trifle dish filled with banana pudding

Receta de pudín de plátano

¡Esta deliciosa receta de pudín de plátano a la antigua es perfecta para cualquier ocasión! Hecho desde cero, es maravillosamente cremoso y muy fácil de hacer. ¡A tus invitados les encantará cuando sirvas este postre!

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Este budín de plátano tradicional es un clásico por una razón, ¡siempre es una tormenta cuando lo sirvo!

Maravillosamente indulgente y cremoso, ¬°este postre est√° lleno de sabor pero es incre√≠blemente f√°cil de hacer! Es perfecto para hacer en cualquier √©poca del a√Īo, pero sobre todo me encanta servirlo en Navidad.

Por qué te encantará este pudín de plátano:

  • R√°pido: Se necesitan unos 30 minutos para hacer este pud√≠n y es un excelente postre para la cabeza.
  • Simple: Hecho con solo un pu√Īado de ingredientes b√°sicos, ¬°este pud√≠n de pl√°tano se puede disfrutar en un capricho!
  • Perfecto para una multitud: Este postre sirve f√°cilmente para 12, por lo que es ideal para grandes comidas familiares. ¬°Las sobras tambi√©n son geniales!

Cómo hacer budín de plátano

¬°Aseg√ļrese de ver la tarjeta de recetas a continuaci√≥n para obtener instrucciones e ingredientes completos!

  • Batir y calentar el az√ļcar, la maicena, la leche y la sal.
  • Agregue un poco de la mezcla de leche a las yemas de huevo para templar.
  • Agrega los huevos al resto de la mezcla de leche.
  • Batir la vainilla y la mantequilla.
  • Coloque una capa de obleas en una fuente para hornear y cubra con rodajas de pl√°tano.
  • Vierta m√°s de la mitad de la mezcla de pud√≠n y cubra nuevamente con una capa de obleas y pl√°tano.
  • Vierta el pud√≠n restante encima y refrigere.

¬ŅPuedes hacerlo con anticipaci√≥n?

Sí, este es un gran postre para preparar con anticipación. Debes preparar esto al menos 4 horas antes de servir para que el pudín se endurezca. Puede prepararlo fácilmente un par de días antes de que planee servirlo, por lo que es ideal si planea hacerlo como parte de un gran festín.

¬ŅCu√°nto tiempo dura?

Mantenga el pudín cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador y se mantendrá bien hasta por 4 días. Pasado ese tiempo, las obleas empezarán a ablandarse.

¬ŅPuedes congelar el pud√≠n de pl√°tano?

Es mejor no congelar esta receta, ya que cambiar√° de textura una vez descongelada.

¬ŅPor qu√© mi pud√≠n est√° l√≠quido?

Su pud√≠n de pl√°tano puede estar l√≠quido si no lo calent√≥ el tiempo suficiente. Mantenga la sart√©n al fuego cuando agregue la mezcla de huevo. Si su pud√≠n a√ļn est√° l√≠quido cuando lo saca del refrigerador, es posible que solo necesite un tiempo adicional para enfriarlo.

¬°Consejos!

  • Si desea preparar su pud√≠n de crema de pl√°tano en platos para servir individuales en lugar de en una sart√©n de 8 por 8 pulgadas, no dude en hacerlo. Simplemente coloque las galletas, los pl√°tanos y el pud√≠n en los platos individuales, tal como lo har√≠a en una sart√©n de 8 por 8 pulgadas.
  • No use pl√°tanos maduros para esta receta o se dorar√°n r√°pidamente. Si planea prepararlo con un par de d√≠as de anticipaci√≥n, puede agregar jugo de lim√≥n a las rodajas de pl√°tano para ralentizar el proceso de dorado.

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Receta

Receta de pudín de plátano

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 4 horas 30 minutos

¡Esta deliciosa receta de pudín de plátano a la antigua es perfecta para cualquier ocasión! Hecho desde cero, es maravillosamente cremoso y muy fácil de hacer. ¡A tus invitados les encantará cuando sirvas este postre!

Instrucciones

  • Agrega el az√ļcar, la maicena, la leche y la sal a ba√Īo mar√≠a colocado a fuego medio.

  • Batir con frecuencia hasta que la mezcla comience a espesarse, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

  • Coloque las yemas de huevo en un recipiente aparte.

  • Agregue aproximadamente ¬Ĺ taza de la mezcla de leche espesa a las yemas de huevo y bata para templar los huevos.

  • Agregue los huevos templados a la mezcla de leche y contin√ļe batiendo hasta que espese, aproximadamente 3-5 minutos. Puede parecer un poco m√°s delgado que el pud√≠n en este punto, pero se espesar√° m√°s en el refrigerador. (Consulte las notas para obtener m√°s explicaciones)

  • Retire del fuego y luego agregue el extracto de vainilla, la mantequilla, el colorante para alimentos (si se usa) hasta que la mantequilla se derrita.

  • Coloque una capa uniforme de obleas de vainilla en el fondo de una fuente para hornear de 8 √ó 8 pulgadas.

  • Cubra las obleas de vainilla con rodajas de pl√°tano. Vierta la mitad del pud√≠n sobre las galletas y las rodajas de pl√°tano.

  • Alise el pud√≠n en una capa uniforme y luego cubra con m√°s galletas y rodajas de pl√°tano.

  • Vierta el pud√≠n restante encima en una capa uniforme.

  • Deje enfriar durante 15 minutos, luego cubra con pl√°stico y refrigere durante al menos 4-6 horas.

  • Cubra con la crema batida antes de servir. Tritura las galletas restantes y √ļsalas para decorar junto con rodajas de pl√°tano adicionales.

Los consejos de Becky

  • Si desea preparar su pud√≠n de crema de pl√°tano en platos para servir individuales en lugar de en una bandeja de 8 por 8 pulgadas, no dude en hacerlo. Simplemente coloque las galletas, los pl√°tanos y el pud√≠n en los platos individuales, tal como lo har√≠a en una sart√©n de 8 por 8 pulgadas.
  • No use pl√°tanos maduros para esta receta o se dorar√°n r√°pidamente. Si planea prepararlo con un par de d√≠as de anticipaci√≥n, puede agregar jugo de lim√≥n a las rodajas de pl√°tano para ralentizar el proceso de dorado.

Información nutricional

Calor√≠as: 284kcal (14%) Carbohidratos: 40gramo (13%) Prote√≠na: 4gramo (8%) Gordo: 12gramo (18%) Grasa saturada: 7gramo (44%) Colesterol: 62mg (21%) Sodio: 252mg (11%) Potasio: 181mg (5%) Fibra: 1gramo (4%) Az√ļcar: 25gramo (28%) Vitamina A: 261IU (5%) Vitamina C: 2mg (2%) Calcio: 78mg (8%) Hierro: 1mg (6%)

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