Receta de pan italiano crujiente

Esta casera Receta de pan italiano crujiente se convertirá en un éxito para toda la familia. Crujiente y crujiente por fuera y suave por dentro, servido con una increíble salsa de aceite de oliva y hierbas. Este pan es como de los restaurantes italianos pero casero.

los Pan ruso y nuestro Pan Blanco Trenzado Fácil son hogazas rápidas de pan que quieres probar.

receta crujiente de pan italiano

Oh, estoy muy emocionado de actualizar esta receta de pan anterior, es increíble. Aunque consume un poco más de tiempo que algunos de los otros panes que tenemos, cada minuto vale la pena. Este pan es la combinación perfecta de un crujiente, corteza gruesa crujiente mientras que el interior es suave y tierno. Lo que realmente hace que este pan se destaque es el inmersión de hierbas y aceite para el pan. ¡¡Es realmente asombroso !!

Este pan me lo compartió un compañero de trabajo cuando me acabo de casar y no tenía idea de lo que estaba haciendo en la cocina, digamos que mi primer pan falló, jaja. Aunque me tomó algo de tiempo, finalmente lo conseguí. . Me sentía mucho un ama de casa doméstica en ese momento, buenos recuerdos;).

como hacer pan italiano

1. Prepare una mezcla inicial con un poco de harina, azúcar y levadura. Agregue el agua tibia y mezcle a velocidad baja. La mezcla estará líquida, deje reposar durante 1 hora hasta que burbujee.
2. Agregue la sal y el aceite y la harina restante. Amasar durante unos 10 minutos sobre una superficie enharinada.
3. Forme con cuidado la masa en una hogaza de pan redonda, colóquela en un recipiente engrasado, levántela 1 hora más y suelte las burbujas de aire.
4. Retire la masa del tazón y déle forma una vez más, coloque sobre un bandeja para hornear forrado con papel pergamino. Estire los lados para hacer una parte superior lisa y casi plana (de aproximadamente 9 ″ -10 ″ de diámetro).
5. Pase la mano por agua fría y palmee la masa con agua, cubra con una envoltura de plástico o una toalla de cocina, deje reposar durante 1 hora más.
6. Agregue agua caliente en una sartén al horno. Haz cortes en el pan.
7. Hornee el pan hasta que esté crujiente.
8. Disfruten, amigos.

NOTA: Para aclarar, el pan se horneará en la rejilla central del horno. La olla con el agua debe colocarse en la rejilla inferior y no directamente debajo del pan.

PROPINA: Una vez horneado, el pan se sentirá extremadamente duro, eso es normal. Una vez que se enfríe, no será tan duro como se siente cuando sale del horno.

salsa de pan con aceite y hierbas

¡Esta salsa de pan de aceite es MUY BUENA! Es muy fácil de preparar. Coloque todos los ingredientes en un tazón o plato. Rocíe con el aceite, revuelva y sirva con pan. PROPINA: Si alguna de las hierbas tiene un tamaño grande, tritúrelas hasta que estén finas antes de mezclarlas.

¿Puedo congelar el pan?

Este pan italiano es genial para congelar. Una vez enfriado, congele rebanadas individuales o la mitad de una barra envuelta en una bolsa para congelador.

Descongele el pan y disfrútelo. Si te gusta el pan tibio, tostar o recalentar hasta que esté caliente en el horno, nos encanta nuestro horno tostador para esto.

Prueba estas otras recetas de PAN:

La barra de pan blanco suave sumergida en aceite de hierbas es realmente una receta para probar. Te encantará la combinación y querrás hacerlo una y otra vez.

¡No olvides dejarnos tus comentarios en los comentarios a continuación si pruebas la receta! 🙂

Receta de pan italiano crujiente

La receta casera más deliciosa para una receta crujiente de pan italiano. Corteza crujiente y crujiente con un centro suave y aireado, servida con aceite casero y aceite de hierbas.

Tiempo de preparación: 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 3 horas 15 minutos

Porciones: 8 porciones

• Coloque 2 tazas de harina tamizada, azúcar y levadura en un tazón grande y mezcle. Agregue 2 tazas de agua muy tibia y a baja velocidad con una batidora mezcle durante aproximadamente 1 minuto.

• Cubre la masa con film transparente, deja reposar 1 hora o hasta que burbujee.

• Agregue suavemente el aceite y la sal, agregue 3 tazas de harina tamizada. Una vez mezclado en un tazón, colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase de 8 a 10 minutos. Agregue más harina si es necesario para que la masa no se pegue a las manos. Una vez amasada, la masa debe quedar suave y elástica. (Debería necesitar más de 5 ½ tazas de harina).

• Forme una bola con la masa, liberando las burbujas de aire, aplanar un poco y transferir a un bol engrasado. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico, déjelo reposar durante 1 hora (o hasta que duplique su tamaño). La masa está lista si queda una hendidura al tocarla.

• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase con mantequilla. Coge la masa y dale forma a una hogaza uniforme y redonda, sin necesidad de soltar todas las burbujas. Estire los lados de la masa hacia abajo para hacer una parte superior casi lisa (alrededor de 9 a 10 pulgadas de diámetro). Agregue a la bandeja para hornear. Pase las manos por debajo del agua y golpee la parte superior de la masa con agua. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico o una toalla de cocina, deje que se levante 1 hora más o hasta que casi duplique su tamaño.
• Agregue agua caliente a una sartén de 8×8 o 9×9 hasta aproximadamente 1/2 ”de la parte superior y colóquela en la rejilla inferior del horno, no directamente debajo del pan. Caliente el horno a 425 ° F.

• Con cuidado, con un cuchillo afilado, haga cortes en la parte superior del pan. Espolvoree con harina.

• Hornee de 35 a 45 minutos o hasta que la hogaza esté bien dorada con una corteza crujiente y suene mal cuando la golpee. Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
• Prepare el aceite de inmersiónColoque el perejil, la albahaca, el romero, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo, el ajo picado, la sal y la pimienta en un tazón o coloque y revuelva. Vierta la aceituna sobre los ingredientes y sirva con el pan como salsa.

** Dependiendo de la harina que uses, ¡podrías necesitar de 5 a 5 1/2 tazas de harina!
Para aclarar, el pan se horneará en la rejilla central del horno. La olla con el agua debe colocarse en la rejilla inferior y no directamente debajo del pan.

Calorías: 39kcalCarbohidratos: 1gramoProteína: 1gramoGordo: 4gramoGrasa saturada: 1gramoSodio: 585mgPotasio: 11mgFibra: 1gramoAzúcar: 1gramoCalcio: 2mgHierro: 0mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

Esta receta se publicó originalmente en febrero de 2014. Estamos volviendo a publicar la receta con nuevas imágenes en mayo de 2019.