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Receta de pizza Portobello (Keto, baja en carbohidratos)

Portobello Pizza

La pizza de Portobello es muy sabrosa. Es el sustituto perfecto saludable, bajo en carbohidratos y ceto para la pizza de verdad.

Pizza Portobello

La pizza Portobello es la respuesta definitiva para los amantes de la pizza que desean comer sano, ceto y bajo en carbohidratos. La base de champiñones portobello es carnosa y deliciosa, y la cubierta de queso y meloso es deliciosa, como era de esperar.

Como hacer pizza de portobello

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Empiezas pre-asando los champiñones. El siguiente paso es llenarlos con salsa de pizza y queso, cubrir con los ingredientes que desee y asar brevemente para derretir el queso. ¡Eso es! Es una receta fácil y rápida.

Dado que los hongos se encogen bastante cuando los preparamos previamente, lo mejor es comprar hongos portobello grandes, tan grandes como puedas encontrar. También es mejor para esta receta usar hongos portobello planos, para ayudar a imitar una masa de pizza normal.


Cómo prevenir el empañamiento

El único desafío con la pizza portobello es prevenir el empañamiento. Los hongos portobello, como todos los hongos, contienen bastante líquido, ¡y lo último que quieres es que liberen su líquido en tu encantadora pizza!

Estos son mis consejos para prevenir el empañamiento de la pizza portobello:

  1. Limpie, no lave los hongos portobello. Si los lava, pueden absorber demasiada agua.
  2. Eliminar las branquias. Tienden a liberar bastante agua (¡aunque admito que no siempre lo hago!).
  3. Pre-asar los champiñones para liberar parte del agua, luego escurrirlos, con la papada hacia abajo, sobre toallas de papel.
  4. En la etapa final de asado, ase brevemente, hasta que el queso se derrita.

¿Es esta una receta saludable?

Yo creo que si. Los champiñones y los tomates (incluida la salsa de tomate sin azúcar) son muy saludables. El queso, para la mayoría de las personas sanas, es bastante inofensivo.

En cuanto al pepperoni, aunque no es ideal, lo uso aquí en una pequeña cantidad, así que personalmente no me preocupo por eso. Pero si lo desea, puede reemplazarlo con una opción más saludable, como las aceitunas negras en rodajas.

Como servir pizza portobello

La pizza de Portobello es una merienda maravillosa, pero es lo suficientemente sustancial como para ser un plato principal. Cuando lo sirvo como plato principal, hago dos de ellos por persona, y los sirvo con el lado más simple y fácil: el brócoli para microondas.

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Si te gusta la pizza de portobello, también te pueden gustar otras opciones de pizza bajas en carbohidratos, como mini pimientos rellenos de pizza y botes de pizza de calabaza espagueti.

Pizza Portobello

La pizza de Portobello es muy sabrosa. Es el sustituto perfecto saludable, bajo en carbohidratos y ceto para la pizza de verdad.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar12 minutos

Tiempo Total22 minutos

Curso: Bocadillo

Cocina: americano

Palabra clave: Portobello

Porciones: 2 porciones

Calorías 220

INGREDIENTES

  • 2 gran hongo portobello
  • Spray de aceite de oliva
  • 1/4 vaso salsa marinara, sin azúcar agregada (uso Rao's)
  • 1/2 vaso mezcla de queso italiano rallado (2 onzas)
  • 8 rodajas de pepperoni (1/2 oz)

INSTRUCCIONES

  • Precaliente su asador en alto. Coloque una rejilla del horno en el medio del horno. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.

  • Limpie los champiñones con una toalla de papel húmeda. Gire suavemente o el tallo de cada hongo. Sosteniendo cada hongo en una mano, use una cuchara para raspar suavemente las branquias.

  • Rocía las tapas de champiñones con aceite de oliva en aerosol por ambos lados y espolvorea con sal kosher, pimienta negra y ajo en polvo. Ase a la parrilla hasta que estén tiernos, 4-5 minutos por cada lado.

  • Retire los champiñones del horno, manteniendo la parrilla encendida. Escurrirlos, con la papada hacia abajo, sobre toallas de papel. Seque la bandeja para hornear, luego regrese los champiñones, con la papada hacia arriba, a la bandeja para hornear.

  • Llena cada tapa de champiñones con la mitad de la salsa marinara. Cubra con queso y pepperoni (o sus ingredientes favoritos). Coloque nuevamente debajo del asador, en el medio del horno, solo hasta que el queso se derrita, 2-3 minutos. Servir inmediatamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Pizza Portobello

Cantidad por porción (1 pizza portobello)

Calorías 220 Calorías de grasa 153

% Valor diario*

gordo 17g26%

Grasa Saturada 7g44%

Sodio 431mg19%

Carbohidratos 6g2%

Fibra 2g8%

Azúcar 3g3%

Proteína 11g22%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Pizza Portobello

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