Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos o garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/2 taza de mayonesa baja en grasa o mayonesa vegana
- 3 cucharadas de mostaza de miel o mostaza Dijon
- 2 cucharadas de eneldo fresco cortado
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 12 rebanadas de pan multigrano
- Opcional: hojas de lechuga romana, rodajas de tomate, rodajas de pepinillo y anillos de pimiento rojo dulce
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Direcciones
- Coloque los garbanzos en un tazón grande; puré a la consistencia deseada. Agregue la cebolla, el apio, la mayonesa, la mostaza, el eneldo, el vinagre, la sal, el pimentón y la pimienta. Extienda sobre cada una de las 6 rebanadas de pan; capa con coberturas de su elección y pan restante.
información nutricional
1 sándwich: 295 calorías, 11 g de grasa (2 g de grasa saturada), 7 mg de colesterol, 586 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (9 g de azúcares, 7 g de fibra), 10 g de proteína.
