La sabrosa mezcla de espinacas y huevos es un maravilloso desayuno ceto. Con muchas espinacas frescas, cebollas y parmesano, ¡es increíblemente sabroso!
Los huevos revueltos con espinacas pueden no parecer mucho, pero son deliciosos. He estado haciendo esta receta regularmente durante más de un año.
¿Bonita? No. sabroso? ¡Si!
Pero era reacio a incluirlo aquí porque, aunque los huevos revueltos son sabrosos, ¡no son muy fotogénicos!
Hoy decidí seguir adelante y publicarlo. Es tan bueno, no quiero que se lo pierdan.
Primero probé una mezcla de verduras en Carla’s Country Kitchen en Morro Bay, California:
Me encantó la proporción de verduras y huevos. Y cuando volví a casa, decidí usar espinacas, simplemente porque eso era lo que tenía en la nevera.
Este plato es tan delicioso que lo he estado haciendo regularmente desde entonces. Y al igual que en la versión de restaurante, me encanta la generosa proporción de verduras y huevos.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para preparar este sabroso desayuno ceto. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Aceite de oliva
- Cebolla rebanada
- Sal kosher y pimienta negra
- Huevos
- Parmesano rallado
- Hojas frescas de espinaca baby
- Hojuelas de pimienta roja
Cómo hacer revuelto de espinacas y huevos
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas y el video para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
- Batir los huevos con sal, pimienta y parmesano.
- Cebollas en rodajas doradas en aceite de oliva.
- Agregue hojas de espinacas frescas y cocínelas ligeramente, hasta que estén ligeramente marchitas.
- Agregue los huevos y revuelva hasta que esté listo a su gusto.
¿Debo cortar las hojas de espinaca?
No lo hago, siempre y cuando use pequeñas hojas de espinacas baby. Si sus hojas son muy grandes, es una buena idea darle un corte rápido.
Como servir espinacas y huevos
Como puede ver en las fotos, el restaurante sirve este plato con salchichas. En casa, lo sirvo con rodajas de tomate. A veces agrego tocino de horno y / o galletas ceto.
¿Es esta una receta saludable?
Yo creo que si. Los huevos son muy nutritivos, al igual que las espinacas. Y cocino los huevos en aceite de oliva saludable. ¡Así que este abundante desayuno ceto es una excelente manera de comenzar el día!
Más sabrosas recetas de desayuno
Otra gran receta para el desayuno que combina espinacas y huevos es esta receta de huevos horneados con espinacas a la crema.
Y el huevo de aguacate al horno es un manjar. ¿Quién sabía que el aguacate horneado podría ser tan maravillosamente cremoso?
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Revuelto de espinacas y huevos
La sabrosa mezcla de espinacas y huevos es un maravilloso desayuno ceto. Con muchas espinacas frescas, cebollas y parmesano, ¡también es muy sabroso!
Tiempo de preparación10 minutos
Hora de cocinar10 minutos
Tiempo Total20 minutos
Curso: Desayuno
Cocina: americano
Palabra clave: huevos, huevos revueltos, espinacas, revuelto de espinacas
Porciones: 2 porciones
Calorías 303kcal
INGREDIENTES
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 medio cebolla, rebanado y separado en anillos
- 1/2 cucharilla Sal kosher más una pizca de cebolla
- 1/4 cucharilla pimienta negra, dividido
- 4 4 huevos grandes
- 2 cucharadas parmesano rallado (1 onza)
- 2 tazas hojas frescas de espinaca baby (2 onzas)
- 1/4 cucharilla Hojuelas de pimienta roja
INSTRUCCIONES
-
Caliente una sartén antiadherente muy grande (12-14 pulgadas) a fuego medio-alto, aproximadamente 2 minutos. Agrega el aceite de oliva.
-
Agrega las rodajas de cebolla. Espolvorea con una pizca de sal kosher y una pizca de pimienta negra. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Baja el fuego a medio.
-
Mientras se cocina la cebolla, en un tazón mediano, mezcle los huevos, 1/2 cucharadita de sal kosher, una pizca de pimienta negra y 2 cucharadas de queso parmesano. Dejar de lado.
-
Cuando las cebollas estén doradas, agrega las hojas de espinaca a la sartén. Cocine, revolviendo, solo hasta que comience a marchitarse, aproximadamente 1 minuto.
-
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Cocina los huevos, empujándolos hacia adelante y hacia atrás con una espátula de goma, hasta que estén a tu gusto. Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo. Servir inmediatamente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada y puede contener errores. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Por favor, siéntase libre de hacer sus propios cálculos. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.
información nutricional
Revuelto de espinacas y huevos
Cantidad por porción (0.5 receta)
Calorías 303 Calorías de la grasa 225
% Valor diario*
gordo 25g38%
Grasa Saturada 6g38%
Sodio 612mg27%
Carbohidratos 4g1%
Fibra 1g4%
Azúcar 2g2%
Proteína 16g32%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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