Receta de sándwiches de fusión de cangrejo

Ingredientes

• 6 magdalenas inglesas, divididas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 yemas de huevo grandes
• 1 cebolla verde finamente picada
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de mostaza molida
• 1/8 cucharadita de pimienta
• Salsa de pimiento picante
• 1 taza de carne de cangrejo en trozos, escurrida

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Direcciones

• Cepille los muffins con mantequilla. Colocar en una bandeja para hornear sin engrasar. Ase a la parrilla 3 pulgadas del fuego durante 3-5 minutos o hasta que esté tostado.
• En un tazón pequeño, combine el queso crema, la mayonesa, las yemas de huevo, la cebolla y los condimentos. Doblar en cangrejo. Extienda 3 cucharadas de la mezcla de cangrejo sobre cada mitad de panecillo.
• Ase a la parrilla durante 2-3 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas. Opción de congelación: Cubra y congele los muffins crudos con cangrejo en una sola capa por hasta 2 meses. Coloque los panecillos congelados en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee a 350 ° por 10 minutos, luego ase por 5 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas.

Consejos de cocina de prueba

Las yemas de huevo agregan una riqueza a la mezcla de cangrejo que hace que tengan un sabor especial.

La mezcla de cangrejo se puede preparar con anticipación y enfriar hasta que esté listo para ensamblar y asar los sándwiches.

información nutricional

1 mitad de panecillo inglés: 230 calorías, 17 g de grasa (7 g de grasa saturada), 73 mg de colesterol, 350 mg de sodio, 13 g de carbohidratos (1 g de azúcares, 1 g de fibra), 6 g de proteína.

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Publicado originalmente como Crab Muffins en Holiday & Celebrations Cookbook 2019