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Receta de pan de harina de almendras (ceto, bajo en carbohidratos, paleo)

Almond Flour Bread

Una receta fácil para un pan de harina de almendras rápido, abundante y sabroso. Este pan simple es ceto y paleo y funciona muy bien con ingredientes salados y dulces.

Pan de harina de almendras

Una receta fácil para un pan de harina de almendras ceto, bajas en carbohidratos y paleo. Este pan se junta rápidamente y huele muy bien cuando se hornea. Tiene un sabor agradablemente neutro, por lo que es el lienzo perfecto para coberturas dulces o saladas. ¡Este pan de harina de almendras también es muy abundante!

¿Sabe a pan de verdad?

No, no lo hace. Al hacer este pan de harina de almendras paleo, es importante ajustar nuestras expectativas. El aroma a levadura y la esponjosidad inducida por el gluten que amamos del pan tradicional no se pueden lograr sin levadura y gluten.

Por lo tanto, se trata más de un pan rápido que satisface la necesidad (si aún lo tiene) de hacer un sándwich o una rebanada de pan para el desayuno.


Para este propósito, este pan keto funciona muy bien. Y dado que es baja en carbohidratos y relativamente alta en grasas, te llenará mejor que el pan de harina de trigo.

También es más saludable que el pan de harina de trigo, y obviamente es mucho más adecuado para cualquier persona que necesite limitar su consumo de carbohidratos.

Cómo almacenar pan de harina de almendras

Este pan se congela bien. Lo rebané y envolví cada rebanada individualmente en una envoltura de plástico, luego puse todas las rebanadas en una bolsa Ziploc. Cuando estoy listo para comer, caliento brevemente una rebanada en el microondas o una tostada en el horno tostador.

Como la mayoría de los panes ceto (el pan de 90 segundos es un buen ejemplo), este pan de harina de almendras mejora dramáticamente cuando se tuesta y se unta con mantequilla, por lo que es una buena idea realizar este paso adicional.

¿Qué tipo de grasa usar en esta receta?

Utilizo aceite de coco refinado en este pan de harina de almendras para mantener el sabor neutral y no coco. Siéntase libre de usar aceite de coco virgen si no le importa el sabor, y especialmente si planea usar este pan ceto con coberturas dulces o con mantequilla sin sal.

Aunque no lo he probado, el aceite de oliva virgen extra debería darle a este pan un sabor interesante. Estoy bastante seguro de que la mantequilla derretida sin sal también funcionaría.

¿Por qué vinagre de manzana?

Agrego vinagre de manzana a la masa para que pueda interactuar con el bicarbonato de sodio, permitiendo que el pan se levante. En su lugar, puede usar cualquier otro vinagre o jugo de limón fresco.

¿Qué puedo poner en el pan de harina de almendras?

Cualquier cosa en realidad. Para el desayuno, lo tosto y lo unto con mantequilla de nuez casera o con keto de chocolate con avellanas.

Para el almuerzo, hago tostadas de aguacate, sándwich suizo y de jamón, o sándwich de queso crema y salmón ahumado. Realmente es un pan keto versátil que combina con cualquier cobertura que desee.

Pan de harina de almendras

Una receta fácil para un pan de harina de almendras rápido, abundante y sabroso. Este pan de harina de almendras es ceto y paleo, y funciona muy bien con coberturas saladas y dulces.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar45 minutos

Tiempo de descanso30 minutos

Tiempo Total1 hora 25 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: americano

Palabra clave: un pan

Porciones: dieciséis rebanadas

Calorías 131

INGREDIENTES

  • 1 cucharilla aceite de coco para pan
  • 5 5 huevos grandes
  • 5 5 cucharadas aceite de coco refinado, suavemente derretido en microondas (2.5 oz)
  • 1 cucharilla vinagre de sidra de manzana (no te saltes, ayuda a que el pan se levante)
  • 1/4 cucharilla sal kosher
  • 1 3/4 vaso harina de almendra (7 onzas)
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para pan de 8 pulgadas (un molde de 9 pulgadas será demasiado grande).

  • En un tazón mediano, bata los huevos. Batir en el aceite de coco, vinagre, sal, harina de almendras y finalmente el bicarbonato de sodio.

  • Vierte la masa en el molde para pan preparado.

  • Hornee hasta que el pan esté dorado y listo, y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos.

  • Enfríe 10 minutos en una sartén sobre una rejilla de alambre antes de liberar suavemente el pan de la sartén (con cuidado, pase un cuchillo por los bordes si es necesario). Enfríe a temperatura ambiente, unos 20 minutos más, antes de cortar y servir.

  • Mantenga las sobras en una bolsa ziploc en la nevera durante unos días, o congélelas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Pan de harina de almendras

Cantidad por porción (1 porción)

Calorías 131 Calorías de grasa 108

% Valor diario*

gordo 12g18%

Sodio 83mg4%

Carbohidratos 3g1%

Fibra 1g4%

Proteína 5g10%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Pan de harina de almendras

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