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Receta de sopa de maíz saludable y cremosa

Corn Soup

Esta saludable sopa de maíz es cremosa y aterciopelada. Es simple y fácil de hacer. Utilizo granos de maíz congelados porque encuentro que saben mejor que los enlatados.

Sopa de maíz

Esta cremosa sopa de maíz tiene una sutil patada al agregar pimienta de cayena. Es una receta muy fácil, por lo que es ideal para los fines de semana.

Qué ingredientes usar en la cremosa sopa de maíz

Utilizo yogur griego para espesar la sopa y agregar cremosidad. Aunque ciertamente puedes usar leche entera o crema espesa en su lugar. Pero realmente me gusta la textura que el yogur griego espeso agrega a la sopa.

Prefiero usar granos de maíz congelados en esta receta porque creo que saben mejor que los enlatados. Pero probablemente pueda usar granos de maíz enlatados escurridos si es más fácil.


Como servir sopa cremosa de elote

Sirve una taza como aperitivo. O conviértalo en una comida: sirva un tazón por persona, con muffins de queso y brócoli asado.

¿Es esta una receta saludable?

Eso dependería de su definición de "saludable". No es paleo ni bajo en carbohidratos. Pero esta cremosa sopa de maíz está hecha con una breve lista de ingredientes de alimentos reales. Y el maíz tiene una serie de beneficios para la salud.

Además de su contenido de carbohidratos, una gran preocupación con el maíz son los OGM. Si esto es algo que desea evitar, es mejor usar maíz orgánico en esta receta. El uso de ingeniería genética u organismos genéticamente modificados (OGM) está prohibido en productos orgánicos.

¿Qué pasa con las sobras?

Las sobras de esta cremosa sopa de maíz se mantienen bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, en el microondas al 50% de potencia. Es mejor recalentarlos cubiertos.

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Otras recetas de sopa que preparo mucho y que mi familia disfruta son la crema de brócoli y la sopa de repollo con chorizo ​​andouille. ¡Míralos!

Sopa Cremosa de Maíz

Esta saludable sopa de maíz es cremosa y aterciopelada. Es simple y fácil de hacer. Utilizo granos de maíz congelados, porque encuentro que saben mejor que los enlatados.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Sopa

Cocina: americano

Palabra clave: maíz

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 129 129

INGREDIENTES

  • 1/2 vaso yogur griego natural con leche entera
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, Cortado
  • 2 cucharaditas sal kosher, dividido
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1/8 cucharilla pimienta de cayena
  • 1 lb. granos de elote congelados
  • 4 4 tazas caldo vegetal reducido en sodio
  • 1/4 vaso cebollino picado para Decorar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Sopa Cremosa de Maíz

Cantidad por porción (1 taza)

Calorías 129 129 Calorías de grasa 27

% Valor diario*

gordo 3g5%

Sodio 477mg21%

Carbohidratos 23g8%

Fibra 3g13%

Azúcar 5g6%

Proteína 5g10%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Receta De Sopa De Maíz

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