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Receta de pasta de limón con guisantes y queso feta (frío o caliente)

Lemon pasta recipe with peas and feta - the lemon garlic sauce is delicious!

Esta ligera y fresca pasta de limón con guisantes y queso feta tiene el equilibrio perfecto de limón picante, guisantes, queso feta salado y aderezo de ajo. Lo mejor de todo es que se reúne en solo 15 minutos para un plato de comida rápida o una cena rápida.

Receta de pasta de limón con guisantes y queso feta - ¡la salsa de ajo y limón es deliciosa!

Receta De Pasta De Limón

¡No pude resistirme a compartir una ensalada más antes de que termine el verano!

Anteriormente compartí una ensalada de pasta de atún y una receta de yuca en escabeche con una vinagreta de zumo de yuca para la yuca.

Tan bueno y tan fácil, eso es lo maravilloso de las ensaladas.

¡Y ahora estoy enamorado de esta pasta de limón fresca y ligera con guisantes y queso feta!

Receta de pasta de limón con guisantes y queso feta - ¡la salsa de ajo y limón es deliciosa!

La pasta

Para esta ensalada utilicé pequeñas conchas de pasta, pero puedes usar cualquier forma de pasta pequeña que te guste.

Solo asegúrate de poner sal al agua antes de cocinar para darle sabor.

Receta de pasta de limón con guisantes y queso feta - ¡la salsa de ajo y limón es deliciosa!

Los vegetales

Cuando era joven odiaba los guisantes. ¡La textura blanda y el sabor extrañamente dulce eran tan poco apetitosos!

¡Pero luego encontré una marca de guisantes congelados que amo que son crujientes, dulces y deliciosos! ¡Incluso me las comí simplemente como una merienda!

No recomendaría guisantes en conserva para esta receta. Y si no te gustan los guisantes, puedes usar brócoli o espárragos.

Receta de pasta de limón con guisantes y queso feta - ¡la salsa de ajo y limón es deliciosa!

El queso

Para el queso elegí feta desmenuzada. Absolutamente adoro el queso feta en casi cualquier cosa, pero también puedes usar queso parmesano con resultados sabrosos.

Receta de pasta de limón con guisantes y queso feta - ¡la salsa de ajo y limón es deliciosa!

El aderezo

Debido a que hay tan pocos ingredientes en esta ensalada, te recomiendo que uses Fresco Jugo de limón para el aderezo.

¡He intentado esto con el jugo de limón embotellado cuando eso era todo lo que tenía a mano y te digo que hay un mundo de diferencia!

Además del jugo de limón recién exprimido, la otra cosa a tener en cuenta es que hay dos formas de preparar el aderezo.

Receta de pasta de limón con guisantes y queso feta - ¡la salsa de ajo y limón es deliciosa!

Cómo preparar

La primera forma (que es cómo está escrita la receta) es calentar el ajo picado en aceite de oliva y luego combinar con los otros ingredientes del aderezo.

La segunda forma es dejar el ajo crudo y mezclar todo. Si amas el sabor picante del ajo, este es el método para ti.

Fácil receta de ensalada de pasta de limón con aderezo de ajo, guisantes y queso feta. ¡Servir caliente o frío! #dinner #dinnerrecipes #easydinner

Si lo prefiere con un sabor más tostado y suave, deje que se caliente en el aceite primero.

De cualquier manera la salsa de pasta de ajo y limón es deliciosa!

Por lo general, dejo enfriar esta ensalada de pasta de limón antes de servirla, especialmente en verano, ¡pero también puedes comerla caliente!

Guarde este pin para más tarde!

¡Mi esposo dijo que podía comer esta ensalada de pasta de limón todos los días para el almuerzo! La próxima vez usaré brócoli y parmesano con la salsa de ajo. #dinner #dinnerrecipes #easydinner #mealprep