Mushroom chicken pasta in a skillet with fresh grated Parmesan.

Receta de pasta con pollo y champiñones

Esta cremosa Receta de pasta con pollo y champiñones ¡es tan adictivo y está listo en menos de 30 minutos! Pollo tierno con champiñones salteados en una cremosa salsa de tomate secado al sol con pasta rigatoni.

Sirve esta pasta con un simple Ensalada de primavera y Pan casero para completar la comida.

Pasta de pollo con champiñones en una sartén con parmesano rallado fresco.

Pasta cremosa de pollo y champiñones

La cena de pasta es una de nuestras favoritas para la comida reconfortante. Es fácil de preparar y es muy abundante y satisfactorio. Esta pasta no es diferente. Sabrosa y tierna pechuga de pollo, champiñones y una cremosa salsa de tomate secado al sol con pasta rigatoni.

los secreto a esta receta está la salsa picante que se agrega a la salsa. Le da a la pasta un poco de patada, pero no es abrumadora en absoluto. La cantidad justa de especias para que la pasta destaque y sea original.

Imagen de cerca de pasta de pollo con champiñones y tomates secos, cilantro picado y parmesano rallado fresco.

Cómo hacer pasta de pollo

Esta pasta es una excelente opción para preparar y servir si buscas una cena rápida con un mínimo de trabajo. Esta cena te hará sentir como si estuvieras en un elegante restaurante italiano por una fracción del precio.

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, prepara la pechuga de pollo.
  3. Saltear los champiñones. Agregue el ajo y los tomates secos y el pollo a la sartén.
  4. Agregue los ingredientes restantes para la crema. (PROPINA: Pruebe la salsa, agregue más salsa picante para una pasta más picante).
  5. Escurre la pasta y agrégala a la sartén con los ingredientes restantes.
  6. Cocine a fuego lento y sirva.

Si está buscando una sartén para cocinar antiadherente, ¡ESTA es excelente y tiene tapa!

Cómo hacer pasta de pollo con champiñones con tomates secos.

¿Puedo usar una pasta diferente?

Aunque el rigatoni es mi opción favorita de pasta para esta receta, puede sustituir la pasta rotini o penne si eso es todo lo que tiene a mano.

¿Qué tipo de tomates secados al sol?

Cualquier tomate enlatado secado al sol en aceite funcionará. Asegúrese de que esté enlatado y no esté usando los tomates secos. Los tomates secos serán duros y desagradables.

¿Qué tipo de hongos?

Para esta receta utilizamos champiñones blancos. Sin embargo, los hongos portabello también funcionan de maravilla y le dan más sabor a la pasta.

Pasta con champiñones, pollo y tomates secos.  Una pasta picante y cremosa con carne y setas.

¿Puedo recalentar la pasta cremosa de pollo?

Esta pasta de pollo es excelente si se sirve como sobras. Derrita la mantequilla en una sartén y recaliente la pasta. Es posible que deba agregar un poco de crema batida espesa y condimentos si la pasta está demasiado seca.

Prueba estas otras recetas de PASTA:

Pasta de pollo con champiñones

¡Receta cremosa de pasta de pollo con champiñones en 30 minutos! Pechuga de pollo tierna con champiñones salteados en una cremosa salsa de tomate secado al sol y pasta rigatoni.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 porciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones, al dente. Escurrir y tapar para mantener el calor.

  • Mientras tanto, prepare la pechuga de pollo a la sartén.
  • Transfiera el pollo a un plato y cubra para mantenerlo caliente. Una vez que el pollo se enfríe un poco, córtelo en tiras finas o en cubos.

  • En la misma sartén, a fuego medio / alto, saltee los hongos en rodajas con 1 cucharada de mantequilla, sazone ligeramente con sal y pimienta. Agregue ajo, 3 cucharadas de mantequilla y pollo en rodajas a los champiñones, cocine por otro minuto.
  • Escurrir y picar finamente los tomates secados al sol. Agrega los tomates a la sartén y mezcla bien.

  • Agregue la harina, revolviendo vigorosamente.

  • Agregue el caldo, la crema batida espesa, el queso parmesano, la salsa picante y los condimentos para la crema. Revuelva hasta que esté bien incorporado y cocine a fuego medio hasta que la salsa espese, continúe revolviendo según sea necesario.

  • Agregue la pasta cocida a la sartén, mezcle y cocine a fuego lento, cocine otro minuto.

  • Servir inmediatamente.

Calorías: 630kcalCarbohidratos: 42gramoProteína: 40gramoGordo: 33gramoGrasa saturada: 18gramoColesterol: 172mgSodio: 1057mgPotasio: 1206mgFibra: 3gramoAzúcar: 6gramoVitamina A: 1400IUVitamina C: 12,5mgCalcio: 211mgHierro: 2.5mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).