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Receta de sándwiches de ensalada de garbanzos Dilly

Receta de sándwiches de ensalada de garbanzos Dilly

Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos o garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 1/2 taza de mayonesa baja en grasa o mayonesa vegana
  • 3 cucharadas de mostaza de miel o mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de eneldo fresco cortado
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 12 rebanadas de pan multigrano
  • Opcional: hojas de lechuga romana, rodajas de tomate, rodajas de pepinillo y anillos de pimiento rojo dulce

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Direcciones

  • Coloque los garbanzos en un tazón grande; puré a la consistencia deseada. Agregue la cebolla, el apio, la mayonesa, la mostaza, el eneldo, el vinagre, la sal, el pimentón y la pimienta. Extienda sobre cada una de las 6 rebanadas de pan; capa con coberturas de su elección y pan restante.

información nutricional

1 sándwich: 295 calorías, 11 g de grasa (2 g de grasa saturada), 7 mg de colesterol, 586 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (9 g de azúcares, 7 g de fibra), 10 g de proteína.