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Receta de sopa cremosa de verduras

Creamy vegetable soup in a white bowl topped with fresh black pepper next to a spoon, greens and striped rag.

Este caluroso 30 minutos Receta de sopa cremosa de verduras Es pura comida reconfortante. La sopa está cargada de verduras, tocino y queso en un caldo cremoso y es MUY FÁCIL de preparar.

Sopa cremosa de verduras en un tazón blanco cubierto con pimienta negra fresca junto a una cuchara, verduras y un trapo rayado.

Ya sea durante el clima más fresco o si no se siente bien, realmente hay algo tan bueno en servir un plato de sopa caliente. Si la sopa está cargada Papa cremosa, o el cordial Chiley imitador Pasta Fagioli de Olive Garden – la sopa es inmejorable.

sopa cremosa de verduras

La receta de sopa de verduras casera más cremosa. Cargada con brócoli, zanahorias, papas, maíz y tocino en un caldo cremoso, esta sopa es tan abundante y abundante.

Esta sopa te recordará a Sopa Clásica de Brócoli, pero cargado con muchas otras verduras y tocino.

Sopa de verduras en un horno holandés cargado de verduras y un cucharón lleno de la sopa.

¿Cómo hacer sopa de verduras?

BACON SALTEADO– Cortar el tocino en trozos pequeños y rehogar en un horno holandés hasta que esté crujiente.

PREPARAR VERDURAS– Mientras tanto, picar finamente la cebolla y las zanahorias. Corta las patatas en cubos y corta el brócoli en pequeños floretes.

SALTEAR VERDURAS– Saque el tocino de la olla, reservando la grasa del tocino. Agregue las cebollas y las zanahorias y saltee hasta que estén tiernas. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.

AÑADIR LÍQUIDOS– Verter el caldo, el agua y añadir las patatas. Cocine durante 8-10 minutos o hasta que las papas estén casi completamente cocidas. PROPINA: No cocine demasiado las patatas, la sopa seguirá cocinándose. .

Imagen paso a paso de cómo hacer esta receta de sopa cremosa de verduras en un horno holandés.

AGREGAR VERDURAS– Agregue el maíz y el brócoli a la sopa y cocine hasta que el brócoli tenga la ternura deseada, unos 3-5 minutos.

CREMA– En un bol, batir la leche con la harina y añadir a la sopa. Sazone con sal y pimienta al gusto.

QUESO– Baje el fuego a bajo / medio y agregue el queso y agregue el tocino nuevamente, cocine hasta que el queso se derrita por completo y se incorpore a los líquidos. PROPINA: NO agregue el queso a fuego alto, se volverá grumoso y no se derretirá.

Esta sopa de verduras es tan versátil que puedes usar cualquier verdura que tengas a mano o quitar las que no te gusten.

Dos cuencos de sopa de verduras junto a un trapo rayado, una cuchara de metal y verduras picadas.

¿Preguntas frecuentes?

  • ¿Puedo sustituir el tocino? Si no te gusta el tocino, puedes sustituirlo por jamón o salchicha italiana con grandes resultados.
  • ¿Qué verduras son mejores en una sopa de verduras? Usamos brócoli, papas, maíz, cebollas y zanahorias en el nuestro. También puede agregar apio, judías verdes y coliflor a la sopa.
  • ¿Puedo congelar sopa de verduras? Dado que hay crema y queso en la sopa, NO recomendaría congelar esta sopa.
  • ¿Qué puedo servir con la sopa? Puedes disfrutar de la sopa con palitos de pan, nuestro casero Pan Blanco Clásico, picatostes o incluso galletas saladas.
  • ¿Puedo agregar otros condimentos? Si le gustan las comidas picantes, agregue un poco de Sriracha o salsa picante a su plato de sopa, o algunas hojuelas de pimiento rojo.

Dos cuencos blancos cargados de sopa de verduras junto a cucharas, un bagel y un trapo rayado.

Esta abundante sopa cremosa de verduras se convertirá en un elemento básico en su hogar. Es la sopa perfecta para hacer cuando quiera terminar de usar sus verduras antes de ir a comprar nuevos alimentos.

MÁS SOPAS FÁCILES

Receta de sopa cremosa de verduras

Esta abundante receta de sopa cremosa de verduras de 30 minutos es pura comida reconfortante. La sopa está cargada de verduras, tocino y queso en un caldo cremoso y es MUY FÁCIL de preparar.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 8 porciones

  • 8 onz tocino, cocido
  • 1 zanahoria, en rodajas
  • 1/2 cebolla mediana, finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas floretes de brócoli medianos
  • 4 patatas grandes, en cubos
  • 32 onz caldo de pollo
  • 1 taza agua
  • 1 taza maíz (enlatado o congelado)
  • 2 tazas leche entera
  • 3 Cucharada harina para todo uso
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negro
  • 1 1/2 taza queso cheddar suave rallado
  • Corte el tocino en cubos y cocine en un horno holandés o en una olla grande con un fondo grueso, una vez que el tocino esté cocido, retírelo de la olla y deje la grasa del tocino.
  • Cortar la zanahoria, picar finamente las cebollas y cortar el brócoli en floretes medianos.

  • Corte las papas en cubos de tamaño uniforme y agréguelas a un recipiente con agua para evitar que se doren. Dejar de lado.

  • En el horno holandés, saltee la zanahoria y la cebolla hasta que las zanahorias estén tiernas.
  • Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante.

  • Vierta el caldo de pollo, el agua y agregue los cubos de papa. Deje hervir y cocine por 10 minutos, o hasta que las papas estén casi cocidas.

  • Agregue los floretes de maíz y brócoli y cocine hasta que el brócoli esté cocido.

  • Batir la leche y la harina y agregar a la olla junto con la sal y la pimienta.
  • Baje el fuego, agregue el tocino con el queso y cocine hasta que el queso se derrita por completo, revolviendo con frecuencia.

  • Agregue hierbas frescas, si lo desea.

Calorías: 353kcalCarbohidratos: 27gramoProteína: dieciséisgramoGordo: 21gramoGrasa saturada: 9gramoColesterol: 47mgPotasio: 846mgFibra: 4gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 1872IUVitamina C: 44mgCalcio: 280mgHierro: 4mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).