda o solomillo.

¿Cuáles son los mejores fideos para usar?

Los fideos de huevo son la mejor opción para usar en este plato y puedes usarlos frescos o secos. Los fideos de huevo secos están ampliamente disponibles y se pueden encontrar cerca de las salsas agridulces.

¿Está bien que estos fideos no sean frescos y sean estables en almacenamiento? ¡¡SI!! Se nos ha enseñado a creer que los alimentos estables en almacenamiento no son buenos para nosotros, a pesar de estar aprobados por la FDA. Debido a eso, desperdiciamos 1/3 de la comida que compramos. 1/3 !!!!!!

Sé que nuestra familia no es perfecta en lo que respecta al desperdicio de alimentos, pero trato de elegir los alimentos que sé que nuestra familia puede comer. La estantería es una gran parte de eso, ya que solo somos una familia de 3.

Durante el panel sobre sostenibilidad alimentaria, esto es lo que más me llamó la atención. Confíe en nuestros expertos, siéntase capacitado para tomar las mejores decisiones para su familia y apoye las marcas y tiendas que promueven la sostenibilidad.

¿Cuál es la diferencia entre el lo mein de ternera y el chow mein de ternera?

Estos dos platos son bastante similares, pero existen algunas diferencias clave:

  • Los fideos lo mein se cuecen antes de añadirlos al resto de los ingredientes.
  • Los fideos Chow mein están salteados.
  • Lo mein es un plato picante y chow mein es un plato seco.

¡Consejos!

  • Cortar el filete finamente y a contrapelo para que quede agradable y tierno al cocinarlo. Es más fácil cortar el bistec cuando está frío recién sacado del refrigerador, y también puede meterlo en el congelador durante 10 minutos para que sea aún más fácil de cortar en finos.
  • Es mejor servir este plato tan pronto como esté hecho, pero las sobras se pueden guardar en el refrigerador durante 3 a 4 días.
  • Siéntase libre de agregar otras verduras a este plato. ¡Los champiñones funcionan muy bien!

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Si haces esta receta, asegúrate de subir una foto en la sección de comentarios a continuación o dejar una calificación. ¡Disfrutar!

Receta

Ternera Lo Mein

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 30 minutos

Esta deliciosa receta de lo mein de res es una excelente comida de 30 minutos, hecha desde cero que encantará a toda la familia. Deshágase de la comida para llevar esta semana y sirva esta versión casera de uno de sus favoritos.

Instrucciones

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar en un bol. Agregue 1 cucharadita de aceite de sésamo. Vuelva a llenar la olla con agua con sal y déjela hervir. Hervir el brócoli durante 4-5 minutos hasta que esté cocido pero no demasiado blando. Escurrir y reservar.

  • Mientras se cocina el brócoli, sazone el filete de falda con sal y pimienta. Caliente una sartén grande a fuego medio / alto. Agrega el aceite de oliva y calienta hasta que brille. Agrega el cubo de caldo de res. Agregue el bistec y cocine hasta que ya no esté rosado. Retirar de la sartén y cubrir con papel de aluminio.

  • Regrese la sartén y los jugos a fuego medio / alto. Agregue el ajo y el jengibre, cocinando durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

  • Agrega el pimiento morrón, las castañas de agua y las zanahorias, revolviendo mientras se cocinan. Agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Cocine por 3-5 minutos.

  • Mientras se cocinan las verduras, mezcle el azúcar morena, la salsa de soja, la salsa hoisin, la sriracha y el aceite de sésamo.

  • Una vez que las verduras estén cocidas, vuelva a colocar en la sartén los fideos, el brócoli y la carne. Vierta la salsa sobre todo y revuelva para combinar.

  • Sirva inmediatamente, adornado con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo.

  • ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

  • Cortar el filete finamente y a contrapelo para que quede agradable y tierno al cocinarlo. Es más fácil cortar el bistec cuando está frío recién sacado del refrigerador, y también puede meterlo en el congelador durante 10 minutos para que sea aún más fácil de cortar en finos.
  • Es mejor servir este plato tan pronto como esté hecho, pero las sobras se pueden guardar en el refrigerador durante 3 a 4 días.
  • Siéntase libre de agregar otras verduras a este plato. ¡Los champiñones funcionan muy bien!

Información nutricional

Calorías: 525kcal (26%) Carbohidratos: 75gramo (25%) Proteína: 22gramo (44%) Gordo: dieciséisgramo (25%) Grasa saturada: 3gramo (19%) Colesterol: 34mg (11%) Sodio: 1464mg (64%) Potasio: 610mg (17%) Fibra: 5gramo (21%) Azúcar: 20gramo (22%) Vitamina A: 3793IU (76%) Vitamina C: 82mg (99%) Calcio: 67mg (7%) Hierro: 3mg (17%)

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