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Receta de pudín de plátano

trifle dish filled with banana pudding

¡Esta deliciosa receta de pudín de plátano a la antigua es perfecta para cualquier ocasión! Hecho desde cero, es maravillosamente cremoso y muy fácil de hacer. ¡A tus invitados les encantará cuando sirvas este postre!

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Este budín de plátano tradicional es un clásico por una razón, ¡siempre es una tormenta cuando lo sirvo!

Maravillosamente indulgente y cremoso, ¡este postre está lleno de sabor pero es increíblemente fácil de hacer! Es perfecto para hacer en cualquier época del año, pero sobre todo me encanta servirlo en Navidad.

Por qué te encantará este pudín de plátano:

  • Rápido: Se necesitan unos 30 minutos para hacer este pudín y es un excelente postre para la cabeza.
  • Simple: Hecho con solo un puñado de ingredientes básicos, ¡este pudín de plátano se puede disfrutar en un capricho!
  • Perfecto para una multitud: Este postre sirve fácilmente para 12, por lo que es ideal para grandes comidas familiares. ¡Las sobras también son geniales!

Cómo hacer budín de plátano

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

  • Batir y calentar el azúcar, la maicena, la leche y la sal.
  • Agregue un poco de la mezcla de leche a las yemas de huevo para templar.
  • Agrega los huevos al resto de la mezcla de leche.
  • Batir la vainilla y la mantequilla.
  • Coloque una capa de obleas en una fuente para hornear y cubra con rodajas de plátano.
  • Vierta más de la mitad de la mezcla de pudín y cubra nuevamente con una capa de obleas y plátano.
  • Vierta el pudín restante encima y refrigere.

¿Puedes hacerlo con anticipación?

Sí, este es un gran postre para preparar con anticipación. Debes preparar esto al menos 4 horas antes de servir para que el pudín se endurezca. Puede prepararlo fácilmente un par de días antes de que planee servirlo, por lo que es ideal si planea hacerlo como parte de un gran festín.

¿Cuánto tiempo dura?

Mantenga el pudín cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador y se mantendrá bien hasta por 4 días. Pasado ese tiempo, las obleas empezarán a ablandarse.

¿Puedes congelar el pudín de plátano?

Es mejor no congelar esta receta, ya que cambiará de textura una vez descongelada.

¿Por qué mi pudín está líquido?

Su pudín de plátano puede estar líquido si no lo calentó el tiempo suficiente. Mantenga la sartén al fuego cuando agregue la mezcla de huevo. Si su pudín aún está líquido cuando lo saca del refrigerador, es posible que solo necesite un tiempo adicional para enfriarlo.

¡Consejos!

  • Si desea preparar su pudín de crema de plátano en platos para servir individuales en lugar de en una sartén de 8 por 8 pulgadas, no dude en hacerlo. Simplemente coloque las galletas, los plátanos y el pudín en los platos individuales, tal como lo haría en una sartén de 8 por 8 pulgadas.
  • No use plátanos maduros para esta receta o se dorarán rápidamente. Si planea prepararlo con un par de días de anticipación, puede agregar jugo de limón a las rodajas de plátano para ralentizar el proceso de dorado.

Más recetas fáciles de pudín

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Receta

Receta de pudín de plátano

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 4 horas 30 minutos

¡Esta deliciosa receta de pudín de plátano a la antigua es perfecta para cualquier ocasión! Hecho desde cero, es maravillosamente cremoso y muy fácil de hacer. ¡A tus invitados les encantará cuando sirvas este postre!

Instrucciones

  • Agrega el azúcar, la maicena, la leche y la sal a baño maría colocado a fuego medio.

  • Batir con frecuencia hasta que la mezcla comience a espesarse, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

  • Coloque las yemas de huevo en un recipiente aparte.

  • Agregue aproximadamente ½ taza de la mezcla de leche espesa a las yemas de huevo y bata para templar los huevos.

  • Agregue los huevos templados a la mezcla de leche y continúe batiendo hasta que espese, aproximadamente 3-5 minutos. Puede parecer un poco más delgado que el pudín en este punto, pero se espesará más en el refrigerador. (Consulte las notas para obtener más explicaciones)

  • Retire del fuego y luego agregue el extracto de vainilla, la mantequilla, el colorante para alimentos (si se usa) hasta que la mantequilla se derrita.

  • Coloque una capa uniforme de obleas de vainilla en el fondo de una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas.

  • Cubra las obleas de vainilla con rodajas de plátano. Vierta la mitad del pudín sobre las galletas y las rodajas de plátano.

  • Alise el pudín en una capa uniforme y luego cubra con más galletas y rodajas de plátano.

  • Vierta el pudín restante encima en una capa uniforme.

  • Deje enfriar durante 15 minutos, luego cubra con plástico y refrigere durante al menos 4-6 horas.

  • Cubra con la crema batida antes de servir. Tritura las galletas restantes y úsalas para decorar junto con rodajas de plátano adicionales.

Los consejos de Becky

  • Si desea preparar su pudín de crema de plátano en platos para servir individuales en lugar de en una bandeja de 8 por 8 pulgadas, no dude en hacerlo. Simplemente coloque las galletas, los plátanos y el pudín en los platos individuales, tal como lo haría en una sartén de 8 por 8 pulgadas.
  • No use plátanos maduros para esta receta o se dorarán rápidamente. Si planea prepararlo con un par de días de anticipación, puede agregar jugo de limón a las rodajas de plátano para ralentizar el proceso de dorado.

Información nutricional

Calorías: 284kcal (14%) Carbohidratos: 40gramo (13%) Proteína: 4gramo (8%) Gordo: 12gramo (18%) Grasa saturada: 7gramo (44%) Colesterol: 62mg (21%) Sodio: 252mg (11%) Potasio: 181mg (5%) Fibra: 1gramo (4%) Azúcar: 25gramo (28%) Vitamina A: 261IU (5%) Vitamina C: 2mg (2%) Calcio: 78mg (8%) Hierro: 1mg (6%)

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