contador gratis Saltar al contenido

RECETA DE RUB DE BBQ – Mantequilla con un lado de pan

Mejor BBQ Dry Rub Que se puede utilizar en pollo, ternera, cerdo y pescado. Receta de frote de barbacoa que Es fácil de hacer y agrega un gran sabor a las carnes a la parrilla.

La mejor receta para frotar barbacoa

Se me ocurrió este frotis de barbacoa muy simple después de asistir a una clase de parrillas hace unos años. La clase me dio una idea de qué condimentos usar en un frote, pero fui un paso más allá, me senté en mi cocina una tarde y se me ocurrieron unas cinco o seis recetas diferentes. Este es uno de los que mis amigos y mi familia han dicho que es su favorito.

Bbq Chicken Dry Rub

Ingredientes necesarios para BBQ Dry Rub

Para esta receta solo necesitará unas pocas especias diferentes, la mayoría de las cuales es posible que ya tenga a mano. Necesitarás:

– Azúcar morena

– Sal (usé sal marina recién molida, pero también puedes usar kosher)

– Pimenton

– Polvo de chile

– Pimienta negra

– Pimienta de cayena

¡Eso es! Con solo estos pocos ingredientes, está en camino de hacer su propio roce casero para barbacoa.

Cómo hacer la receta de Chicken Rub

Primero, coloque un tamiz de malla fina sobre un tazón pequeño o mediano. Me gusta verter todos los ingredientes en el tamiz, antes de mezclarlos.

Agite el tamiz de lado a lado sobre el tazón mientras agita los ingredientes mientras aún están en el tamiz, esto permite que los ingredientes se mezclen mejor a medida que se tamizan. Puede notar que algunos de los ingredientes no se filtrarán. Esto es especialmente cierto si muelves tu propia sal y pimienta, en lugar de usar condimentos pre-molidos.

El azúcar moreno también necesitará un poco de ayuda para ser tamizado, ya que es un poco más espeso que el resto de los condimentos. Me gusta usar como tenedor o cuchara para presionar el azúcar moreno a través del tamiz, esto hace que sea más fácil de mezclar con el resto de los condimentos.

Una vez que el resto de los condimentos han tamizado, deseche las especias sin tamizar. Mezclar bien con un tenedor. Almacene en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

¿Cómo debo aplicar BBQ Rub a la carne que estoy asando?

Puede frotar cualquier carne de la que esté asando, inmediatamente antes de que esté listo para cocinar hasta veinticuatro horas antes. Incluso he condimentado un tri-tip y lo tiré en el congelador durante una o dos semanas antes de asarlo.

Para aplicar el roce, rocíe el roce por todo el trozo de carne que está asando, asegurándose de cubrir toda la superficie.

Hay un error común de pensar que, debido a que este condimento se llama frotamiento, debe masajear o "frotar" el condimento en la carne.

Mientras que usted puede, encuentro que simplemente acariciar el roce en la mayoría de las carnes funciona bien, otros, solo rocío el roce sobre la carne.

bbq frote los condimentos

Frote seco de barbacoa

Mejor BBQ Dry Rub Que se puede utilizar en pollo, ternera, cerdo y pescado. Receta de frote de barbacoa que Es fácil de hacer y agrega un gran sabor a las carnes a la parrilla.

Impresión Alfiler Tarifa

Curso: Carne De Res, Pollo, Cena, Plato Principal, Cerdo

Cocina: americano

Palabra clave: bbq frote los condimentos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo Total: 5 minutos

Porciones: 24

Calorías: 6

Los ingredientes

Ingredientes:

  • 2 cucharadas azúcar morena
  • 2 cucharadas sal
  • 1 cucharada pimenton
  • 1 cucharada polvo de chile
  • 1 ½ cucharaditas pimienta negra
  • ½ cucharaditas pimienta de cayena

Nutrición

Calorías: 6kcal | Carbohidratos: 1sol | Proteína: 1sol | Gordo: 1sol | Grasa saturada: 1sol | Sodio: 587mg | Potasio: 15mg | Fibra: 1sol | Azúcar: 1sol | Vitamina A: 260IU | Calcio: 3mg | Planchar: 1mg

Cómo asar pollo

Después de que haya preparado su pollo y haya calentado su parrilla, coloque el pollo en la parrilla.

A la parrilla hasta que el jugo de pollo salga claro. Para asegurarse de que el pollo esté realmente cocinado todo el tiempo, verifique la temperatura. Cuando llega a 165º F se hace.

Para saber cuándo su pollo alcanza la temperatura correcta, su mejor herramienta será un termómetro para carne. Mi termómetro de carne favorito de todos los tiempos es el Thermapen. Es súper rápido e increíblemente duradero. Otro gran termómetro para carne es el ThermoPop, que es una versión más básica que funciona igual de bien.

¿Cómo ablanda el pollo?

Ablandar tu pollo hace una gran diferencia. Es muy fácil de hacer y solo toma un par de minutos.

Una forma es colocar el pollo entre dos hojas de papel de pergamino y golpearlo en la parte más gruesa de la pechuga de pollo con un rodillo o un frasco de albañil.

Otra forma es ponerlo en una bolsa Ziplock de un galón y usar el lado plano de un mazo para carne.

Solo golpee la parte más gruesa de la carne para ayudar a nivelarla. El pollo se cocinará mucho más uniformemente si la carne tiene el mismo grosor en toda su extensión.

Asegúrate de no sobrecargar tu carne. Unos cuantos buenos golpes harán el truco.

¿Qué tipos de carne combinan mejor con esta receta para frotar BBQ?

Este frote se puede utilizar en prácticamente cualquier tipo de carne. He usado este roce en muchos cortes diferentes de carne, desde carne molida y alces molidos para hamburguesas, hasta truchas, pechuga, pollo y asados ??de cerdo.

Pruébalo en algunas hamburguesas con esta receta fácil de hamburguesa con queso.

Veo que la pimienta de cayena es un ingrediente, ¿es esta receta de pollo frito muy picante?

No, no es demasiado picante, aunque tiene un poco de calor. Siempre puede usar un poco menos de pimienta de cayena si le preocupa que esté demasiado caliente. Sin embargo, no eliminaría la pimienta de cayena por completo de la receta, agrega un sabor agradable al frote.

¿Cuánto tiempo estará fresca esta receta de BBQ Chicken Rub antes de tener que usarla?

Si almacena este masaje en un recipiente hermético, permanecerá fresco hasta por seis meses.

Best BBQ Dry Rub que se puede usar en pollo, ternera, cerdo y pescado. Receta para frotar BBQ que es fácil de hacer y agrega un gran sabor a las carnes a la parrilla. #bbq #grilling #meat #bbqrub #dryrub #seasoning #recipe from BUTTER CON EL LADO DEL PAN

Este todo propósito Receta de pollo frito BBQ es una gran mezcla de diferentes especias que agregarán un sabor dulce y sabroso a sus carnes a la parrilla favoritas. Esta frote de pollo Se puede utilizar en una variedad de carnes. Con solo unos pocos ingredientes este Frote de barbacoa Es simple de hacer y genial de degustar!

¡El pan de plátano fácil es la receta de pan de plátano más simple que se haya hecho en casa! Hecho con plátanos maduros, una mezcla para pastel y otros 2 ingredientes simples.

Enviamos tarjetas de RECETA GRATIS cada mes! ¿Los quieres?

¡Las tarjetas de recetas imprimibles GRATIS + tienen acceso a nuestras comidas GRATUITAS de 15 minutos!

¡Te has suscripto satisfactoriamente!