Receta de pastel de pastor

Shepherd’s Pie es un plato tradicional irlandés elaborado con una base picante de cordero (o ternera) molida, guisantes y zanahorias y cubierto con una costra de puré de papa. ¡Fácil y sabroso, todo el año!

Receta Shepherd's Pie en platos con una olla de Shepherd's Pie Recipe a un lado

¿Qué es Shepherd’s Pie?

Shepherd’s Pie es una deliciosa combinación de cordero molido (aunque muchas personas usan carne de res) que ha sido cocinado con zanahorias, guisantes dulces y maíz en una salsa o salsa. Luego, la mezcla de cordero se cubre con una costra de puré de papas cremoso.

Esta cazuela elaborada tradicionalmente con cordero molido. Mucha gente hace esta receta con carne molida, sin embargo, si usa carne molida es en realidad llamado Cottage Pie! (También puede reemplazar la carne por una versión vegetariana de lentejas).De cualquier manera, este pastel de carne sin corteza se cubre con puré de papas cremoso y se hornea hasta que esté burbujeante.

¿Pones queso encima de Shepherd’s Pie? Tradicionalmente, un Shepherd’s Pie no se cubre con queso, pero como todos saben, el queso es mi lenguaje de amor. Puede agregar una pizca de queso cheddar encima del puré de papas o simplemente untarlos con un poco de mantequilla antes de hornear.

Ingredientes para la receta de Shepherd's Pie

Ingredientes

Shepherd’s Pie se puede preparar fresco, pero también es una excelente manera de consumir cualquier resto de carne, verduras, salsa o puré de papas.

    • CARNE El cordero es tradicional, pero puede usar cualquier carne molida en esta receta (yo uso con mayor frecuencia carne molida). ¡El asado sobrante también funciona!
    • VERDURAS Las verduras mixtas congeladas hacen que la preparación sea rápida y fácil, pero las verduras asadas sobrantes también funcionan perfectamente. Si los usa frescos, cocínelos al vapor hasta que estén tiernos antes de agregarlos.
    • SALSA Shepherd’s Pie es tan versátil que le he dado un par de salsas de atajo en la receta a continuación, pero puede usar salsa sobrante (o mezcla de salsa), salsa de tomate … el cielo es el límite aquí.
    • PAPAS El puré tradicional es lo que uso con más frecuencia, ¡pero el puré de papas con ajo agrega un gran sabor a este plato! Si tiene prisa, puede usar puré de papas comprado en la tienda

Ingredientes de la receta Shepherd's Pie en una olla

Preparación con anticipación y consejos para Shepherd’s Pie

Te encantará lo fácil y conveniente que es este plato. Se puede preparar con un día de anticipación, lo que facilita la preparación de la cena.

  • Capas Después de preparar la mezcla de carne, déjela enfriar y luego enfríela en el refrigerador por 20 minutos. Esto ayudará a mantener separada la capa de puré de papa.
  • Prepara con anticipación Prepare y ensamble hasta con un día de anticipación y refrigere. Deje que alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de hornearlo.
  • Limpieza rápida Si su fuente para hornear está muy llena, colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para evitar que los jugos se derramen en el horno.
  • Para congelar antes de hornear
    • Déjelo enfriar completamente. Envuelva bien en papel film y luego en papel de aluminio. Congelar.
    • Descongele durante la noche en la nevera. Hornee por 45 minutos tapado y 15 minutos sin tapar.

Receta de pastel de pastor en una olla

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Receta Shepherd's Pie en un plato blanco con perejil

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Receta Easy Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie es un plato tradicional irlandés hecho con cordero molido cocinado con guisantes y zanahorias y cubierto con una costra de puré de papa.

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  • Precaliente el horno a 400 ° F.

  • Cocine el cordero o la ternera, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que no quede rosado. Escurre la grasa.

  • Agregue la sopa, las verduras mixtas, la salsa Worcestershire, la sal, la albahaca y la pimienta. Unte en el fondo de una cazuela de 2 cuartos de galón.

  • Coloque el puré de papas por encima y cubra con queso.

  • Horneado de 25 a 30 minutos o hasta que esté burbujeante.

Calorías: 648, Carbohidratos: 85gramo, Proteína: 22gramo, Gordo: 24gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 74mg, Sodio: 730mg, Potasio: 916mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 47gramo, Vitamina A: 2775IU, Vitamina C: 37mg, Calcio: 180mg, Hierro: 2.5mg

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Receta de pastel de pastor en una olla

¿Por qué se llama Shepherd’s Pie?

Originalmente, un pastel de carne hecho con carne picada (o molida) y puré de papas se conocía como Cottage Pie (e incluso a veces se hacía con pasteles hace muchos años). ¡También es muy popular en Irlanda, Escocia e Inglaterra! A finales de 1800, el pastel se llamaba Shepherd’s Pie si se hacía con cordero (ya que el pastor cuidaba de las ovejas) y si se hacía con carne de res se llamaba Cottage Pie.

Independientemente del nombre, esta receta es una receta clásica de Shepherd’s Pie cargada de sabor y la comida perfecta para preparar con anticipación para servir durante todo el año.

Receta Shepherd's Pie con título
Receta Shepherd's Pie en una olla con escritura
Ingredientes para la receta de Shepherd's Pie con escritura
Receta de pastel de pastor en un plato blanco con un título