Receta de panqueques de panqueques

La receta de My Sheet Pan Pancakes es una forma ingeniosa (y deliciosa) de preparar el desayuno por lotes ~ ¡con estos panqueques horneados esponjosos, toda la familia finalmente puede sentarse a tomar un desayuno caliente de panqueques, juntos!

La receta de My Sheet Pan Pancakes resuelve el viejo problema de servir panqueques a una multitud.

En lugar de pegarlos a la plancha, ¡hornéalos! Simplemente vierte la masa en una bandeja para hornear y métela en el horno. Puede pasar su tiempo bebiendo su café matutino o soñando con deliciosos aderezos para sus panqueques, mientras el horno hace todo el trabajo. Nunca volveré a hacer panqueques de otra manera.

La receta se basa en mi Barras de panqueques de arándanos y suero de leche , que hacen un lote más pequeño si eso funciona mejor para su hogar.

Haz tu propia receta de panqueques por lotes ~

Esta receta hace una masa para panqueques muy simple y esponjosa que absorbe la mantequilla y el jarabe de arce como a nadie. También puede usarlo como base para doblar todo tipo de otros ingredientes. ¿Necesitas inspiración?

• bayas frescas como arándanos, frambuesas o fresas en rodajas
• mini chips de chocolate o chips de mantequilla de maní
• plátanos en rodajas
• semillas de amapola y jugo de cítricos como limón o mandarina
• extracto de almendra
• nueces o nueces picadas
• especias como canela, nuez moscada o clavo

También puede inspirarse en mis recetas habituales de panqueques en los archivos:

La bandeja de hojas adecuada para el trabajo ~

Lo único que puede estropear estos panqueques infalibles es una bandeja para hornear de mala calidad que se deforma en un horno caliente, salpicando la masa de panqueques mientras se hornea. Me encanta mi robusto Bandejas para hornear Nordicware ~ son un básico indispensable en mi cocina que uso todo el tiempo. Asegúrate de untar bien los moldes con mantequilla, como lo harías con tu plancha para hacer panqueques.

Otras ideas creativas para el desayuno y el brunch entretenido ~

Receta de panqueques en hojas

Los panqueques en hojas son una manera ingeniosa (y deliciosa) de preparar el desayuno por lotes para la familia, simplemente vierta su masa para panqueques en una bandeja para hornear, hornee y corte en cuadrados perfectos, esponjosos y calientes.

Curso Desayuno, brunch

Cocina americano

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

rendimiento 18 pequeños cuadrados de panqueques

• 6 cucharada mantequilla, derretida y parcialmente enfriada
• 2 1/4 tazas leche o suero de leche
• 2 huevos grandes
• 3 tazas harina para todo uso
• 1/4 taza azúcar granulada
• 5 cucharadita Levadura en polvo
• 3/4 cucharadita sal
• mantequilla y jarabe de arce para servir

• Precaliente el horno a 400F y engrase una bandeja para hornear estándar (la mía mide 18×13)

• En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la leche y los huevos derretidos y parcialmente enfriados

• En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

• Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que todo esté bien combinado. No se preocupe si su masa se ve grumosa.

• Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme.

• Hornee por unos 20 minutos. Debe estar inflado y dorado, pero no se dorará demasiado en la parte superior.

• Retirar del horno, dejar enfriar un poco antes de cortar en cuadrados y servir con lo que te guste para comer con tus panqueques.

Si usa una sartén de diferente tamaño, deberá ajustar la receta y el tiempo de cocción. Recomiendo una bandeja para hornear de media hoja estándar para esta receta. Mide 18×13 pulgadas.

Sustituciones de ingredientes ~

• Siéntase libre de usar harina de trigo integral o parte de harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso. La harina de avena también estaría deliciosa.
• La leche, el suero de leche o mitad y mitad funcionarán. También use cualquier leche no láctea que le guste.