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Receta De Piñon

Receta De Piñon | Cocina Gidget

Piñon es una cazuela de plátano abundante hecha con capas de picadillo, plátanos fritos, frijoles rojos y judías verdes. ¡Prueba hoy esta receta de piñón de carne de res y plátano puertorriqueño!

Piñon es una cazuela de plátano abundante hecha con capas de picadillo, plátanos fritos, frijoles rojos y judías verdes. ¡Prueba hoy esta receta de piñón de carne de res y plátano puertorriqueño!

El picadillo puertorriqueño es uno de mis platos favoritos para hacer. Es increíblemente rápido, fácil y sabroso. Por lo general, lo comemos servido sobre arroz, como relleno de empanadas o rellenas dentro de bolas de puré de papas conocidas como Papas Rellenas.

Recientemente, sin embargo, estaba buscando otras formas de usar el picadillo y encontré esta receta de piñón que encontré en mi libro de cocina puertorriqueña. La cocina puertorriqueña en América (Recomiendo encarecidamente conseguirlo!).

Piñon es una cazuela de plátano abundante hecha con capas de picadillo, plátanos fritos, frijoles rojos y judías verdes. ¡Prueba hoy esta receta de piñón de carne de res y plátano puertorriqueño!

Piñon es una cazuela campestre hecha con plátanos, carne y frijoles. ¡El combo dulce y salado de plátanos y picadillo es delicioso!

Cuando vi la receta por primera vez, parecía bastante similar a otro plato puertorriqueño llamado Pastelon (¡la receta estará disponible pronto!), Que también ha frito plátanos maduros y picadillo. Sin embargo, la principal diferencia es que Pastelon no tiene frijoles y todo está "configurado" usando queso y huevos como un aglutinante, similar a una lasaña.

Piñon es una cazuela de plátano abundante hecha con capas de picadillo, plátanos fritos, frijoles rojos y judías verdes. ¡Prueba hoy esta receta de piñón de carne de res y plátano puertorriqueño!

Hice algunos cambios en la receta original agregando judías verdes a la mezcla. ¡Tengo que conseguir tus verduras! Además, me gustan las comidas todo en uno.

Todo se hornea y absorbe el sabor del picadillo. El mío está un poco desmenuzado cuando se sirve, pero el sabor compensa la apariencia desordenada. ¡Mi esposo se sirvió un gran tazón y se fue a la ciudad!

Piñon es una cazuela de plátano abundante hecha con capas de picadillo, plátanos fritos, frijoles rojos y judías verdes. ¡Prueba hoy esta receta de piñón de carne de res y plátano puertorriqueño!

Tradicionalmente, los huevos se utilizan como aglutinante para piñon. Por lo general, me salto este paso por razones de conveniencia, y el sabor sigue siendo el mismo. Si desea que sea más sólido como un pastel de carne, aquí están las instrucciones:

Bate dos huevos con 3 cucharadas de agua. Vierta la mitad en el fondo de su cazuela antes de colocar la primera capa de plátanos. Vierta el resto de los huevos uniformemente sobre la cacerola antes de hornear.

Piñon es una cazuela de plátano abundante hecha con capas de picadillo, plátanos fritos, frijoles rojos y judías verdes. ¡Prueba hoy esta receta de piñón de carne de res y plátano puertorriqueño!

¡No olvides una rebanada de flan de queso suave como la seda para el postre! Flan de Puerto Rico de Queso:

Flan de Queso puertorriqueño: un postre de crema de queso al horno con salsa de caramelo que no es demasiado dulce gracias al queso crema.Receta de piñon

Rendimiento: 6

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hora 5 minutos

Piñon es una cazuela de plátano abundante hecha con capas de picadillo, plátanos fritos, frijoles rojos y judías verdes. ¡Prueba hoy esta receta de piñón de carne de res y plátano puertorriqueño!

Los ingredientes

  • 1 receta de picadillo
  • 1 lata (15.5oz) de frijoles, escurridos
  • 1 lata (14.5 oz) de judías verdes cortadas, escurridas
  • 3 plátanos maduros
  • Aceite vegetal, para freír.

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 cuartos y déjelo a un lado.
  • En un tazón grande, combine el picadillo, frijoles y judías verdes. Dejar de lado.
  • Pele los plátanos y córtelos en rodajas de 1/2 pulgada. En una sartén grande a fuego medio, freír los plátanos hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente 2-4 minutos por lado. Se perforarán fácilmente con un tenedor cuando estén tiernos. Colocar sobre toallas de papel para escurrir.
  • Arme la cazuela colocando 1/3 de los plátanos en una sola capa en el plato para hornear. Cubrir con la mitad de la mezcla de picadillo. Repita estas capas terminando con una capa de plátanos.
  • Hornee por 45-60 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.
  • Notas

    * Puedes usar tu propia receta de picadillo. Receta equivalente utiliza 1 libra de carne molida cruda.

    Vea las instrucciones en la publicación sobre cómo crear una cazuela firme / sólida utilizando huevos para configurarlo.

    Piñon es una cazuela de plátano abundante hecha con capas de picadillo, plátanos fritos, frijoles rojos y judías verdes. ¡Prueba hoy esta receta de piñón de carne de res y plátano puertorriqueño!