Blueberry coffee cake slices stacked on top of each other sprinkled with powdered sugar.

Receta de pastel de café con arándanos

Asi de facil Pastel de caf√© con moras ¬°es perfecto para desayunar con una taza de caf√© caliente! Pastel de caf√© suave y h√ļmedo cargado de ar√°ndanos frescos y un streusel.

Rebanadas de pastel de caf√© de ar√°ndanos apiladas una encima de la otra espolvoreadas con az√ļcar en polvo.

Pastel de café con moras-

Este pastel de caf√© con ar√°ndanos es tan h√ļmedo pero suave y aireado cargado de ar√°ndanos y cubierto con un streusel que se desmorona. Es la receta perfecta para el brunch, el postre o el desayuno.

Esta receta me recuerda a un Muffin de ar√°ndanos receta, excepto que est√° en forma de pastel.

Pastel de ar√°ndanos cortado en cuadrados en un plato cubierto con az√ļcar en polvo junto a un lim√≥n.

Cómo hacer pastel de arándanos

Prepara el bizcocho:

  • Precalienta el horno a 375 ¬į F. Cubra una bandeja para hornear de 7 ‚Ä≥ x 11 ‚Ä≥ con papel pergamino y roc√≠e con aceite en aerosol o mantequilla.
  • En un bol, mezcle la mantequilla y el az√ļcar. Luego agregue la crema agria, la vainilla, los huevos, el jugo de lim√≥n. Mezclar hasta que est√© combinado.
  • Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal. Mezclar para combinar.
  • En un taz√≥n peque√Īo, mezcle los ar√°ndanos y 1 cucharadita de harina. Doblar con cuidado en la masa del pastel.

Collage paso a paso sobre cómo hacer masa para pastel de café con arándanos y cómo agregar la cobertura de migas.

Prepare la cobertura de streusel:

  • En un taz√≥n, combine la harina, la mantequilla en cubos, la canela, el az√ļcar morena y el az√ļcar granulada hasta que se forme un crujido.
  • Vierta la masa de ar√°ndanos en la fuente para hornear y cubra con la miga de streusel.
  • Hornee durante 35-40 minutos hasta que un palillo salga limpio si se inserta en el centro del pastel.

Pastel de ar√°ndanos en una cazuela blanca cubierto con az√ļcar en polvo junto a ar√°ndanos frescos y limones.

¬ŅPuedo usar ar√°ndanos congelados?

  • S√≠, puedes sustituir los ar√°ndanos frescos por congelados. No descongele los ar√°ndanos, agr√©guelos a la masa del pastel congelada.

¬ŅSe puede hacer un pastel de caf√© con anticipaci√≥n?

  • S√≠, este pastel se puede hacer con anticipaci√≥n y tiene un sabor maravilloso. ¬°Incluso puede calentarlo un poco antes de servirlo para obtener el sabor fresco del horno!
  • El pastel se mantendr√° fresco durante 2-3 d√≠as si se tapa y se refrigera.

¬ŅQu√© tama√Īo de sart√©n utilizo?

Una rebanada de pastel de ar√°ndanos en un plato blanco con una cuchara y ar√°ndanos frescos.

Espero que pruebes esta receta de pastel de arándanos. No solo es absolutamente DELICIOSO, sino que también es muy simple y fácil de hacer.

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