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Receta de papas al horno dos veces

This is the BEST TWICE BAKED POTATOES RECIPE and I

Las papas al horno dos veces son una guarnición imprescindible. Esta es la MEJOR RECETA DE PATATAS HORNADAS DOS VECES y te diré exactamente cómo prepararla. Esta receta cremosa, cursi y crujiente es demasiado buena y no puedo tener suficiente. Estas patatas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Están llenos de los mejores ingredientes y absolutamente cargados de sabor.

  • ¡Pin esta receta para más tarde!

Papas fáciles dos veces al horno

Me encanta una buena papa al horno, ¡pero me encantan las papas dos veces al horno con queso dos veces más! Una cáscara de papa crujiente rellena de puré de papas… dime ¿qué es lo que no me gusta?

El queso, la crema agria, el tocino y el suero de leche se mezclan y luego se vuelven a colocar en la cáscara. ¿No suena eso como la guarnición más increíble? ¡Son perfectos para el Día de Acción de Gracias o cualquier fiesta festiva!

Estas parecen un poco más elegantes que las papas al horno normales. Tal vez sea solo la presentación, con el puré de papas desbordándose de la cáscara y cubierto con queso extra y trozos de tocino.

Me encanta la mezcla de piel crujiente y papa cremosa cuando muerdes una papa dos veces horneada. Está bien, estoy babeando ahora …

Cómo hacer papas dos veces al horno

Estos no son tan complicados de hacer. Sin embargo, toman un poco de tiempo. ¡Los vas a hornear dos veces, después de todo!

Aquí hay un resumen rápido:

  1. Caliente el horno a 400 ° F y coloque las papas enteras en la rejilla del medio
  2. Hornee las papas durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora (hasta que estén tiernas)
  3. Retire las papas del horno y deje enfriar.
  4. Corta cada papa y saca el interior, dejando la piel intacta.
  5. Vuelva a poner las cáscaras de papa en el horno para que queden crujientes.
  6. Triture las papas junto con crema agria, suero de leche, queso y mantequilla
  7. Rellene las cáscaras de papa con la mezcla de puré de papa y agregue el queso restante, el tocino y las cebolletas encima.
  8. Ahora ase las patatas durante unos 5-10 minutos.

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

Se necesitan bastantes pasos para hacer esta receta, ¡pero vale la pena! Una vez que le dé un mordisco a la papa crujiente, cremosa y con queso, no querrá hacerlas de otra manera.

Si las papas al horno dos veces no son lo tuyo y prefieres una papa al horno clásica, ¡estás de suerte! Tenemos una publicación con todos nuestros consejos y trucos sobre Cómo cocinar una papa al horno, y está muy caliente y lista para ti. ¡Disfrutar!

¡Propina!

Las papas Yukon Gold producirán una papa ligeramente más húmeda y un resultado cremoso que las Russets, pero son igual de deliciosas.

¿Con cuánta anticipación puedes hacer papas al horno dos veces?

Puede preparar estas papas con hasta 5 días de anticipación si las coloca en el refrigerador (envueltas firmemente en una envoltura de plástico y almacenadas en un recipiente hermético), ¡lo que las convierte en la receta perfecta para preparar con anticipación!

Si lo hace con anticipación, espere a agregar el queso en la parte superior hasta justo antes de hornear. También puedes hacerlos y congelarlos antes de hornearlos.

¿Se pueden congelar?

¡SI! Me encanta tener un lote esperándonos en el congelador. Esto es lo que haces:

  1. Enfríe las patatas por completo. Puede enfriar las papas cocidas (pero no horneadas dos veces) o enfriar las papas completamente horneadas dos veces.
  2. Coloque la bandeja de horno con las patatas directamente en el congelador y congele durante una hora. Si aún no los ha horneado dos veces, guarde el queso adicional encima hasta que esté listo para hornear.
  3. Envuelva cada papa en papel de aluminio y guárdela en un recipiente hermético apto para congelador.
  4. Congela las papas. ¡Se mantendrán bien hasta por 3 meses!
  5. Si prepara papas de la etapa de pre-horneado dos veces, déjelas descongelar durante 24 horas en el refrigerador antes de hornear. Desenvuelva, cubra con queso y luego hornee durante 20-25 minutos a 400 ° F.
  6. Si hace papas que ya han sido horneadas dos veces; simplemente desenvuelva, coloque en una bandeja para hornear (aún congelada) y cocine a 400 ° F durante 1 hora o hasta que esté completamente caliente y burbujeante.
  7. PARA RECALENTAR EN MICROONDAS: Deje que las papas se descongelen durante 24 horas en el refrigerador y luego en el microondas durante 2-3 minutos o hasta que estén calientes.

Se pueden congelar hasta por 3 meses si se almacenan adecuadamente.

Cómo recalentar papas dos veces al horno

Estos son fabulosos recalentados. Me encanta enviarlos con mi esposo a trabajar al día siguiente después de cenar. Esto es lo que haces:

Recalentar en el horno

  1. Precaliente el horno a 400 ° F
  2. Coloque las papas dos veces al horno en una bandeja para hornear equipada con una rejilla
  3. Hornee por 20 minutos o hasta que esté completamente caliente y derretido.

Recalentar en el microondas

  1. Coloque la papa dos veces horneada en un plato apto para microondas
  2. Cocine a fuego alto durante 2-3 minutos.
  3. ¡Disfrutar!

¿Cuánto tiempo cocinas en el horno?

Inicialmente, cocinará las papas al horno en el horno durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Una vez que estén cocidas, pasará a triturar y asar las papas dos veces horneadas. Una vez que las papas se hayan rellenado con la mezcla de puré de papas, las asará por otros 5-10 minutos.

¿Cuánto tiempo se puede conservar en el frigorífico?

Si le sobraron papas horneadas dos veces, puede guardarlas en el refrigerador por unos días. Simplemente vuelva a colocarlos en el horno a la parrilla para calentarlos.

Ingredientes y coberturas

¡La mejor parte de las papas al horno dos veces es el relleno! Por supuesto que tienes el puré de papa que vuelves a poner en la cáscara, pero son los otros ingredientes los que los hacen tan sabrosos.

Agregué queso, suero de leche, cebolletas, tocino y crema agria a la mejor receta de papas dos veces horneadas. Pero puedes ser creativo y agregarles muchas cosas diferentes.

Más ideas de cobertura:

  • Prueba cualquier tipo de queso que te guste
  • Pimientos
  • Cebollas caramelizadas
  • Perejil
  • Cilantro
  • Cebollín
  • Nueces tostadas
  • …¡Las posibilidades son infinitas!

Sugerencias para servir

Estos podrían ser una comida por sí mismos, ya que están llenos de mucha bondad. Pero son una guarnición tan sabrosa y complementan muchos platos principales.

Me encanta agregarlos a las comidas navideñas, pero son buenos cualquier noche de la semana.

Combine las papas dos veces al horno con:

Variaciones de recetas

Esta es una receta clásica, pero el cielo es el límite con la forma en que puedes animarla y hacerla tuya. ¡Aquí hay algunas ideas para variaciones de recetas!

  • Pollo Buffalo: Nos encanta agregar pollo búfalo picante, rancho y queso azul para darle un toque divertido a un clásico.
  • Mexicano picante: ¡Agregue carne molida, condimento para tacos, jalapeños y más!
  • Caprese: ¡La albahaca, el tomate y la mozzarella fresca son una increíble papa horneada dos veces!
  • Queso de Chile: ¡Cargue el chile, el queso y la crema agria!
  • Rancho de pollo y tocino: ¡Me escuchas!

¿Esta receta es libre de gluten?

¡Si! Si hace esta receta como está escrita, es Keto / Gluten Free. Al hacer variaciones, solo asegúrese de verificar todos los ingredientes para asegurarse de que cumplan.

Más recetas de patatas que nos encantan

Estas papas al horno dos veces son solo una de nuestras recetas de papas imprescindibles. Una vez que pruebe esta bondad cursi, asegúrese de probar estos otros sencillos favoritos.

Haga de esta receta favorita del lector para la siguiente guarnición. ¡No te decepcionará! Si prepara estas papas dos veces al horno, avísenos subiendo una imagen en los comentarios a continuación o dejando una calificación. ¡Disfrutar!

Receta

Receta de papas dos veces al horno (la mejor de todas)

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 30 minutos

Esta es la MEJOR RECETA DE PATATAS HORNADAS DOS VECES y te diré exactamente cómo prepararla. Esta receta de papa al horno dos veces cremosa, cursi y crujiente es demasiado buena y no puedo tener suficiente. Estas patatas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. ¡Están llenos de los mejores ingredientes y también están absolutamente llenos de sabor!

Instrucciones

  • Caliente el horno a 400 ° F y ajuste la parrilla del horno a la posición media. Coloque una rejilla para cocinar sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

  • Frote ligeramente cada papa con aceite y espolvoree con sal y pimienta negra recién molida. Coloque las papas, espaciadas uniformemente, en la rejilla sobre la bandeja para hornear preparada.

  • Hornee las papas a una temperatura interna de 209 ° F o hasta que estén tiernas (de 45 minutos a 1 hora).

  • Retirar las patatas del horno y dejar el horno encendido.

  • Una vez que las patatas se hayan enfriado en la rejilla 10 minutos, córtalas por la mitad en forma transversal. Deje un grosor de pulpa de 1/8 de pulgada a ¼ de pulgada en cada cáscara y saque con cuidado la pulpa de la papa en un tazón mediano-grande.

  • Vuelva a colocar las cáscaras de papa en la bandeja para hornear preparada y cocine a 400 ° F durante 10 minutos (esto es para que las cáscaras puedan crujir un poco y mantener su forma después del relleno).

  • Mientras se cocinan las cáscaras, mezcle la mitad del queso, la crema agria, el suero de leche, la mitad de la mantequilla, la mitad de las cebolletas y la mitad de los lardons de tocino con la pulpa de papa al horno hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta y mezcle.

  • Transfiera las cáscaras del horno y ponga el horno a asar. Llene las cáscaras de papa, formando un montículo en el medio, con la mezcla de puré de papa y cubra con el queso restante, las cebolletas, los tocino y la mantequilla.

  • Ase hasta que el queso se derrita y las papas estén manchadas de color marrón y un poco crujientes por encima, aproximadamente 5-10 minutos. Observe atentamente.

  • Deja que las patatas se enfríen 10 minutos y sírvelas.

  • ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

  • Las papas Yukon Gold producirán una papa ligeramente más húmeda y un resultado cremoso que las Russets, pero son igual de deliciosas.
  • Se pueden usar muchos aderezos: una variedad de quesos, pimientos dulces y / o verdes salteados, cebollas caramelizadas, tomates frescos, manzanas caramelizadas, arándanos secos, nueces tostadas son algunos ejemplos. Se puede sustituir el suero de leche por queso crema ablandado. ¡Que te diviertas!

Información nutricional

Calorías: 511kcal (26%) Carbohidratos: 40gramo (13%) Proteína: 15gramo (30%) Gordo: 32gramo (49%) Grasa saturada: 18gramo (113%) Colesterol: 83mg (28%) Sodio: 360mg (dieciséis%) Potasio: 999mg (29%) Fibra: 2gramo (8%) Azúcar: 2gramo (2%) Vitamina A: 745IU (15%) Vitamina C: 12,1mg (15%) Calcio: 268mg (27%) Hierro: 2.1mg (12%)

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