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Receta de picadillo cubano

Sano y sabroso, este picadillo cubano rico en proteínas es como un hachís con papas, aceitunas verdes y los sabores de la cocina latina.

¿De qué está hecho el picadillo?

El picadillo se hace con carne de cerdo molida o carne molida (también se puede usar pavo molido). El picadillo es como un chile sin frijoles sin el exceso de líquido.

El picadillo cubano es conocido por sus papas agregadas y aceitunas verdes. ¡Algunas personas incluso eligen agregar pasas y alcaparras también!

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Como Hacer Picadillo

Se cocinan las cebollas, el ajo, la carne molida y los condimentos en una sartén con aceite de oliva para hacer el picadillo. Una vez que la carne se haya dorado, agregue el vino, deje que se reduzca, y agregue los ingredientes restantes, baje el calor, deje que las papas se ablanden y listo, ¡listo está el picadillo!

¿Qué comes con picadillo?

El picadillo cubano es uno de nuestros sitios para ir a cenar que es genial con el arroz que sobra o para rellenar discos de masa para hacer empanadillas o incluso tacos rápidos. El picadillo es muy versátil, y puede agregar más líquido o usar menos líquido dependiendo de cómo quiera servir su picadillo. Pregúntate a ti mismo, ¿quieres que se vierta sobre el puré de papas o para rellenar las papas? Esto cambia la cantidad de líquido, pero el perfil de sabor sigue siendo el mismo!

Aquí hay algunos platos increíbles que puedes comer con picadillo:

  • Arroz blanco con picadillo.
  • Tazas de plátano frito con picadillo.
  • Bolas De Patata Rellenas De Picadillo.
  • Botes de plátano dulce con picadillo.
  • Pastelon Con Picadillo
  • Puré De Papas Con Picadillo

Consejos de éxito para hacer picadillo

Utiliza la mejor carne magra molida que puedas.

Escurrir el exceso de grasa.

Use vino blanco que bebería (también conocido como no cocinar vino).

Picar las papas en trozos más pequeños para un tiempo de cocción más rápido.

Sazona tus capas. Saborea a medida que avanzas.

¡Doble su lote para usarlo con más recetas para las sobras!

Eso es todo, espero que esta receta de picadillo cubano sea un éxito con tu familia. Avíseme en los comentarios a continuación si su familia hace esta receta y si usted hace su picadillo un poco diferente.

Receta de picadillo cubano

Sabrosa y llena esta receta de picadillo cubano es la receta perfecta para la noche de la semana para hacer con un lado de arroz blanco.

Cena de curso
Cocina cubana, hispana, latina.
Palabra clave carne molida, carne picada, picadillo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones 6
Autor Latina Mamá Comidas

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 libras de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de comino
  • 2 pimientos de aji dulce (o 1 pimiento rojo o verde)
  • 3 hojas de laurel
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 tomates roma picados
  • 8 onzas de salsa de tomate
  • 2 papas pequeñas peladas y picadas
  • 1/2 taza de aceitunas verdes con pimientos
  • 1 / 2-1 taza de agua
  • 1 paquete de lingotes de jamón opcional.

Instrucciones

  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite y agregue las cebollas.
  2. Cocine por un minuto antes de agregar la carne molida, el ajo y los condimentos.
  3. Dorar la carne molida y escurrir el exceso de grasa.
  4. Regrese la carne a la sartén y agregue el vino blanco. Cocine por 2 minutos o hasta que el vino se reduzca antes de agregar los ingredientes restantes.
  5. Baje el fuego a fuego lento (medio / medio bajo) y deje cocinar unos 15-20 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas.
  6. Pruebe y agregue sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Receta de picadillo cubano
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