Ingredientes
- 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de condimento para aves
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche al 2%
- 1 pollo para asar / freír (3 a 4 libras), cortado
- 1/4 taza de aceite de canola
- SALSA DE MIEL-RUUBARBO:
- 1/4 taza de maicena
- 1-3 / 4 tazas de agua fría, dividida
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de miel de abeja
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1-1 / 2 tazas de ruibarbo fresco o congelado picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo pelados
Ver la receta
Direcciones
- Precalentar el horno a 400 °. Combina el condimento de harina y pollo. En otro tazón, bata el huevo y la leche. Sumerja el pollo, 1 pieza a la vez, en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo; cubra nuevamente con la mezcla de harina.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Dorar el pollo por ambos lados. Colocar en un engrasado de 13×9 pulgadas. Plato de hornear.
- Para la salsa, combine la maicena y 1-1 / 2 tazas de agua fría en una cacerola grande hasta que quede suave; agregue azúcar morena, miel y salsa de soya. Pulse el ruibarbo, la cebolla, el ajo y el agua restante en un procesador de alimentos hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de maicena. Llevar a ebullición a temperatura media; cocine y revuelva hasta que espese, 2-3 minutos. Verter sobre el pollo.
- Hornee, sin cubrir, hasta que un termómetro insertado en un muslo indique 170 °, 35-40 minutos.
información nutricional
4 onzas de carne cocida: 639 calorías, 25 g de grasa (5 g de grasa saturada), 114 mg de colesterol, 565 mg de sodio, 70 g de carbohidratos (43 g de azúcares, 2 g de fibra), 34 g de proteína.
