easy fresh strawberry sauce in a jar

Receta de salsa de fresa casera

salsa de fresa fresca f√°cil en un frasco

La salsa de fresa casera es una de las mejores ventajas de la primavera y el verano … y se tarda solo 10 minutos en prepararla (aseg√ļrese de congelar un poco durante el resto del a√Īo). Esta receta de cobertura de fresa agridulce se puede utilizar en helados, tartas , tarta de queso, yogur, ¬°incluso avena!

salsa de fresa en un tarro Weck

Si alguna vez ha comido un pastel de queso de fresa cl√°sico, conoce los placeres de la salsa de fresa fresca. Es una forma genial de utilizar las bayas de temporada temprana o menos que perfectas. Un poco de cocci√≥n saca mucho sabor, incluso de frutas mediocres. Y esta salsa tambi√©n es tan vers√°til que puedes prepararla con bayas congeladas, o para una salsa de fresa saludable, incluso puedes omitir el az√ļcar.

¬ŅEn qu√© se diferencia la salsa de fresa de un pur√©, un coulis o una compota?

  • La salsa de fresa son bayas picadas o en rodajas que se cocinan brevemente con az√ļcar y, a veces, con un espesante. Conserva la textura de la fruta.
  • El pur√© de frutas es fruta cruda o cocida que se ha procesado hasta que quede suave.
  • Coulis es un pur√© colado.
  • Una compota de frutas suele cocinarse lentamente, a veces en alm√≠bar de az√ļcar, y suele ser un poco m√°s espesa que la salsa.

Lo que necesitar√°s para la salsa de fresa perfecta

  • fresas frescas o congeladas ~ cualquiera funcionar√°.
  • jugo de limon ~ ayuda a equilibrar la dulzura de las bayas y resalta su sabor.
  • az√ļcar ~ lo suficiente para resaltar el sabor natural de las bayas. (Vea a continuaci√≥n para hacer una salsa sin az√ļcar).
  • maicena ~ solo se necesita una cucharadita para darle a la salsa un poco de cuerpo y un brillo brillante. Omita para una salsa m√°s fina.

salsa de fresa sobre helado

Cómo hacer una salsa de fresa espesa

Hay varias formas de hacer una salsa de frutos rojos m√°s espesa

  • Uno es para cocine la salsa hasta que el l√≠quido se evapore y la salsa se espese naturalmente.
  • me gusta use una licuadora de inmersi√≥n para mezclar algunas de las bayas a mitad de la cocci√≥n, lo que tambi√©n espesar√° la salsa.
  • Otra forma es agregar un espesante a las bayas mientras se cocinan. Puede disolver un poco de maicena en una peque√Īa cantidad de agua y agregarla a las bayas.. La maicena har√° su trabajo espesante en el momento en que la salsa hierva.
  • Para espesar la salsa de fresa sin almid√≥n de ma√≠z, use arrurruz en polvo, que es sin gluten, sin granos y apto para paleo. Use aproximadamente la mitad de la cantidad de almid√≥n de ma√≠z que se requiere en una receta, y siempre agr√©guela al final del proceso de cocci√≥n: el calentamiento romper√° el arrurruz y lo har√° menos efectivo.

salsa de fresa fresca f√°cil en un frasco

Cómo hacer una salsa de fresa sin cocinar

  • Pica las bayas en trozos peque√Īos y agr√©galas a un taz√≥n con az√ļcar y jugo de lim√≥n (las cantidades depender√°n de la dulzura de las bayas). Revuelve para combinar.
  • Tritura algunas de las bayas con el dorso de un tenedor o con un machacador de papas si tienes uno. Esto har√° una salsa s√ļper fresca y jugosa.
  • Si desea una salsa sin cocci√≥n m√°s espesa, agregue un poco Clearjel instant√°neo (un espesante de frutas sobrealimentado) al az√ļcar antes de agregarlo, instant√°neamente espesar√° su salsa. Comience con media cucharadita por cada litro de bayas y agregue m√°s seg√ļn sea necesario.

C√≥mo hacer una salsa de fresa sin az√ļcar

  • Si tiene fresas dulces, puede prescindir del az√ļcar por completo, la fruta ser√° lo suficientemente dulce por s√≠ sola.
  • Tambi√©n puedes endulzar con miel o sirope de arce, al gusto.
  • Puede utilizar el edulcorante alternativo de su elecci√≥n.

una libra de fresas

Cómo hacer salsa con bayas congeladas.

  • Si desea comenzar con bayas congeladas, planee hacer pur√© con la salsa o use una licuadora de inmersi√≥n para descomponerlas despu√©s de que se hayan cocinado.

Para congelar tu salsa de frutas

Aproveche al m√°ximo la temporada de fresas y congele una gran cantidad de salsa de fresa durante el resto del a√Īo.

  • Deje que la salsa se enfr√≠e por completo, luego cong√©lela en recipientes aptos para el congelador o en bolsas resistentes con cierre herm√©tico.
  • Congele en recipientes separados para que pueda descongelar seg√ļn sea necesario.

cascos de fresa

Cómo preparar las bayas para la salsa

  • Enjuague bien, no es necesario secar.
  • Pele o corte las copas de las hojas. El descascarado es donde se extrae un poco de n√ļcleo blanco de la parte superior de la baya. Te√≥ricamente puede ser dif√≠cil, pero en realidad, no me molesto, solo corta los trozos verdes y sigue adelante ūüôā
  • Cortar o picar las fresas. Quieres que las piezas sean relativamente del mismo tama√Īo.
  • Para una salsa espesa, corte las bayas por la mitad o en cuartos. Tambi√©n puedes cortarlos.

No lleva mucho tiempo preparar las bayas, y a partir de ah√≠ es un salto y un salto a la salsa de fresa fresca. No creer√° lo f√°cil que es, y esto puede comenzar con una salsa de bayas que dura toda la temporada. Este mismo proceso se puede utilizar con ar√°ndanos, moras, frambuesas, etc. incre√≠ble salsa. Por supuesto, use bayas congeladas durante todo el a√Īo.

haciendo salsa de fresa

¬°Cosas que hacer con tu salsa de frutas frescas!

salsa de fresa fresca sobre helado

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Salsa de fresa casera f√°cil

La salsa de fresa casera toma solo 10 minutos. ¡Use esta cobertura de postre agridulce en helado, tarta de queso, yogur e incluso avena! ¡También se congela bien!

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 5 minutos

rendimiento 4 -6 porciones

  • 1 lb (464 gramos) de fresas frescas
  • 1/4 taza (50 gramos) de az√ļcar granulada
  • 1 cucharada de jugo de lim√≥n, o use m√°s al gusto
  • 1 cucharadita maicena
  • Enjuague y corte las puntas verdes de las fresas. Deje las bayas peque√Īas enteras y corte a la mitad o en cuartos las m√°s grandes. Tambi√©n puede picarlos si lo desea en trozos m√°s peque√Īos, o cortarlos, depende de usted. Agregue las bayas a una cacerola mediana junto con el az√ļcar y el jugo de lim√≥n. Revuelve para combinar.

  • Mezclar la maicena con un par de cucharaditas de agua hasta que todos los grumos se disuelvan y ponerla en la olla. Deje hervir a fuego medio alto, revolviendo casi constantemente. Hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, hasta que la salsa est√© espesa y brillante. Puede triturar algunas de las fresas si lo desea, o pulsar con una licuadora de inmersi√≥n varias veces, que es lo que hago. Esto le dar√° cuerpo a la salsa.

  • Pruebe su salsa porque es posible que deba agregar m√°s jugo de lim√≥n, lo cual hice. El lim√≥n agrega un sabor agradable y tambi√©n ayuda a realzar el sabor a fresa.

  • Coloque la salsa en un frasco limpio y deje enfriar antes de tapar y refrigerar. Vuelva a calentar suavemente antes de servir, si desea una salsa tibia.

  • La salsa se conservar√° unas semanas refrigerada.

  • Puede agregar las semillas de una vaina de vainilla o un poco de extracto de vainilla a la salsa.
  • Use cualquier otra baya que le guste, incluidos los ar√°ndanos, las moras y las frambuesas.

pin de salsa de fresa

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