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Receta de pechuga de pavo asado con mantequilla de ajo (pavo con 40 dientes de ajo)

Sliced roasted turkey breast garnished with roasted garlic and sage

Cena | Almuerzo · Recetas de vacaciones

Esta receta de pechuga de pavo asado es perfecta para las comidas de Acción de Gracias, Navidad y otras ocasiones. Basada en mantequilla de ajo, esta pechuga de pavo es fácil de preparar y es un verdadero espectáculo. La piel está perfectamente crujiente y la carne es tan suculenta y sabrosa.

Pechuga de pavo asada en rodajas adornada con ajo asado y salvia

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¿Ya tienes tus menús de vacaciones planeados? Si no es así, ¿puedo sugerir esta pechuga de pavo asado bastante deliciosa y hermosa? No puedo decirte lo increíbles que son los sabores en esto, ¡te va a encantar!

Cómo hacer receta de pechuga de pavo asado con mantequilla de ajo

  • Caliente el horno a 325 ° F y forre una fuente para horno grande con papel de aluminio. Rocíe ambos lados de una rejilla con spray antiadherente para cocinar y coloque la rejilla sobre la sartén.

  • Seque la pechuga de pavo, por dentro y por fuera, con toallas de papel y colóquela, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla de alambre.

  • Pique 20 dientes (aproximadamente 2 cabezas) de ajo y corte las otras 2 cabezas de ajo por la mitad.

  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el romero, la salvia, el tomillo, la sal, la pimienta negra, el jugo de limón y la ralladura de limón.

  • Usando los dedos, afloje la piel de la carne de pechuga.

  • Unte 1/3 de la mantequilla de ajo debajo de la piel y directamente sobre la carne a cada lado de las pechugas. Use la mantequilla de ajo 1/3 restante para cubrir la piel externa de los senos.

  • Use 2-3 palillos de dientes por cada mitad de los senos para asegurar la piel a los senos. Esto evitará que la piel se encoja demasiado durante el tostado.

  • Vierte vino y agua en el fondo de la asadera y coloca las mitades de ajo en la asadera.

  • Ase el pavo a 325 ° F durante 1½ -2 horas o hasta que la temperatura interna registre 162 ° F-163 ° F en un termómetro de lectura instantánea cuando se inserta en la parte más carnosa de la pechuga. Si la piel se oscurece demasiado rápido, cargue el pavo con papel de aluminio.

  • Cuando termine, el pavo debe ser de color ámbar oscuro y hermoso.

  • Retire el pavo del horno y carpa con papel de aluminio durante 15 minutos antes de cortarlo.

  • Pruebe los jugos de la sartén y, si lo desea, sazone. Sirve el pavo con los jugos de la sartén.

Rebanadas de pechuga de pavo asado en un plato para servir

Pechuga de pavo servida con zanahorias asadas

¿Cuál es la mejor pechuga de pavo para comprar esta receta?

Si puede comprar localmente a un agricultor, ¡hágalo! Si no, los pavos orgánicos y criados naturalmente son una gran opción. No use una pechuga de pavo en salmuera para esta receta (no al estilo Butterball), hay suficiente sal en la mantequilla de ajo, ¡así que no querrá hacerlo en exceso! Puede usar un seno sin hueso o con hueso.

¿Qué sirves con la pechuga de pavo asada con mantequilla de ajo?

Sirve esta deliciosa ave junto a todos tus acompañamientos favoritos para las fiestas. ¡Si necesita un poco de inspiración, asegúrese de consultar estas recetas!

Cerca de rodajas de carne cocida

Pechuga de pavo cocida cortada en rodajas

¿Por qué tener una pechuga de pavo en lugar de un pavo entero?

La pechuga de pavo es una excelente alternativa a cocinar un pájaro entero para Acción de Gracias o Navidad. ¡Es perfecto si tienes menos invitados y no quieres estar sorteando las sobras de pavo durante días! Al asar, el proceso es mucho más fácil, sin necesidad de rociar o voltear, lo que significa que puede continuar con la preparación de todos esos acompañamientos importantes. También se cocina mucho más rápido.

¿Cuántas servirá una pechuga de pavo asada?

Una pechuga de pavo entera alimentará fácilmente a hasta 8 personas, por lo que sigue siendo una gran fiesta, ¡pero con un poco menos de esfuerzo! La carne es tan perfectamente suculenta y sabrosa, ¡todos pedirán segundos!

Pechuga de pavo asada lista para servir

Pechuga de pavo en una fuente grande

Los mejores consejos para hacer esta receta de pechuga de pavo asado con mantequilla de ajo

  • El pavo se cocina cuando la temperatura interna registra 162 ° F-163 ° F en un termómetro de lectura instantánea cuando se inserta en la parte más carnosa de la pechuga.
  • Si la piel se oscurece demasiado rápido durante la cocción, cargue el pavo con papel de aluminio.
  • Asegúrese de dejar que la pechuga de pavo descanse durante al menos 15 minutos antes de cortarla.

Tiro superior de pechuga de pavo en rodajas

¡Asegúrese de ver estas otras recetas de pavo!

Receta de pechuga de pavo asado con mantequilla de ajo (pavo con 40 dientes de ajo)

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: mantequilla de ajo, pavo asado, pavo de acción de gracias

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 2 horas

Tiempo Total: 2 horas 20 minutos

Porciones: 8 personas

Calorías 505kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Esta receta de pechuga de pavo asado es perfecta para las comidas de Acción de Gracias, Navidad y otras ocasiones. Basada en mantequilla de ajo, esta pechuga de pavo es fácil de preparar y es un verdadero espectáculo. La piel está perfectamente crujiente y la carne es tan suculenta y sabrosa.

  • 5-7 libras 1 pechuga pechuga de pavo entera natural, sin salmuera (no estilo Butterball) (sin hueso o con hueso)
  • dieciséis cucharadas 2 barras de mantequilla sin sal, suavizada
  • 4 4 cabezas de ajo dividido
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • 1 cucharada hojas de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas hojas de salvia frescas picadas
  • 2 cucharilla hojas de tomillo frescas picadas
  • 2 cucharaditas sal kosher
  • 1 cucharilla pimienta negra recién molida
  • Zumo y ralladura de 1 limón
  • ½ taza vino blanco seco
  • 1 taza caldo de pollo
  • Caliente el horno a 325 ° F y forre una fuente para horno grande con papel de aluminio. Rocíe ambos lados de una rejilla con spray antiadherente para cocinar y coloque la rejilla sobre la sartén.

  • Seque la pechuga de pavo, por dentro y por fuera, con toallas de papel y colóquela, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla de alambre.

  • Pique 20 dientes (alrededor de 2 cabezas de ajo y corte las otras 2 cabezas de ajo por la mitad).

  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el romero, la salvia, el tomillo, la sal, la pimienta negra, el jugo de limón y la ralladura de limón.

  • Usando los dedos, afloje la piel de la carne de pechuga.

  • Unte 1/3 de la mantequilla de ajo debajo de la piel y directamente sobre la carne a cada lado de las pechugas. Use la mantequilla de ajo 1/3 restante para cubrir la piel externa de los senos.

  • Use 2-3 palillos de dientes por cada mitad de los senos para asegurar la piel a los senos. Esto evitará que la piel se encoja demasiado durante el tostado.

  • Vierte vino y agua en el fondo de la asadera y coloca las mitades de ajo en la asadera.

  • Ase el pavo a 325 ° F durante 1½ -2 horas o hasta que la temperatura interna registre 162 ° F-163 ° F en un termómetro de lectura instantánea cuando se inserta en la parte más carnosa de la pechuga. Si la piel se oscurece demasiado rápido, cargue el pavo con papel de aluminio.

  • Cuando termine, el pavo debe ser de color ámbar oscuro y hermoso.

  • Retire el pavo del horno y carpa con papel de aluminio durante 15 minutos antes de cortarlo.

  • Pruebe los jugos de la sartén y, si lo desea, sazone. Sirve el pavo con los jugos de la sartén.

  • ¡Disfrutar!

Calorías 505kcal El | Carbohidratos: 1sol El | Proteína: 62sol El | Gordo: 28sol El | Grasa saturada: 15sol El | Colesterol: 213mg El | Sodio: 1298mg El | Potasio: 733mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 756IU El | Vitamina C: 3mg El | Calcio: 52mg El | Hierro: 2mg

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Becky se despertó en su 30 cumpleaños y se dio cuenta de que no sabía cocinar, ¡NADA! Ella comenzó The Cookie Rookie como una forma de documentar su viaje para aprender a cocinar, ¡una receta a la vez! El Cookie Rookie es un lugar para encontrar recetas fáciles que cualquiera puede hacer, ¡y a todos les encantará!