Ingredientes
- 4 papas grandes para hornear
- 2 filetes de chuletón de res deshuesados (6 onzas cada uno)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Ingredientes: rúcula fresca, aderezo de ensalada de queso azul, crema agria y queso azul desmenuzado
Ver la receta
Direcciones
- Precalentar el horno a 400 °. Friegue las papas; perforar varias veces con un tenedor. Hornee hasta que estén tiernos, 50-75 minutos.
- Mientras tanto, espolvorea el filete con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadir filetes; cocine hasta que la carne alcance la cocción deseada, de 5 a 8 minutos por cada lado (para medio raro, un termómetro debe leer 135 °; medio, 140 °; medio bien, 145 °). Dejar reposar 10 minutos; cortar en trozos pequeños. Transfiere a un tazón grande. Rociar con mantequilla; tirar al abrigo.
- Con un cuchillo afilado, corte una "X" en cada papa. Fluff pulpa con un tenedor; Condimentar con sal y pimienta. Divide el filete de manera uniforme sobre las papas. Cubra con rúcula, aderezo para ensalada, crema agria y queso azul.
bistec y papa al horno MSV: 1000
información nutricional
1 papa rellena: 550 calorías, 23 g de grasa (10 g de grasa saturada), 65 mg de colesterol, 347 mg de sodio, 65 g de carbohidratos (3 g de azúcares, 8 g de fibra), 23 g de proteína.
