¡Cuando se trata de comida reconfortante, esta receta de pastel de carne con tocino es un ganador! Rico y lleno de sabor, este plato es un verdadero placer para la multitud. Revestida con una deliciosa cobertura de barbacoa, ¡esta receta es algo que debes probar!
El pastel de carne es un plato tan clásico, es de corazón y reconfortante, y a toda la familia le encanta. Mi receta está llena de sabor gracias al … ¡tocino! ¡Es delicioso, es perfecto, tienes que probarlo!
Cómo hacer esta receta de pastel de carne con tocino
PARA EL PAN DE CARNE:
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Cocine a fuego lento el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que la grasa salga, 5-7 minutos. El tocino debe ser flexible y no marrón o crujiente en absoluto. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel durante unos minutos, luego colóquelo en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con el
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cuchilla para picar. Pulse el tocino hasta que esté molido grueso, 30-60 segundos; dejar de lado.
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Deseche todo, excepto 2 cucharadas de grasa de tocino de la sartén y ponga la sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla picada a la grasa del tocino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente y se haya ablandado, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Agregue el ajo picado, revuelva y cocine 30 segundos.
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En un tazón grande, mezcle la mezcla cocida de cebolla / ajo, leche, salsa de tomate, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, avena, huevos y pimienta negra. Deje que la mezcla descanse por 2 minutos.
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En un tazón grande diferente, combine el tocino picado y el plato molido, mezcle solo hasta que se combinen.
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Vierta la mezcla líquida sobre la mezcla de carne y mezcle hasta que se incorporen los ingredientes. Intenta no sobrecargar la mezcla o el pastel de carne será un poco duro.
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Divida la mezcla en dos secciones iguales y forme cada mitad en un pan de aproximadamente 8x5x3 pulgadas. Coloque los panes en la rejilla preparada (colóquelos sobre la charola para hornear y remodele, si es necesario.
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Vierte la mitad de la mezcla de cobertura sobre cada pastel de carne. Cocine a 350 ° F durante 50-65 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 160 ° F, en un termómetro de carne de lectura instantánea, y los jugos salgan claros. Nota: si la cobertura se dora demasiado rápido después de 25 minutos, cargue los panes con papel de aluminio (no los envuelva bien para evitar que se quemen.
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Transfiera los panes a una rejilla para enfriar y deje reposar 10-15 minutos antes de cortarlos.
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¡Disfrutar!
¿Qué sirves con esta receta de pastel de carne con tocino?
Siempre sirvo mi pastel de carne con un lado saludable de puré de papas cremoso y un lado vegetariano al vapor. ¡Hazlo simple y deja que el pastel de carne hable por sí mismo! Este pastel de carne de tocino es perfecto con:
Pastel de carne de tocino sin pan rallado
Muchas recetas de pastel de carne incluyen pan rallado, ya que esto ayuda a mantener todo junto. Quería hacer la mía sin gluten, así que usé avena rápida en lugar de estas. Funcionan increíblemente bien y es perfecto si usted o algún invitado tiene intolerancia al gluten.
Un delicioso relleno de pastel de carne para barbacoa
¡La cobertura de esta receta de pastel de carne con tocino es tan rica y deliciosa y es tan fácil de hacer! Está hecho de:
- salsa de tomate
- Salsa de barbacoa
- azúcar marrón oscuro
- pimienta roja molida
- vinagre de cidra
El resultado es una salsa bellamente picante y dulce, y funciona muy bien con todo el plato.
Los mejores consejos para hacer esta receta de pastel de carne con tocino
- Hace 2 panes
- Las sobras se pueden guardar refrigeradas, en un recipiente hermético, hasta por 3 días.
- El pastel de carne en forma, sin cocer se puede congelar, hasta 3 meses. Asegúrese de NO hacer ni agregar la cobertura hasta que esté listo para cocinar. Envuelva el pastel de carne muy bien y colóquelo en una bolsa de congelador estilo cremallera. Descongele el pastel de carne durante la noche en el refrigerador antes de cocinarlo. Justo antes de cocinar agregue la cobertura. Es posible que se necesiten 5 minutos adicionales durante la cocción.
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Receta de pastel de carne con tocino
Curso: Plato principal
Cocina: americano
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 1 hora 5 5 minutos
Tiempo Total: 1 hora 25 minutos
Porciones: 8 personas
Calorías 695kcal
¡Cuando se trata de comida reconfortante, esta receta de pastel de carne con tocino es un ganador! Rico y lleno de sabor, este plato es un verdadero placer para la multitud. Revestida con una deliciosa cobertura de barbacoa, ¡esta receta es algo que debes probar!
Para el pastel de carne
- 2½ libras carne picada
- 12 onzas tocino de corte grueso
- 1 cebolla amarilla mediana cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo picado
- 1/3 taza leche entera
- ½ taza salsa de tomate
- 2 cucharaditas Salsa Worcestershire
- 1 cucharilla mostaza de Dijon
- ¾ taza avena rápida
- 2 huevos grandes ligeramente batido
- ½ cucharilla pimienta negro
Para el pastel de carne:
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Cocine a fuego lento el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que la grasa salga, 5-7 minutos. El tocino debe ser flexible y no marrón o crujiente en absoluto. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel durante unos minutos, luego colóquelo en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con el
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cuchilla para picar. Pulse el tocino hasta que esté molido grueso, 30-60 segundos; dejar de lado.
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Deseche todo, excepto 2 cucharadas de grasa de tocino de la sartén y ponga la sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla picada a la grasa del tocino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente y se haya ablandado, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Agregue el ajo picado, revuelva y cocine 30 segundos.
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En un tazón grande, mezcle la mezcla cocida de cebolla / ajo, leche, salsa de tomate, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, avena, huevos y pimienta negra. Deje que la mezcla descanse por 2 minutos.
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En un tazón grande diferente, combine el tocino picado y el plato molido, mezcle solo hasta que se combinen.
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Vierta la mezcla líquida sobre la mezcla de carne y mezcle hasta que se incorporen los ingredientes. Intenta no sobrecargar la mezcla o el pastel de carne será un poco duro.
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Divida la mezcla en dos secciones iguales y forme cada mitad en un pan de aproximadamente 8x5x3 pulgadas. Coloque los panes en la rejilla preparada (colóquelos sobre la charola para hornear y remodele, si es necesario.
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Vierte la mitad de la mezcla de cobertura sobre cada pastel de carne. Cocine a 350 ° F durante 50-65 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 160 ° F, en un termómetro de carne de lectura instantánea, y los jugos salgan claros. Nota: si la cobertura se dora demasiado rápido después de 25 minutos, cargue los panes con papel de aluminio (no los envuelva bien para evitar que se quemen.
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Transfiera los panes a una rejilla para enfriar y deje reposar 10-15 minutos antes de cortarlos.
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¡Disfrutar!
Hace 2 panes Las sobras se pueden guardar refrigeradas, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. El pastel de carne en forma, sin cocer se puede congelar, hasta 3 meses. Asegúrese de NO hacer ni agregar la cobertura hasta que esté listo para cocinar. Envuelva el pastel de carne muy bien y colóquelo en una bolsa de congelador estilo cremallera. Descongele el pastel de carne durante la noche en el refrigerador antes de cocinarlo. Justo antes de cocinar agregue la cobertura. Es posible que se necesiten 5 minutos adicionales durante la cocción.
Calorías 695kcal El | Carbohidratos: 32sol El | Proteína: 33sol El | Gordo: 47sol El | Grasa saturada: 17sol El | Colesterol: 171mg El | Sodio: 879mg El | Potasio: 703mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 23sol El | Vitamina A: 304IU El | Vitamina C: 3mg El | Calcio: 73mg El | Hierro: 4 4mg
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Conoce al autor: Becky Hardin
Becky se despertó en su 30 cumpleaños y se dio cuenta de que no sabía cocinar, ¡NADA! Ella comenzó The Cookie Rookie como una forma de documentar su viaje para aprender a cocinar, ¡una receta a la vez! El Cookie Rookie es un lugar para encontrar recetas fáciles que cualquiera puede hacer, ¡y a todos les encantará!
