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Receta de pollo frito saludable –

iFOODreal

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5 desde 1 opiniones

Salteado de pollo saludable Es una comida de 30 minutos que todos amarán! Las verduras y el pollo están recubiertos en una salsa casera dulce y sabrosa en esta receta de pollo salteado.

Las papas fritas como la carne salteada, el salmón salteado y el Instant Pot salteado son realmente una gracia salvadora en una noche de semana. Para quien quiera comer sano. ¿Y quién no? JK.

Receta de salteado de pollo saludable en un wok

Receta de pollo salteado

Esta saludable receta de salteado de pollo es un despegue del popular salteado de pollo asiático de la historia. Es rápido y fácil. Perfecto para una cena familiar entre semana, cena sobre la marcha, incluso lo suficientemente impresionante como para servir a una pandilla o cuando venga la compañía.

Los niños les encanta salteado!

Cuando se trata de un salteado, soy exigente. Me gustan mis verduras crujientes y espesas, no demasiado saladas que cubren cada trozo de pollo.

Salteado de pollo aderezado con semillas de sésamo

¿Qué es el sofrito?

El sofrito es un millar de años de historia asiática en cada bocado. El antiguo arte de cocinar en rodajas finas comidas en un wok caliente sobre una llama abierta. Pruebe mi versión actualizada con vegetales gruesos, muslos de pollo o muslos y cocinado en un wok contemporáneo de Amazon jaja.

Este salteado de pollo y verduras es rápido. Es fácil. Está lleno de sabor. ¡Y es divertido de hacer!

espárragos, brócoli, cebolla, muslos de pollo, cebolla verde, salsa de soja para hacer pollo salteado receta

El mejor pollo y cómo cocinarlo

Puedes usar el hueso o el pollo deshuesado.

Tradicionalmente, la carne, en este caso, la pechuga de pollo, se corta muy fina, por lo que se quema rápidamente. Agregue rodajas a aceite caliente en su sartén, manteniéndolas separadas y en movimiento, hasta que estén cocidas. Su sartén está lista cuando unas gotas de agua rociada chisporrotean y bailan en la superficie.

No sobrecargue su sartén o la carne se cocerá al vapor en lugar de abrasarla. Retire el pollo a un plato, mientras sofríe las verduras.

He actualizado mi receta de salteado de verduras vegetarianas de pollo con muslos o muslos de pollo para un sabor más intenso, para ahorrar unos $ $ $ y hacer una comida más importante. Solo dore los muslos de pollo en un poco de aceite, luego cocine a fuego lento cubierto hasta que esté cocido, aproximadamente 10 minutos por lado.

cómo cocinar el pollo salteado

Las mejores verduras para sofreír?

Haga su propia historia de salteado.

Planee alrededor de las verduras de temporada o simplemente combínelo con lo que tenga a mano. Zanahorias crujientes, pimientos rojos brillantes, brócoli, cebollas, espárragos, coliflor y guisantes de nieve hacen un combo colorido. He añadido espárragos a mi versión.

Si eres más aventurero, prueba rebanadas de berenjena, una variedad de champiñones, brotes de bambú, castañas de agua o un puñado de brotes de frijoles.

¡Estoy cada vez más hambriento! ¿Qué hay de tí?

como hacer pollo salteado

¿Qué es la "salsa secreta" para saltear?

Mi "secreto" de salsa de pollo salteado saludable es ahora tu secreto. Mezcle la maicena, el agua fría, la salsa de soya, la miel o el jarabe de arce y el vinagre y agréguelos al pollo cocido y verduras.

¡Eso es! Sin salsa de ostras, mirin o sake.

Mezcle suavemente y sirva.

Cómo hacer pollo salteado

  1. ¡Consigue el aceite en tu wok o sartén de cara profunda caliente, caliente, caliente! El mejor aceite para usar es uno con un alto punto de calor, como el aceite de aguacate o coco. El aceite de oliva tiene un punto de calor bajo, por lo que no se recomienda.
  2. Agrega el pollo de una vez. No abarrote la sartén, o la carne se cocerá al vapor en lugar de quemarse rápidamente. Con el pollo deshuesado, mantenga el pollo en movimiento hasta que los bordes comiencen a volverse opacos. No lo cocines. Ese es uno de los secretos de un exitoso salteado de pollo.
  3. El segundo secreto es no cocinar demasiado sus verduras. Usted quiere que su pollo y verduras salteadas estén llenas de brillante crujido y color, en la sartén y en su plato.

Salteado de pollo servido con fideos en un bol

¿Qué pasa con el pollo salteado?

  • El arroz al vapor es el acompañamiento tradicional de un salteado. En el mundo real, También puedes servirlo con quinoa, fideos de arroz integral o arroz integral.
  • Para una versión baja en carbohidratos, servir por su cuenta
  • Empresa que viene? Cocinar salteados juntos es una manera ideal de mantener a los invitados ocupados y entretenidos al mismo tiempo. Ate un delantal en cada invitado y déles una tarea de cortar. Cuando todos los ingredientes estén ensamblados, la cena estará lista en un tiempo récord. ¡Y todos habrán estado en la diversión!

La próxima vez que sus hijos se nieguen a comer sus verduras, saque un juego de palillos y dígales que viajará a otro país para cenar esta noche.

Más recetas de salteado saludables para probar

Impresión

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5 desde 1 opiniones

Receta de pollo frito saludable de 30 minutos con toneladas de verduras y pollo cubierto con salsa dulce y sabrosa casera.

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos (hueso), 15 minutos (sin hueso)
  • Tiempo Total: 1 hora
  • Rendimiento: 8 raciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Estufa
  • Cocina: asiático

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo / muslos o 1.25 libras de pechuga de pollo deshuesada o muslos, cortados en 1 piezas en pulgadas
  • 3 Lbs firme salteado de verduras, picadas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pulgada de jengibre, pelado y picado
  • 1/4 taza Salsa de soja (utilicé los aminos líquidos de Bragg)
  • 1 taza agua fría
  • 2 cucharadas miel o jarabe de arce
  • 1 cucharada arroz o vinagre blanco
  • 4 cucharadas maicena
  • 2 ramitas de cebolla verde, picadas
  • 1 cucharada semillas de sésamo
  • Aceite de aguacate, para freír.
  • sal

Instrucciones

  1. Corta los vegetales. "Saltear" significa cocinar pequeños trozos de comida rápidamente a fuego alto y revolviendo constantemente. Así que asegúrese de que las verduras estén preparadas antes de encender la estufa.
  2. Precaliente el wok a fuego medio y agregue un poco de aceite. Para cocinar el pollo con hueso: Agregue el pollo y 2 cucharadas de agua a un wok, rocíe con un poco de sal, cubra y cocine por 10 minutos. Voltee, cubra y cocine por otros 10 minutos. Para cocinar pechugas de pollo o muslos deshuesados: Cocine sin tapar por 7-10 minutos, revolviendo unas cuantas veces.
  3. Mientras se cocina el pollo, en un tazón mediano mezcle el agua, la salsa de soya, el jarabe de arce, el vinagre y la maicena. Dejar de lado.
  4. Retire el pollo en un plato y devuelva el wok a la carne alta. Añadir un poco de aceite, ajo, jengibre y cebolla. Cocine por 2 minutos, revolviendo frecuentemente. Agregue los vegetales y cocine por otros 3 minutos.
  5. Batir bien la salsa (la maicena se asienta rápidamente en la parte inferior) y agregar al wok. Revuelva el pollo, sofríe suavemente y deje que la salsa hierva, luego cocine por unos minutos hasta que espese. Adorne con cebolla verde y semillas de sésamo.
  6. Sirva caliente sobre quinua, arroz integral, fideos de arroz integral o espaguetis de trigo integral.

Tienda: Refrigerar cubierto por hasta 24 horas.

Notas

Me gusta el precio, el aspecto y el sabor del hueso en el pollo. Se puede usar sin hueso. Solo ten en cuenta que necesitarás menos y se cocinará mucho más rápido.

Las mejores verduras para saltear: pimientos, calabacín, guisantes, zanahorias, cebollas, brócoli, repollo, espárragos.

Use wok bien precalentado.

Cuando cocine a fuego alto, el mejor aceite para usar es el aceite con alto punto de humo. El más saludable es el aceite de aguacate con un punto de humo de 520 grados F. Sin embargo, mi aceite favorito para usar para freír es aceite de sésamo tostado porque es tan asiático Yo cambio entre ambos, para ser honesto.

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