Esta deliciosa receta de sopa de fideos de pavo es una excelente manera de aprovechar al máximo las sobras de Acción de Gracias. Abundante y fácil de hacer, ¡esta sopa calentará tu alma!
Cuando estoy planeando mi menú de Acción de Gracias, también estoy planeando recetas para preparar el día siguiente con las sobras, ¡si es que hay alguna! Esta sopa es muy fácil de hacer, además de ser realmente abundante.
Cómo hacer esta receta de sopa de fideos de pavo
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Calienta un horno holandés grande a fuego medio-bajo y agrega el aceite y la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine las verduras unos 8 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine 30 segundos adicionales, o hasta que el ajo florezca y esté fragante.
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Agregue hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta negra. Cocine 1 minuto, revolviendo continuamente.
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Agregue el caldo, el vino y el pavo, ajuste el fuego a medio-alto y hierva.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, 10 minutos.
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Después de 10 minutos, pruebe y sazone, si es necesario, con sal y pimienta adicionales.
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Agregue los fideos, vuelva a hervir la mezcla y cocine hasta que los fideos estén tiernos, unos 10-12 minutos.
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Agregue los guisantes, si los usa, y cocine por 2 minutos o hasta que estén suaves.
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Retire del fuego y deseche las hojas de laurel y las hojas de salvia.
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Agregue el perejil y revuelva.
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Sirva la sopa de fideos de pavo con una baguette o galletas crujientes y frescas, y …
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Disfrutar
Una receta de sopa de pavo abundante
¡Esta sopa realmente es un gran plato de consuelo! ¡Es realmente abundante gracias a esos fideos de huevo y hay una buena porción de verduras frescas para compensar el atracón del Día de Acción de Gracias el día anterior! Tiene un sabor maravilloso con hierbas y viene en alrededor de 220 calorías por porción, por lo que es un plato abundante, nutritivo y bajo en calorías.
¿Qué sirves con la sopa de fideos de pavo?
Esta sopa realmente es lo suficientemente buena como para servirla sola, ya sea como aperitivo o como plato principal. Para una comida más grande, sírvala con pan casero o una ensalada. Pruébalo con:
¿Puedes hacer esta sopa con anticipación?
La sopa es un gran plato para preparar con anticipación para comidas fáciles de llevar en los próximos días. Una vez que la sopa se haya enfriado a temperatura ambiente, colóquela en el refrigerador en un recipiente hermético y estará bien por 3 días.
Debido a que esta sopa de pavo tiene fideos, es mejor no congelarla, ya que pueden volverse blandas. Si lo desea, puede preparar la sopa hasta el punto de agregar los fideos y luego congelarla. Cuando esté listo para cocinar, recaliente la sopa y agregue los fideos.
Los mejores consejos para hacer esta receta de sopa de fideos de pavo
- Use un caldo bajo en sodio para esta receta. Si no lo hace, disminuya la cantidad de sal añadida.
- Puede sustituir el pavo sobrante en esta receta con pollo cocido.
- No continúes cocinando la sopa una vez que los fideos estén blandos o se volverán blandos.
Para más recetas de sopa:
Receta de sopa de fideos con pavo
Curso: Sopa
Cocina: americano
Tiempo de preparación: 5 5 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Porciones: 8 personas
Calorías 221,79kcal
Esta deliciosa receta de sopa de fideos de pavo es una excelente manera de aprovechar al máximo las sobras de Acción de Gracias. Abundante y fácil de hacer, ¡esta sopa calentará tu alma!
- 1 cucharada aceite de canola o vegetal
- 1 cucharada mantequilla sin sal
- 1 cebolla amarilla mediana cortado en cubitos
- 3 zanahorias medianas pelado y cortado en rodajas de ¼ de pulgada
- 1 costilla de apio cortar en rodajas de ¼ de pulgada
- 2 clavos de olor ajo picado
- 1 hoja de laurel
- 3 hojas de salvia fresca o ½ cucharadita de salvia seca
- 2 cucharaditas tomillo seco o 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
- 1 cucharilla sal kosher
- ½ cucharilla pimienta negra recién molida
- 4-5 tazas caldo de pollo o pavo bajo en sodio
- 1/3 taza vino blanco seco o semiseco Opcional
- 3 tazas restos de pavo cocido triturado o en cubos
- 6 6 onzas fideos de huevo crudo
- 1 taza guisantes congelados Opcional
- 2 cucharadas hojas de perejil fresco picado
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Calienta un horno holandés grande a fuego medio-bajo y agrega el aceite y la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine las verduras unos 8 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine 30 segundos adicionales, o hasta que el ajo florezca y esté fragante.
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Agregue hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta negra. Cocine 1 minuto, revolviendo continuamente.
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Agregue el caldo, el vino y el pavo, ajuste el fuego a medio-alto y hierva.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, 10 minutos.
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Después de 10 minutos, pruebe y sazone, si es necesario, con sal y pimienta adicionales.
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Agregue los fideos, vuelva a hervir la mezcla y cocine hasta que los fideos estén tiernos, unos 10-12 minutos.
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Agregue los guisantes, si los usa, y cocine por unos 2 minutos o hasta que estén suaves.
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Retire del fuego y deseche las hojas de laurel y las hojas de salvia.
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Agregue el perejil y revuelva.
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Sirva con una baguette o galletas crujientes y frescas, y …
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Disfrutar
Calorías 221,79kcal El | Carbohidratos: 23,62sol El | Proteína: 14,96sol El | Gordo: 7.11sol El | Grasa saturada: 3,37sol El | Colesterol: 48,46mg El | Sodio: 395mg El | Potasio: 400mg El | Fibra: 2,71sol El | Azúcar: 3,48sol El | Vitamina A: 4168.39IU El | Vitamina C: 12,14mg El | Calcio: 38,27mg El | Hierro: 1,51mg
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Conoce al autor: Becky Hardin
Becky se despertó en su 30 cumpleaños y se dio cuenta de que no sabía cocinar, ¡NADA! Ella comenzó The Cookie Rookie como una forma de documentar su viaje para aprender a cocinar, ¡una receta a la vez! El Cookie Rookie es un lugar para encontrar recetas fáciles que cualquiera puede hacer, ¡y a todos les encantará!
