Receta de pizza favorita de hierro fundido | Sabor de casa

Receta de pizza favorita de hierro fundido

Ingredientes

  • 1 paquete (1/4 onza) de levadura seca activa
  • 1/2 taza de agua tibia (110 ¬į a 115 ¬į)
  • 1/2 taza de mantequilla, derretida y enfriada
  • 3 huevos grandes
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 a 3-1 / 2 tazas de harina de pan
  • 2 cucharadas de harina de ma√≠z amarilla
  • 1/2 libra de carne molida
  • 1/2 libra de salchicha italiana a granel
  • 1 cebolla peque√Īa picada
  • 1 lata (8 onzas) de salsa para pizza
  • 1 frasco (4-1 / 2 onzas) de champi√Īones en rodajas, escurridos
  • 1 paquete (3 onzas) de pepperoni en rodajas
  • 1/2 libra de jam√≥n, en cubos
  • 1/2 taza de aceitunas verdes picadas y picadas
  • 1 lata (4-1 / 4 onzas) de aceitunas maduras picadas, escurridas
  • 1-1 / 2 tazas de queso mozzarella parcialmente descremado rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

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Direcciones

  • En un taz√≥n peque√Īo, disuelva la levadura en agua tibia. En un taz√≥n grande, combine la mantequilla, los huevos, el parmesano rallado, la sal, la mezcla de levadura y 2 tazas de harina; batir a velocidad media hasta que quede suave. Agregue suficiente harina restante para formar una masa suave.
  • Convierta la masa sobre una superficie enharinada; amase hasta que est√© suave y el√°stico, 6-8 minutos. Coloque en un recipiente engrasado, gir√°ndolo una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar c√°lido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
  • Golpee la masa hacia abajo; dejar reposar por 5 minutos. Engrase una de 12 pulg. sart√©n honda de hierro fundido u otra sart√©n a prueba de horno; espolvoree con harina de ma√≠z. Presione la masa en la sart√©n; acumular bordes ligeramente.
  • Precalentar el horno a 400 ¬į. En una sart√©n grande, cocine la carne de res, la salchicha y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no est√© rosada y la cebolla est√© tierna, partiendo la carne en trozos, 8-10 minutos; desag√ľe. Extienda la salsa de pizza sobre la masa hasta 1 pulgada de los bordes; espolvorea con la mezcla de carne. Cubra con champi√Īones, pepperoni, jam√≥n, aceitunas, mozzarella y queso parmesano rallado.
  • Hornee hasta que la corteza est√© dorada y el queso se derrita, 30-35 minutos. Servir con salsa de pizza adicional.

información nutricional

1 rebanada: 712 calor√≠as, 42 g de grasa (19 g de grasa saturada), 184 mg de colesterol, 1865 mg de sodio, 48 g de carbohidratos (3 g de az√ļcares, 3 g de fibra), 36 g de prote√≠na.