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Receta de pastel de pudín de pan de jengibre

gingerbread pudding cake topped with ice cream

¡El pastel de pudín de pan de jengibre es una receta de postre navideña tan deliciosa (y fácil!). Este pastel de pan de jengibre es pegajoso por dentro, caramelizado por fuera y muy lleno de especias y sabor. Si te encanta el pan de jengibre en las fiestas, ¡te encantará esta receta de pastel de pudín de pan de jengibre!

Receta de pastel de pudín de pan de jengibre

¡Esta receta de pastel de pudín de pan de jengibre es el mejor deleite de la multitud!

Cada fiesta de Navidad exige un postre increíble, ¡y este pastel de jengibre seguramente complacerá! Lo llamamos pastel de pudín de jengibre debido a su centro ligeramente pegajoso, y es realmente para morirse. Los bordes y la parte superior están bañados en mantequilla y azúcar morena, por lo que se caramelizan mientras se cocinan, creando la textura y el sabor más sorprendentes.

Esta receta de pastel de pan de jengibre está cargada de melaza, especias como canela y nuez moscada y, por supuesto, jengibre molido. Es solo sabores como la Navidad y es increíble, especialmente cuando se sirve caliente con helado de vainilla. ¡He comido la porción más grande esta noche y no me importa quién lo sepa!

¡El pastel de pudín de jengibre es el complemento perfecto para cualquier reunión familiar esta Navidad!

Ingredientes del pastel de pudín de pan de jengibre

Estoy obsesionado con la combinación de sabores en esta Receta de postre navideño. Estas son algunas de las especias e ingredientes que se agregan a este dulce regalo perfecto para las fiestas:

  • melaza
  • azúcar
  • vainilla
  • canela
  • jengibre
  • nuez moscada

Lo que es tan importante en un pastel como este, especialmente en un pastel que podrías hacer para la cena de Navidad, son los ingredientes de CALIDAD. Bob’s Red Mill tiene muchas variedades de harina y me encantan todas las que he probado. Para esta receta, utilicé su harina blanca para todo uso sin blanquear (que es DIVINA por cierto) pero su harina para hornear 1: 1 sin gluten también sería perfecta dependiendo de sus necesidades.

Me siento muy honrado de trabajar con Bob’s Red Mill, donde la calidad siempre está al frente y al centro. Haga clic AQUÍ para comprar en Amazon, o AQUÍ para ver dónde comprar en una tienda local cerca de usted. Me abastezco de bolsas y bolsas de esta harina durante las vacaciones. ¡Es mi FAVORITO absoluto! Si confías en mí en una cosa, espero que confíes en mi amor por Bob’s Red Mill.

Cómo hacer pastel de pudín de pan de jengibre

Espero que ya sepas que me encantan las recetas FÁCILES, ¡y este pastel de pan de jengibre navideño no es una excepción! ¡Puedes mezclarlo en minutos, dejar que el bebé se hornee y disfrutarlo nada más sacarlo del horno! Estos son los pasos para hacer un pastel de pudín de jengibre.

  1. Precaliente el horno a 350F y engrase una fuente para hornear de 9 × 13. Dejar de lado.

  2. Mezcle la melaza con 1 taza de agua.

  3. En una batidora de pie, bata la mantequilla ablandada con el azúcar durante 1-2 minutos hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo y la vainilla hasta que quede suave. Vierta la mezcla de melaza y revuelva.

  4. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y todas las especias.

  5. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de melaza, batiendo bien para combinar completamente. Agrega las nueces.

  6. Vierta la mezcla en una fuente para hornear. Espolvorea con azúcar morena.

  7. Espolvorea ligeramente con sal marina por supuesto (solo un poco)

  8. Mezcle agua caliente con mantequilla derretida con un tenedor. Vierta sobre la masa del pastel, pero no revuelva.

  9. Cocine durante 45-55 minutos o hasta que se rompa en la parte superior y al insertar un palillo en el medio salga limpio.

  10. Sirva caliente con helado de vainilla. (¡DEBE!)

Si eso no fue lo suficientemente fácil, ¡también puedes hacer este pastel de Navidad en una olla de cocción lenta! ¡ASÍ ES! Consulte la tarjeta de recetas para obtener instrucciones completas. Es tan simple. Si lo hace en una olla de cocción lenta, le recomiendo servir como un crumble, en tazones. ¡Todavía deberías cubrir al 100% con helado!

Otras recetas de pan de jengibre

¡¡Estoy en una patada de pan de jengibre seria esta temporada navideña !! Asegúrese de consultar también nuestras otras recetas favoritas de pan de jengibre: corteza de chocolate de la casa de jengibre, pan de jengibre helado con limón, café con leche de jengibre de cocción lenta y galletas de jengibre suaves con glaseado de ron.

Hornear pastel de pudín de pan de jengibre en el horno

Mi parte favorita de esta receta de postre navideño es la parte superior escarpada (¿es esa una palabra?). El secreto de la bondad es mezclar mantequilla derretida con agua caliente y verter sobre la masa del pastel, teniendo cuidado de no revolver. A medida que se hornea, la mantequilla se mete en cada rincón y grieta y crea una parte superior agrietada y caramelizada. Es mi parte favorita. Bueno, en realidad, el centro pegajoso es mi parte favorita. No … la parte superior agrietada. Bueno, no puedo decidirme. ¡Está todo delicioso!

Para asegurarse de que su pastel de pudín esté listo, inserte un palillo en el centro. Si sale limpio, está hecho. Para esta receta me gusta ligeramente poco hecho para que el centro permanezca más húmedo, pero eso depende totalmente de su preferencia. Yo digo que sea un poco pegajoso !!! ¡Es Navidad!

¡Espero que te guste este pastel de pudín de jengibre tanto como a nosotros! Si lo prueba, ¡hágamelo saber! ¡No olvide cubrir con su helado favorito y no olvide comprar ingredientes de calidad como Bob’s Red Mill! Realmente marca la diferencia.

¡Vea la tarjeta de recetas para obtener instrucciones completas sobre cómo hacer un pastel de pudín de pan de jengibre!

Si te encanta esta receta de pastel festivo, ¡aquí tienes otros favoritos navideños que debes probar!

Receta

Receta de pastel de pudín de pan de jengibre

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 50 minutos

Total: 1 hora

¡El pastel de pudín de pan de jengibre es una receta de postre navideña tan deliciosa (y fácil!). Este pastel de pan de jengibre es pegajoso por dentro, caramelizado por fuera y muy lleno de especias y sabor. Si te encanta el pan de jengibre en las fiestas, ¡te encantará esta receta de pastel de pudín de pan de jengibre!

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350F y engrase una fuente para hornear de 9×13. Dejar de lado.

  • Mezcle la melaza con 1 taza de agua.

  • En una batidora de pie, bata la mantequilla ablandada con el azúcar durante 1-2 minutos hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo y la vainilla hasta que quede suave. Vierta la mezcla de melaza y revuelva.

  • En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y todas las especias.

  • Agregue la mezcla de harina a la mezcla de melaza, batiendo bien para combinar completamente. Agrega las nueces.

  • Vierta la mezcla en una fuente para hornear. Espolvorea con azúcar morena. * VER NOTA PARA LAS INSTRUCCIONES DE LA COCINA LENTA

  • Espolvorea ligeramente con sal marina por supuesto (solo un poco)

  • Mezcle agua caliente con mantequilla derretida con un tenedor. Vierta sobre la masa del pastel, pero no revuelva.

  • Cocine durante 45-55 minutos o hasta que se rompa en la parte superior y al insertar un palillo en el medio salga limpio.

  • Sirva caliente con helado de vainilla. ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

* NOTA: Para preparar en una olla de cocción lenta, vierta en la olla de cocción lenta en lugar de en una fuente para hornear. Termina los pasos restantes. Cocine a fuego alto durante 2 horas y 15 minutos. Deje reposar durante 15 minutos antes de servir y cubrir con helado.

Información nutricional

Calorías: 289kcal (14%) Carbohidratos: 29gramo (10%) Proteína: 1gramo (2%) Gordo: 19gramo (29%) Grasa saturada: 10gramo (63%) Colesterol: 44mg (15%) Sodio: 325mg (14%) Potasio: 264mg (8%) Azúcar: 26gramo (29%) Vitamina A: 520IU (10%) Calcio: 49mg (5%) Hierro: 1.1mg (6%)

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