Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural
- 3 cucharadas de condimento tandoori masala
- 1/8 a 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
- 8 muslos de pollo con hueso (aproximadamente 3 libras), sin piel
- 2 batatas medianas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 16 tomates cherry
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Rodajas de limón
- Cilantro fresco picado y pan plano de naan, opcional
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Direcciones
- En un tazón grande, bata el yogurt, el condimento tandoori y, si lo desea, las hojuelas de pimienta hasta que se mezclen. Agregue el pollo y gire para cubrir. Cubra y refrigere de 6 a 8 horas, volteando ocasionalmente.
- Precalentar el horno a 450 °. Escurra el pollo, desechando la marinada en un tazón. Coloque el pollo en un engrasado de 15x10x1 pulg. bandeja para hornear. Agregue batatas; rociar con aceite. Hornea 15 minutos. Agregue tomates y rodajas de limón. Hornee hasta que un termómetro insertado en el pollo indique 170 ° -175 °, 10-15 minutos más. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Si lo desea, sirva con naan y cilantro.
información nutricional
2 muslos de pollo con 1 taza de batatas y 4 tomates: 589 calorías, 27 g de grasa (9 g de grasa saturada), 186 mg de colesterol, 187 mg de sodio, 29 g de carbohidratos (13 g de azúcares, 6 g de fibra), 52 g de proteína.
