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Receta de pimentón de pollo a olla a presión

Receta de pimentón de pollo a olla a presión | Sabor de casa

Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo con hueso (aproximadamente 2 libras)
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 taza de caldo de pollo, dividido
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • Salsa de pimiento picante
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1/2 taza de crema agria

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Direcciones

  • Coloque el pollo en un 3 o 6 cuartos de galón. olla a presión eléctrica; cubra con cebolla. En un tazón pequeño, bata 3/4 de taza de caldo, pimentón, pasta de tomate, ajo, sal, tomillo y salsa de pimiento picante; vierta sobre el pollo.
  • Tapa de bloqueo; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajuste a cocción a presión a temperatura alta durante 15 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos; Libere rápidamente cualquier presión restante. Un termómetro insertado en el pollo debe leer al menos 165 °.
  • Quitar el pollo; mantener el calor En un tazón pequeño, bata la harina y el 1/4 de caldo restante hasta que quede suave; revuelva en la olla a presión. Seleccione la configuración de salteado y ajuste a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y la salsa se reduzca ligeramente, 8-10 minutos. Presione cancelar; agregue la crema agria. Servir con pollo.

información nutricional

1 porción: 688 calorías, 33 g de grasa (13 g de grasa saturada), 238 mg de colesterol, 999 mg de sodio, 12 g de carbohidratos (5 g de azúcares, 2 g de fibra), 82 g de proteína.