Receta de sopa de verduras para bajar de peso

Esta pérdida de peso Receta de sopa de verduras es uno de nuestros favoritos! Como es de esperar en una receta de sopa de verduras, esta está completamente cargada de verduras frescas y sabor.

¡Naturalmente bajo en grasas y calorías, es el almuerzo, merienda o entrante perfecto! Mientras lo comemos como entrante o almuerzo, para convertirlo en un plato principal para la cena, a menudo agregamos nuestras proteínas favoritas.

Receta de sopa de verduras para bajar de peso

¡La sopa de verduras es deliciosa, saludable y abundante! Es fácil de preparar y perfecto para el almuerzo o la merienda. Es brillante, colorido y está lleno de todo tipo de verduras (y puede sustituir fácilmente las verduras que desee o tenga a mano).

Cuando intentamos reducir (generalmente en enero después de las vacaciones) disfrutamos de un tazón pequeño de esta sopa de verduras antes de cada comida. (Y si sigues a Weight Watchers, esta es una sopa de 0 puntos… un obsequio y está aprobada para una solución de 21 días) o la uso como un refrigerio para ayudarme hasta la cena.

Qué poner en la sopa de verduras

Caldo Prefiero el caldo de res en esta sopa para darle sabor, puede usar caldo casero o caldo o caldo de verduras si lo prefiere. Los tomates enlatados (con jugo) también agregan un gran sabor a esta receta.

Vegetales Me encanta la adición de todo tipo de verduras y todo vale en esta receta.

El repollo en esta sopa agrega volumen y llena tu estómago. Si no eres fanático del repollo, sin duda puedes sustituirlo por la col rizada o la espinaca. Tenga en cuenta que la col rizada agregará más volumen y las espinacas se encogerán un poco.

• • Verduras bajas en carbohidratos Repollo, frijoles, pimientos morrones, tomates, calabacín, brócoli, apio
  • Verduras con almidón Zanahorias, patatas y batatas (pueden necesitar más tiempo para cocinar), maíz

Cómo hacer sopa de verduras

1. Preparación Lave y pique todas sus verduras. Clasifique las verduras por tiempo de cocción, las que tardan más en entrar primero (como el repollo y las zanahorias), mientras que las que son más rápidas pueden ir más tarde (como el brócoli y el calabacín).

2. Sabor Agrego un toque de agua (o aceite si lo desea) y primero salteo cebolla y ajo para darle sabor. Agrega especias o hierbas a tu gusto.

3. Cocine a fuego lento Lleve el caldo a fuego lento agregando verduras y deje cocinar hasta que esté tierno.

Sopa de verduras en la olla de cocción lenta

• • saltee las cebollas y agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta
  • cocine a fuego alto durante 5 horas o bajo durante 8 horas o hasta que las verduras estén tiernas

Olla instantánea

• • cocinar cebollas con la función de saltear
  • agregue todos los ingredientes a Instant Pot asegurándose de no pasar de la línea máxima
  • cocine a alta presión 6 minutos, suelte naturalmente 5 minutos. cocine por más tiempo si prefiere verduras más suaves.

Hacer de esta sopa de verduras un plato principal

Si desea convertir esto en un plato principal, puede agregar proteínas como pavo molido y algunos granos o verduras asadas sobrantes.

Proteínas para agregar

Granos para agregar

• arroz integral cocido
• quinua
• fideos de trigo integral.

Por supuesto, esta sopa no es el secreto mágico para perder peso, pero si estás tratando de reducir calorías, ¡es perfecta para tenerla en tu refrigerador lista para disfrutar cuando necesites un bocadillo o una comida rápida!

Cómo agregar más sabor a la sopa de verduras

¡Nos encanta esta sopa de verduras y es muy sabrosa! Condimentamos con nuestras hierbas favoritas o agregamos condimento italiano, ¡pero puedes agregar lo que quieras! Aquí hay algunas adiciones para cambiar el sabor:

• reemplace los tomates enlatados con tomates enlatados picantes
• agregue unas gotas de salsa picante
• hierbas frescas como albahaca o cilantro
• queso parmesano (o una corteza de queso mientras se cocina)
• una cantidad muy pequeña de vinagre balsámico
• pasta de tomate o caldo
• un chorrito de vino

Cómo congelar sopa de verduras

Esta receta de sopa de verduras es genial porque se puede hacer el fin de semana para disfrutarla durante toda la semana y se congela bien. Lo pongo en porciones individuales y lo reparto en bolsas para congelar.

Son fáciles de sacar para una comida rápida o un refrigerio y son perfectos para calentar para una comida rápida sobre la marcha. ¡Si está buscando algo rápido y saludable, le encantará esta receta fácil de sopa de verduras!

Receta de sopa de verduras para bajar de peso

¡Esta receta de sopa de verduras para bajar de peso es una de nuestras favoritas! Completamente cargado de verduras y sabor, y naturalmente bajo en grasas y calorías, ¡es el almuerzo, refrigerio o entrante perfecto!

• En una olla grande cocine la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que se ablanden un poco.

• Agregue las zanahorias, el repollo y las judías verdes y cocine 5 minutos adicionales.

• Agregue los pimientos morrones, los tomates sin escurrir, el caldo, la pasta de tomate, las hojas de laurel y los condimentos. Cocine a fuego lento durante 6-7 minutos.

• Agregue el calabacín y el brócoli. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más o hasta que se ablanden.

• Retire las hojas de laurel antes de servir.

Calorías: 41, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 3gramo, Sodio: 265mg, Potasio: 498mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 2320IU, Vitamina C: 49,3mg, Calcio: 37mg, Hierro: 0.8mg

El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.

Esto no es un consejo médico. Esta receta se proporciona solo con fines informativos y para disfrute. Comer esta sopa no garantiza la pérdida de peso. Antes de comenzar cualquier programa de pérdida de peso, asegúrese de consultar a su médico.

NOTA: La información nutricional se genera automáticamente y se basa en las cantidades, cantidades y marcas de los productos que utilicé en esta receta. Las cantidades reales pueden variar según su preparación y los productos utilizados. Solo con fines informativos, esto no es información o consejo médico.

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