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Receta de pastel de aceite de oliva | Sabor de casa

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 1-1 / 2 tazas de azúcar
  • 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3/4 taza de almendras molidas
  • 1/2 taza de leche al 2%
  • 4 cucharaditas de ralladura de naranja rallada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar glas
  • 2 a 3 cucharadas de jugo de naranja
  • Almendras en rodajas, tostadas, opcional

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Direcciones

  • Precalentar el horno a 350 °. Engrasa y enharina 10 pulgadas. Bandeja de tubo estriado. En un tazón grande, bata los huevos a alta velocidad durante 3 minutos. Poco a poco agregue azúcar, batiendo hasta que esté espeso y de color limón. Poco a poco batir en aceite. Batir las almendras molidas, la leche, la ralladura de naranja y la vainilla. En otro tazón, bata la harina, el polvo de hornear y la sal; doblar en la mezcla de huevo. Transfiera la masa a la sartén preparada, extendiendo uniformemente. Hornee hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio, 45-50 minutos. Enfriar en una sartén 15 minutos antes de retirar a una rejilla para enfriar completamente.
  • Para la formación de hielo, en un tazón pequeño, bata el azúcar glas y suficiente jugo de naranja para lograr una consistencia de llovizna. Rociar sobre el pastel. Si lo desea, espolvoree con almendras.

Consejos de cocina de prueba

  • Para quitar pasteles fácilmente, use manteca sólida para engrasar bandejas de tubo lisas y estriadas.
  • Prueba este pastel con pistachos molidos y ralladura de limón en lugar de almendras y ralladura de naranja.
  • información nutricional

    1 pieza: 279 calorías, 14 g de grasa (2 g de grasa saturada), 35 mg de colesterol, 152 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (25 g de azúcares, 1 g de fibra), 4 g de proteína.


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