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Receta de salteado de col (bajo en carbohidratos)

Cabbage Stir Fry

Este repollo salteado es increíble. Seriamente. Sé que es solo repollo, pero el repollo tiene una forma de absorber otros sabores, y la salsa aquí es fenomenal.

Salteado de col

Este salteado de col no parece mucho, lo sé, pero es uno de mis platos favoritos de vegetales en estos días. ¡Es muy sabrosa!

Ya sabía que la coliflor es maravillosamente versátil y una gran opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos (¡no es de extrañar que tenga tantas recetas de coliflor en este blog!).

Como resultado, el repollo también es muy versátil, tomando los sabores de cualquier salsa o condimento con el que lo cocine. En esta sopa de repollo, por ejemplo, la salchicha picante le da calor y especias maravillosas.


Y en esta receta de repollo salteado, tiene todos estos maravillosos sabores asiáticos que lo hacen súper sabroso.

Cómo hacer salteado de col

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver la receta detallada. Pero los conceptos básicos son muy simples:

  1. Cocine los aromáticos en un poco de aceite.
  2. Agrega el repollo.
  3. Agrega una salsa fácil.
  4. Sofría por unos minutos.

¿Es esta una receta saludable?

Creo que es. El repollo es un vegetal muy saludable. Pertenece a la familia de las verduras crucíferas, que tienen muchos beneficios para la salud.

Y dado que comer vegetales crucíferos crudos puede ser problemático, saltearlos ligeramente es perfecto.

¿Qué servir con repollo salteado?

Va bien con cualquier plato principal de inspiración asiática. Lo sirvo más a menudo con estas sabrosas albóndigas asiáticas. Es una gran combinación. También es bueno con pollo con salsa de soja.

¿Cómo conservar las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos suavemente en el microondas al 50% de potencia. Este es uno de esos platos que realmente sabe aún mejor al día siguiente.

Salteado de col

Este repollo salteado es increíble. Seriamente. Sé que es solo repollo, pero el repollo tiene una forma de absorber otros sabores, y la salsa aquí es fenomenal.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: asiático

Palabra clave: repollo

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 140

INGREDIENTES

  • 1 col verde mediana, 1 1/4 lb.
  • 3 cucharadas salsa de soya ligera (o use una alternativa sin gluten y agregue sal según sea necesario)
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada miel
  • 1/2 cucharilla Hojuelas de pimienta roja
  • 2 cucharadas aceite de coco refinado
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada raíz de jengibre picada
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo
  • 1 cucharilla semillas de sésamo para Decorar

INSTRUCCIONES

  • Corta el repollo en cuartos, luego corta cada cuarto en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

  • Prepare la salsa: en un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel y los copos de pimiento rojo.

  • Calienta el aceite en una sartén grande y profunda o en un wok a fuego medio-alto, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo, 30 segundos.

  • Agregue las rodajas de repollo. Cocine, revolviendo, 2 minutos más. Agregue la salsa, hierva y continúe salteando 2 minutos más. Retire del fuego, rocíe el aceite de sésamo en la parte superior, revuelva una vez más, espolvoree las semillas de sésamo en la parte superior y sirva.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Salteado de col

Cantidad por porcion

Calorías 140 Calorías de grasa 81

% Valor diario*

gordo 9g14%

Sodio 455mg20%

Carbohidratos 13g4%

Fibra 3g13%

Azúcar 4g4%

Proteína 3g6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Salteado de col

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