contador gratis Saltar al contenido

Receta de rodajas de calabaza asadas, sin piel

Roasted Pumpkin Slices

Rodajas de calabaza asadas, cremosas y muy sabrosas, se sazonan con una interesante mezcla de especias de ajo y chile en polvo.

Rodajas de calabaza asadas

Mi familia prácticamente ruega por estas rodajas de calabaza asadas con piel. Son tan maravillosamente cremosos, y el condimento de chile es fenomenal. ¡El hecho de que sean saludables es la guinda del pastel!

No puedo evitarlo. Cuando llegue octubre y los duraznos, las ciruelas y las calabazas de verano en los estantes de las tiendas de comestibles se reemplacen gradualmente con manzanas, naranjas y calabazas, ¡solo tengo que comenzar a hacer recetas de calabaza!

Los ingredientes utilizados en esta receta.

Solo necesitarás unos pocos ingredientes para preparar esta sabrosa guarnición:


  1. Calabaza de azúcar
  2. Aceite de oliva
  3. Sal kosher
  4. Chile en polvo
  5. Polvo de ajo

Cómo hacer rodajas de calabaza asadas

Las instrucciones detalladas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

  1. Brevemente la calabaza en el microondas para ablandar, luego cortar y quitar la pulpa y las semillas.
  2. Cortar en rodajas y organizar en una bandeja para hornear.
  3. Pincelar con aceite de oliva y sazonar.
  4. Ase unos 30 minutos a 425 ° F.

Cuando se asa en el horno, la calabaza sale tierna, cremosa y muy sabrosa. La mezcla de condimentos (chile y ajo) crea un perfil de sabor muy interesante para este plato.

Excepto por la parte donde cortas la calabaza, arriesgando ligeramente tus dedos, es una receta muy fácil. Pero calentar la calabaza en el microondas brevemente antes de cortarla ayuda a suavizarla. Lo que hace que cortarlo sea mucho más fácil y, por lo tanto, conserva tus preciosos dedos.

¿Qué variedad de calabaza usar en esta receta?

Es mejor usar calabazas pequeñas de azúcar al hacer rodajas de calabaza asadas. Las calabazas grandes tienen una carne acuosa y fibrosa, y son más adecuadas para tallar, no para comer.

¿Puedo comer la piel de calabaza?

¡Sí! Si usa calabazas pequeñas de azúcar de piel delgada, puede comer absolutamente la piel: es segura y comestible. Pero obviamente, puedes pelarlo antes de servirlo. Lo dejo encendido a menos que sea muy grueso.

¿Qué pasa con las rodajas de calabaza asadas?

Cualquier plato principal irá con esta receta. Es realmente versátil. A menudo lo sirvo con chuletas de cerdo al horno, con pechuga de pollo con piel o con salmón al horno.

¿Qué hacer con los restos de rodajas de calabaza asadas?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente sellado, por hasta 4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, en el microondas al 50% de potencia.

Rodajas de calabaza asadas

Rodajas de calabaza asadas, cremosas y muy sabrosas, se sazonan con una interesante mezcla de especias de ajo y chile en polvo.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: calabaza

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 93

INGREDIENTES

  • 1 pequeña calabaza de azúcar (aproximadamente 2 libras)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1 cucharilla chile en polvo
  • 1 cucharilla polvo de ajo

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque la rejilla del horno en la posición más baja. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  • Lave la calabaza y corte el tallo. Coloque en el microondas y en el microondas durante 1 minuto a temperatura alta, para suavizar un poco y facilitar el corte.

  • Con cuidado, con un cuchillo de cocinero muy afilado y movimientos de corte de ida y vuelta, corte la calabaza por la mitad. Use una cuchara de metal grande o una bola de helado para quitar la pulpa y las semillas (lave y guarde las semillas para hacer semillas de calabaza asadas). Si queda pulpa persistente, córtela con unas tijeras de cocina.
  • Vuelva a usar el cuchillo afilado y los movimientos de corte, corte cada mitad de la calabaza en cuatro rebanadas en forma de luna de 1 pulgada de grosor, desechando los extremos. Coloque las rodajas de calabaza en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.

  • Use un pincel de repostería para cepillar ambos lados de las rodajas de calabaza con el aceite de oliva. Espolvorea con la sal, el chile en polvo y el ajo en polvo.

  • Asa las rodajas de calabaza hasta que estén tiernas, unos 30 minutos, volteándolas a la mitad del horneado. Servir inmediatamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Rodajas de calabaza asadas

Cantidad por porcion

Calorías 93 Calorías de la grasa 36

% Valor diario*

gordo 4g6%

Sodio 289mg13%

Carbohidratos 15g5%

Fibra 1g4%

Proteína 2g4%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

Rodajas de calabaza asadas

Recetas más saludables: