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Receta de panqueques de tocino y maíz

Receta de panqueques de tocino y maíz | Sabor de casa

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten o harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1-1 / 2 a 1-3 / 4 tazas de leche de arroz
  • 2-1 / 2 tazas de maíz fresco o congelado
  • 1 taza de tocino cocido desmenuzado
  • 1/3 taza de cebolla picada
  • miel de maple

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Direcciones

  • Precaliente la plancha a fuego medio. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. En otro tazón, bata los huevos y la leche de arroz; revuelva con los ingredientes secos hasta que se humedezcan. Agregue el maíz, el tocino y la cebolla.
  • Engrasar ligeramente la plancha. Vierta la masa por 1/4 de taza en la plancha; cocine hasta que los bordes estén secos y los fondos estén dorados. Giro; cocina hasta que el segundo lado esté dorado. Servir con almíbar.
  • Opción de congelación: Congele los panqueques enfriados entre capas de papel encerado en un recipiente congelador. Para usar, coloque los panqueques en una bandeja para hornear sin engrasar, cubra con papel de aluminio y vuelva a calentar en un horno precalentado a 375 ° hasta que se calienten, 5-10 O, coloque una pila de 3 panqueques en un plato apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que se caliente , 45-90 segundos.

información nutricional

3 panqueques: 318 calorías, 8 g de grasa (2 g de grasa saturada), 67 mg de colesterol, 868 mg de sodio, 50 g de carbohidratos (10 g de azúcares, 5 g de fibra), 16 g de proteína.

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