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Receta de pechuga de cocción lenta

Esta receta de pechuga de cocción lenta garantiza carne de res tierna y sabrosa en todo momento. Esta receta de vaciar y dejar puede prepararse hasta un día antes de servir y es perfecta para una comida festiva.

Pechuga de cocción lenta en rodajas en un plato

Cuando se trata de preparar una gran comida familiar, mi objetivo es que sea lo más fácil y libre de estrés posible, y eso a menudo significa preparar muchos platos con anticipación. ¡Esta pechuga se cocina el día antes de que necesite servirla y también es muy bonita!

Cómo hacer esta receta de pechuga de cocción lenta

  • Rocíe una olla de cocción lenta de 6 cuartos (o más) con spray antiadherente.

  • Perfore ambos lados de la pechuga, a una distancia de aproximadamente 3-4 pulgadas, con un tenedor.

  • Espolvorea generosamente toda la pechuga con sal de ajo, cebolla en polvo, sal sazonada, pimentón y pimienta negra.

  • En un tazón mediano, mezcle el humo líquido, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el caldo de pollo.

  • Corte la pechuga por la mitad, en forma transversal, para que quepa en la olla de cocción lenta.

  • Coloque la mitad de la pechuga en la olla de cocción lenta, con la grasa hacia arriba, y vierta la mitad de la mezcla líquida sobre la mitad de la pechuga.

  • Agregue la otra mitad de la pechuga a la olla de cocción lenta, con la grasa hacia arriba y vierta la mitad restante de la mezcla líquida sobre la porción superior de la pechuga.

  • Cubra y ajuste la olla de cocción lenta a BAJA. Cocine durante 6 horas y flip-flop las posiciones de las piezas de pecho (coloque la parte inferior en la parte superior y la parte superior en la parte inferior).

  • Cubra y cocine de 3 a 5 horas adicionales o hasta que la pechuga esté tierna. Debe ser lo suficientemente tierno como para cortar con un tenedor.

  • Transfiera la pechuga de la olla de cocción lenta a una sartén grande y cúbrala con papel de aluminio. Dejar enfriar al tacto y refrigerar durante la noche. Coloque la salsa / los jugos de cocción en un plato separado, cubra y refrigere durante la noche.

  • Al día siguiente, retire la grasa solidificada de los jugos de la sartén y deséchela. Guarde los jugos restantes de la sartén para ponerlos sobre la pechuga, si lo desea.

  • Corte la pechuga al grosor deseado, colóquela en una fuente, cúbrala y caliéntela. Servir tibio.

  • ¡Disfrutar!

Pechuga de cocción lenta adornada con hierbas frescas

Cerca de lonchas de carne

Receta de pechuga de carne cocida a fuego lento

La pechuga de res es un corte duro de carne, por lo que para transformarla en un pedazo de carne tierna se requiere una cocción larga y lenta. ¡Ahí es donde entra la olla de barro confiable! Este es un gran basurero y déjalo receta y resulta en un trozo de carne perfectamente tierno que encantará a toda la familia.

¿Qué sirve con la pechuga de carne de cocción lenta?

Esta receta de carne es el centro de mesa perfecto para cualquier menú de vacaciones o celebración. Es una gran alternativa al pavo para el Día de Acción de Gracias. Sírvelo con todos tus lados favoritos como:

La carne cortada en rodajas y lista para servir

Plano superior de pechuga de cocción lenta en un plato grande

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar carne de res en la olla de cocción lenta?

Una pieza de pecho de 6 libras tomará alrededor de 9 a 11 horas. Es posible cocinar en exceso la pechuga, así que asegúrese de revisarla varias veces durante la última parte de la cocción. La carne de res debe estar tierna, pero sin desmoronarse, ¡queremos cortarla en pedazos y no triturarla! ¡Me encanta lo fácil y fácil que es crear un pedazo de carne tan sabroso!

¿Cuál es el mejor corte de carne para usar en esta receta?

La falda viene en dos cortes, plana y puntiaguda. Para obtener los mejores resultados, desea obtener un corte plano, también conocido como primer corte. Es más delgado y se corta bien, así que asegúrese de pedir este corte si no lo ve inmediatamente en sus carnicerías.

Rodajas de ternera adornadas con hierbas

Los mejores consejos para hacer esta receta de pechuga de carne de cocción lenta

  • Rocía tu olla de cocción lenta con aceite en aerosol antes de agregar los ingredientes.
  • La pechuga está lista cuando está lo suficientemente tierna como para cortarla con un tenedor.
  • Asegúrese de guardar los jugos después de que la carne esté cocida.
  • Recaliente suavemente la pechuga en el horno antes de servir.

Para recetas de carne más sabrosas:

Receta de pechuga de cocción lenta

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 9 9 horas

Tiempo Total: 9 9 horas 20 minutos

Porciones: 8 personas

Calorías 543,83kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Esta receta de pechuga de cocción lenta garantiza carne de res tierna y sabrosa en todo momento. Esta receta de vaciar y dejar puede prepararse hasta un día antes de servir y es perfecta para una comida festiva.

  • 1 Falda de corte plano de 6 libras
  • Sal de ajo
  • Cebolla Granulada cebolla en polvo
  • Sal sazonada
  • Pimentón ahumado
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas humo liquido
  • 3 cucharadas Salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas salsa de soja baja en sodio
  • 2 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • Rocíe una olla de cocción lenta de 6 cuartos (o más) con spray antiadherente.

  • Perfore ambos lados de la pechuga, a una distancia de aproximadamente 3-4 pulgadas, con un tenedor.

  • Espolvorea generosamente toda la pechuga con sal de ajo, cebolla en polvo, sal sazonada, pimentón y pimienta negra.

  • En un tazón mediano, mezcle el humo líquido, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el caldo de pollo.

  • Corte la pechuga por la mitad, en forma transversal, para que quepa en la olla de cocción lenta.

  • Coloque la mitad de la pechuga en la olla de cocción lenta, con la grasa hacia arriba, y vierta la mitad de la mezcla líquida sobre la mitad de la pechuga.

  • Agregue la otra mitad de la pechuga a la olla de cocción lenta, con la grasa hacia arriba y vierta la mitad restante de la mezcla líquida sobre la porción superior de la pechuga.

  • Cubra y ajuste la olla de cocción lenta a BAJA. Cocine durante 6 horas y flip-flop las posiciones de las piezas de pecho (coloque la parte inferior en la parte superior y la parte superior en la parte inferior).

  • Cubra y cocine de 3 a 5 horas adicionales o hasta que la pechuga esté tierna. Debe ser lo suficientemente tierno como para cortar con un tenedor.

  • Transfiera la pechuga de la olla de cocción lenta a una sartén grande y cúbrala con papel de aluminio. Dejar enfriar al tacto y refrigerar durante la noche. Coloque la salsa / los jugos de cocción en un plato separado, cubra y refrigere durante la noche.

  • Al día siguiente, retire la grasa solidificada de los jugos de la sartén y deséchela. Guarde los jugos restantes de la sartén para ponerlos sobre la pechuga, si lo desea.

  • Corte la pechuga al grosor deseado, colóquela en una fuente, cúbrala y caliéntela. Servir tibio.

  • ¡Disfrutar!

Calorías 543,83kcal El | Carbohidratos: 2,29sol El | Proteína: 71,88sol El | Gordo: 25,43sol El | Grasa saturada: 8,92sol El | Colesterol: 210,92mg El | Sodio: 490,57mg El | Potasio: 1231.58mg El | Fibra: 0,03sol El | Azúcar: 0,78sol El | Vitamina C: 0,83mg El | Calcio: 26,19mg El | Hierro: 7.07mg

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Becky se despertó en su 30 cumpleaños y se dio cuenta de que no sabía cocinar, ¡NADA! Ella comenzó The Cookie Rookie como una forma de documentar su viaje para aprender a cocinar, ¡una receta a la vez! El Cookie Rookie es un lugar para encontrar recetas fáciles que cualquiera puede hacer, ¡y a todos les encantará!

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