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Receta de sopa de maíz (sopa de maíz al curry)

The Cookie Rookie

Esta BISQUE DE MAÍZ CURRIADA ahumada, dulce y picante es una de nuestras sopas favoritas. Perfecto para el otoño y tan sabroso.

BISQUE DE MAÍZ Es la sopa perfecta para el clima frío. Este ahumado, dulce y picante BISQUE DE MAÍZ CURRIED Es uno de nuestros favoritos absolutos. Es perfecto para el otoño y tan sabroso.

Sopa cremosa de maíz en tazones

Bisque de maíz con un delicioso sabor a curry

La sopa es perfecta para el invierno, ¡y esta sopa de maíz al curry es nuestra receta de sopa favorita ahora mismo!

Soy un fanático de una increíble sopa de clima frío. Para mí, no hay nada mejor que una taza o tazón de sopa o sopa caliente y reconfortante en un frío día de invierno. Con el Bomb Cyclone frente a gran parte de nuestro país (¡Dios mío, muchachos, por favor estén seguros! Ese es un término de clima aterrador … ¿ciclón de bombas?) Literalmente HOY, pensé Bisque de maíz al curry sería apropiado mantenernos calientes y tostados … ¡y llenos y satisfechos para arrancar!

Vivo en Missouri, así que aunque no voy a ver una gran tormenta de nieve … tenemos temperaturas por debajo de 0 y nos sentimos como el polo sur. Es … no genial. ¡Pero sentarse debajo de una manta para ponerse al día con los reality shows y comer algo de esta sopa suena delicioso!

Pruebe esta cremosa receta de Bisque de maíz al curry para calentar las cosas.

Bisque de maíz al curry en cuencos de sopa

tazón de sopa en la mesa de madera

¡Prepara esta crema cremosa de maíz al curry como aperitivo!

Hemos comido esta sopa de maíz como plato principal, pero lo que realmente me encanta es un aperitivo. Es un poco dulce, lo que lo convierte en el entrante único perfecto para cualquier comida. Si entretiene a los invitados en su hogar (¡o intenta impresionar a su dulce corazón para el Día de San Valentín!), Esta podría ser la receta para usted.

Esta sabrosa sopa de maíz es ahumada, dulce y un poco picante … ¡Estoy enamorada! También me encanta la crema y el maíz frito encima … es divino. ¿No quieres un tazón de sopa ahora? ¡Hice algo solo para ti!

¿Cuál es la diferencia entre Bisque, Soup y Chowder?

La diferencia entre sopa, sopa y sopa es un misterio para muchos, pero hoy estoy aquí para aclararles las cosas.

La sopa y la sopa de pescado son dos tipos de sopa espesa. Entonces, en caso de duda, puede llamar a los tres una sopa y no se equivocará. Bisque y sopa de pescado son ambos tradicionalmente a base de mariscos (es por eso que los encontrará en restaurantes de mariscos), sin embargo, no todos contienen mariscos en estos días (este es apto para vegetarianos; no hay mariscos aquí). En general, puede considerar cualquier sopa espesa una sopa o sopa.

Ahora, la diferencia entre una sopa y sopa de pescado: Sopa de mariscos es una sopa suave y cremosa, mientras que las Chowders son mucho más gruesas ya que generalmente contienen trozos de mariscos o vegetales.

Por ejemplo:

Tazones de sopa de maíz

2 tazones de sopa de maíz y un tazón vacío

Si está luchando por encontrar recetas fáciles y cálidas durante este invierno MUY FRÍO, espero que le dé esto Bisque de maíz al curry un intento. Tengo la sensación de que te encantará tanto como a nosotros. Es una de esas sopas (como la sopa de pollo cremosa de mamá) que simplemente anhelo. ¡El sabor único y delicioso es difícil de olvidar!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer esta receta de Bisque de maíz al curry. ¡Disfrutar!

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Curso: Sopa

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 6 6

Calorías 344kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

CORN BISQUE es la sopa perfecta para el clima frío. Esta BISQUE DE MAÍZ CURRIADA ahumada, dulce y picante es una de nuestras favoritas. Es perfecto para el otoño y tan sabroso.

  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas aceite vegetal o aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla dulce mediana cortado en cubitos
  • 2 cucharadas pasta de ajo o 2 dientes picado
  • 2 cucharadas pasta de jengibre o 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas polvo de curry Yo uso 1 cucharadita de polvo de curry rojo y 1 cucharadita de polvo de curry dulce regular. * El polvo de Red Curry tiene más calor que el Sweet Curry, pero se puede usar.
  • 1 cucharilla mezcla de especias
  • ¼ cucharilla Hojuelas de pimienta roja opcional (omito esto si uso el polvo de curry rojo. * ver arriba)
  • 1 Patata Yukon Gold o Russet pelado y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 6 6 mazorcas de maíz granos cortados de mazorcas y mazorcas cortadas a la mitad en longitud
  • 4 4 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • ½ cucharilla sal kosher
  • ½ cucharilla pimienta negra o blanca recién molida
  • 1 vaso crema espesa
  • Aceite de oliva virgen extra para llovizna

Ingredientes opcionales

  • Exprimir limón fresco, pollo cocido, crema fresca, crema agria, yogur, cilantro, carne de cangrejo, tocino crujiente, perejil, cebolla roja en rodajas, cebollín fresco, una pizca de maíz frito o estragón picado.
  • Caliente la mantequilla y el aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Agregue ajo y pasta de jengibre y cocine por 15 segundos.

  • Agregue curry, garam masala, hojuelas de pimiento rojo y papa. Mezclar y cocinar 2 minutos. Agregue el caldo de maíz y pollo; revuelva bien. Coloca las mazorcas de maíz en la olla.

  • Lleve la sopa a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que los sabores se fusionen y la sopa se espese un poco.

  • Cuando la sopa se haya espesado, deseche las mazorcas de maíz.

  • Use una licuadora para hacer puré la sopa hasta que esté suave. Esto debe hacerse en 3-4 lotes. Llene la licuadora solo 1/3 de su capacidad. Para asegurarse de que la sopa caliente no salpique en todas partes, NO llene demasiado la licuadora y asegúrese de cerrar la tapa con una toalla de cocina doblada. Encienda la licuadora lentamente y aumente gradualmente la velocidad. Devuelve la sopa al horno holandés.

  • Agregue la crema y bata hasta que esté completamente incorporado.

  • Si es necesario, sazone al gusto con sal y pimienta adicionales. Si la sopa es demasiado espesa, simplemente cocine a fuego lento hasta que tenga la consistencia deseada. Si es demasiado espeso, agregue más caldo de pollo o crema y caliente.

  • Trabajando en lotes, presione la sopa a través de un colador de malla fina sobre una olla o tazón grande y limpio.

  • Cubra la sopa con una llovizna de aceite de oliva y sus ingredientes favoritos. Servir inmediatamente.

  • ¡Disfrutar!

  • * Nota: La sopa de maíz al curry se puede preparar con hasta dos días de anticipación. Guárdelo en la nevera en un recipiente hermético. La consistencia se espesará cuando se enfríe, así que mezcle con agua o crema una cucharada a la vez para adelgazar hasta obtener la consistencia deseada y calentar.

  • ** Nota: La sopa de maíz al curry se puede enfriar y servir fría. La consistencia se espesará cuando se enfríe, así que mezcle en agua o crema una cucharada a la vez para diluir a la consistencia deseada.

Calorías 344kcal El | Carbohidratos: 25sol El | Proteína: 8sol El | Gordo: 25sol El | Grasa saturada: 15sol El | Colesterol: 64mg El | Sodio: 277mg El | Potasio: 562mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 6 6sol El | Vitamina A: 895IU El | Vitamina C: 11mg El | Calcio: 50mg El | Planchar: 1.9mg