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Receta de sartén de pan de maíz con queso y tocino Mac N

Receta de sartén de pan de maíz con queso y tocino Mac N

Ingredientes

  • 1-3 / 4 tazas de macarrones sin cocer
  • 8 tiras de tocino picadas
  • 1 taza de queso Gouda ahumado rallado o queso cheddar
  • 1 taza de queso rallado pepper jack
  • 4 onzas de queso crema, en cubos
  • 6 huevos grandes, uso dividido
  • 3 tazas 2% de leche, dividida
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • 1/2 cucharadita de pimienta, dividida
  • 1 paquete (8-1 / 2 onzas) de pan de maíz / mezcla para muffins
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

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Direcciones

  • Precalentar el horno a 400 °. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una de 12 pulgadas. sartén de hierro fundido u otra sartén resistente al horno, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente. Retirar con una cuchara ranurada; escurrir sobre toallas de papel. Deseche los goteos, reservando 1 cucharada en la sartén.
  • Escurrir los macarrones; agregar a los goteos. Agregue los quesos rallados y el queso crema; cocine y revuelva a fuego medio hasta que el queso se derrita, 2-3 minutos. Batir 2 huevos, 1 taza de leche, cebolla verde, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/4 cucharadita de pimienta; vierta en la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese un poco, 3-4 minutos. Retirar del fuego.
  • Reserve 1/4 taza de tocino para cubrir; espolvorea el tocino restante sobre los macarrones. Coloque la mezcla de pan de maíz, pimentón, 4 huevos restantes, 2 tazas de leche, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/4 cucharadita de pimienta en una licuadora; cubra y procese hasta que quede suave. Verter sobre el tocino.
  • Hornee hasta que esté inflado y dorado, 30-35 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Espolvorea con 1/4 taza de tocino restante y cebollas verdes adicionales.

Consejos de cocina de prueba

  • Dale un toque de temporada a esta receta: agrega guisantes verdes cocidos para darle un toque de primavera o sabrosos trozos de calabaza para darle un toque de otoño.
  • información nutricional

    1 porción: 497 calorías, 27 g de grasa (13 g de grasa saturada), 203 mg de colesterol, 978 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (12 g de azúcares, 3 g de fibra), 23 g de proteína.