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Receta de sopa de tomate, fácil y cremosa

Tomato Soup Recipe

Una receta fácil de sopa de tomate que no requiere saltear, hacer puré y colar, pero es maravillosamente cremosa y deliciosa.

Receta De Sopa De Tomate

Quería una receta fácil de sopa de tomate. No tenía ganas de saltear chalotes, cocinar tomates, pelarlos, hacer puré, colar … No es que las recetas complejas sean malas. Es solo que generalmente no tengo paciencia para ellos. Soy un cocinero perezoso!

El fiasco de la sopa de tomate

Hace años, cuando comencé a cocinar, mi esposo (entonces novio) y yo encontramos una receta de sopa de tomate en un viejo libro de cocina. Lo logramos, y déjame decirte que fue mucho trabajo. La receta requería colocar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y hacer puré. También salteamos chalotes y ajo.

No puedo recordar todos los pasos, solo recuerdo que el producto terminado era TERRIBLE. El autor del libro de cocina agregó jugo de limón, mucho, a la sopa, y la sopa se arruinó por completo. Como principiantes, no teníamos la capacidad de reconocer que era mejor omitir el jugo de limón. Acabamos de hacer la receta tal como está.


Esa desafortunada sopa de tomate terminó en el triturador de basura, y terminamos pidiendo pizza. 😳

Esta sopa de tomate fácil es diferente. ¡Es realmente fácil de hacer y muy bueno! Es espeso, cremoso y delicioso. Una sopa verdaderamente reconfortante. Y cuando se sirve con tostadas de queso a la parrilla hechas de magdalenas inglesas bajas en carbohidratos, ¡realmente te lleva de vuelta a la infancia!

Los ingredientes necesarios para hacer esta receta.

Solo necesitarás algunos ingredientes para hacer esta sopa sabrosa y reconfortante:

  1. Tomates colados
  2. Caldo de pollo reducido en sodio
  3. Sal y pimienta
  4. Especias: comino, pimentón, cebolla y ajo en polvo.
  5. yogur griego

Cómo hacer una sopa de tomate fácil

¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Agregue el puré de tomate, el caldo de pollo y las especias a una olla.
  2. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Fuera del fuego, agregue el yogur hasta que esté bien combinado y sedoso.

¿Qué especias son buenas en la sopa de tomate?

Me gusta agregar comino y pimentón a esta cremosa sopa de tomate, y la espeso con yogur griego. Con reminiscencias de la sopa de tomate india, la combinación de especias y sabores aquí es maravillosa. Y no abruma la sopa.

¿Qué tipo de tomates utilizas en la sopa de tomate?

El único inconveniente es que realmente deberías usar la marca que recomiendo, tomates colados Pomi, en esta receta. Los tomates colados Pomi se importan de Italia y están disponibles en Whole Foods, en Amazon y en algunos supermercados.

Por mucho que trato de comprar local, son muy superiores al puré de tomate estadounidense. Son notablemente más sabrosas y son más dulces. Dado que esta receta fácil de sopa de tomate depende en gran medida de tomates colados, no trataría de hacerlo con ninguna otra marca.

¿Por qué no usas tomates frescos en esta receta?

Principalmente porque soy flojo, y usar tomates enlatados es más fácil. 😀 Pero también porque los tomates frescos no siempre saben tan bien, especialmente en invierno, cuando la mayoría de nosotros tendemos a hacer sopa de tomate. Los tomates de invierno son a menudo pálidos, harinosos y sin sabor.

En mi opinión, es mejor usar tomates enlatados de alta calidad que usar tomates frescos sin sabor. Por cierto, también uso calabaza enlatada en esta sopa de calabaza fácil. ¡Es maravilloso!

¿Es saludable la sopa de tomate?

Creo que es. Los tomates frescos son, por supuesto, muy saludables. En cuanto al puré de tomate en lata como el que uso aquí, siempre que sea tomate puro sin aditivos, y mientras no haya BPA en el empaque, creo que también es saludable.

De hecho, la investigación nos dice que el licopeno, un antioxidante importante, está presente en los productos de tomate procesados, y es más biodisponible en algunos de ellos que en los tomates frescos.

Incluso si lleva una dieta moderadamente baja en carbohidratos, una taza de esta sopa tiene 8 g de carbohidratos y 2 g de fibra, por lo que no está tan mal en términos de carbohidratos.

¿Cómo servir la sopa de tomate?

Como probablemente todos los demás en Estados Unidos, me gusta mucho la sopa de tomate con queso a la parrilla. Para mantener esta receta sin gluten y controlar los carbohidratos, preparo muffins ingleses bajos en carbohidratos, los cubro con queso y los coloco debajo de la parrilla por unos segundos, hasta que el queso se derrita.

A veces lo sirvo con sándwich de queso keto a la parrilla. Otra opción sabrosa es servir esta sopa de tomate con esta increíble focaccia sin gluten.

Más sopas sabrosas para probar

Si estás buscando sopas más sabrosas para calentarte en un día frío de invierno, ¡definitivamente deberías probar mi sopa de calabaza de butternut fácil y saludable! Y esta sopa de repollo picante es una comida completa.

Sopa cremosa de tomate

Una receta fácil de sopa de tomate que no requiere saltear, hacer puré y colar, pero es maravillosamente cremosa y deliciosa.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Sopa

Cocina: americano

Palabra clave: tomate

Porciones: 8 porciones

Calorías sesenta y cinco

INGREDIENTES

  • 1 vaso yogurt griego con leche entera
  • 26 onz Tomates colados Pomi *
  • 4 4 tazas caldo de pollo con sodio reducido
  • 1 cucharilla sal kosher (no sal de mesa)
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla comino molido
  • 1 cucharilla pimenton
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1 cucharilla polvo de ajo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Sopa cremosa de tomate

Cantidad por porción (1 taza)

Calorías sesenta y cinco Calorías de grasa 9

% Valor diario*

gordo 1g2%

Grasa Saturada 1g6%

Sodio 438mg19%

Carbohidratos 8g3%

Fibra 2g8%

Azúcar 0.6g1%

Proteína 5g10%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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