Ingredientes
- 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 filetes de lenguado (6 onzas cada uno)
- 1 taza de pan rallado suave
- 1 cebolla verde finamente picada
- 1/2 cucharadita de mostaza molida
- 2 cucharaditas de mantequilla derretida
- Spray para cocinar
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Direcciones
- Precaliente la freidora de aire a 375 °. Combine la mayonesa, 2 cucharadas de queso, semillas de mostaza y pimienta; esparcidos sobre la parte superior de los filetes.
- Coloque el pescado en una sola capa en la cesta de la freidora engrasada. Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, 3-5 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el pan rallado, la cebolla, la mostaza molida y el resto de 1 cucharada de queso; agregue la mantequilla. Coloque con una cuchara sobre los filetes, palmeando suavemente para adherirlos; rocíe la cobertura con aceite en aerosol. Cocine hasta que estén doradas, 2-3 minutos más. Si lo desea, espolvoree con cebollas verdes adicionales.
Consejo de cocina de prueba
Si no tiene una freidora, puede hacer esta receta en un horno.
información nutricional
1 filete: 233 calorías, 11 g de grasa (3 g de grasa saturada), 89 mg de colesterol, 714 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (1 g de azúcares, 1 g de fibra), 24 g de proteínas.
