Esta Receta de olla de cocción lenta de carne en conserva y repollo reúne todas las delicias de la carne en conserva en una comida que se cocina sola. La tierna carne en conserva y el repollo, las zanahorias y las papas, todo cocinado a la perfección en la olla de barro, lo convierte en una comida sin esfuerzo.¡Habla de un golpe de buena suerte el día de San Patricio o cualquier día del año!
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¡La mejor receta para carne en conserva y repollo!
A menudo me preguntan “¿Cuál es la mejor receta de carne en conserva y repollo?” ¡Y tengo que admitir que soy parcial con esta receta de olla de cocción lenta!
Esta Receta Crock Pot Corned Beef & Col se cocina mejor en una olla de cocción lenta 6QT (o más grande) ya que realmente llena la olla. Agregue las papas unas horas en el proceso de cocción, para que se cocinen durante aproximadamente 5-6 horas, esto evitará que se pongan blandas. Agregue el repollo 2 horas antes de que planee servir la comida.
Si nunca antes ha hecho carne en conserva, en realidad es fácil de hacer, pero es importante tener en cuenta que la carne en conserva (y la pechuga de res en general) es un corte de carne duro hasta que esté bien cocido. Si está duro, simplemente no se ha cocinado durante el tiempo suficiente, déjelo en la olla de cocción lenta y déle un poco más de tiempo.
Antes de cortar, siempre querrá dejar reposar la carne en conserva, ya que este es el secreto para un buen corte de carne. Una vez descansado cortar a contrapelo para dar como resultado una carne en conserva más jugosa, tierna al tenedor y más sabrosa.
Hay algunos consejos realmente importantes que debe tener en cuenta al hacer cualquier receta de pechuga (incluida esta receta de carne en conserva en olla de barro).
Cómo cocinar carne en conserva para que quede tierna
- Bajo y lento: La pechuga es un corte de carne duro y para obtener los mejores resultados, debe cocinarse a fuego lento y lento. En esta receta, uso la olla de cocción lenta y me aseguro de usar la configuración baja.
- Dale tiempo: Esto vuelve a ser “lento” … esta receta requiere de 8 a 10 horas y la mía generalmente toma más de 10. Si su carne en conserva es dura, es muy probable que no se haya cocinado lo suficiente.
- Descanse su carne: Al igual que con la mayoría de las carnes, déjelas reposar unos minutos antes de cortarlas.
- Cortar a través del grano: La falda tiene hebras largas y fibrosas, por lo que es muy importante cortar a través de la fibra. De hecho, ¡esta es una de las partes más importantes de esta receta!
¿Qué especias contienen la carne en conserva?
Carne en conserva es pechuga de ternera curada y en salmuera. Cuando se vende, a menudo viene ya condimentado o con un paquete de condimentos. Los condimentos incluyen especias bellamente fragantes como pimienta de Jamaica, granos de pimienta, semillas de mostaza, cilantro, por nombrar algunos. Si su carne en conserva no tiene las especias, puede agregar un par de cucharadas de especias para encurtir, algunos granos de pimienta y una hoja de laurel. Envuélvalos en una gasa y échelos en la olla de cocción lenta.
El Día de San Patricio es el momento perfecto para disfrutar de una receta fácil de cocción lenta como Corned Beef and Cabbage. ¡Usar una olla de barro hace que esta comida sea casi sin esfuerzo!
Esta Carne en conserva y repollo en olla de cocción lenta 
¡Tengo la sensación de que quieres hacer este año todo el año! Esta receta fácil de carne en conserva y repollo contiene una comida completa, todo en uno, tierna carne en conserva, papas, zanahorias dulces y repollo.
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Carne en conserva y repollo en olla de cocción lenta
Esta receta de olla de cocción lenta de carne en conserva y repollo reúne todas las delicias de la carne en conserva en una comida que se cocina sola. ¡Habla de un golpe de buena suerte el día de San Patricio o cualquier día del año!
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Pique la cebolla en trozos grandes y colóquela en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 qt. Cubra con carne en conserva y el paquete de condimentos.
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Vierta agua en la olla de cocción lenta hasta que cubra la carne en conserva. Agrega el ajo y las hojas de laurel.
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Cocine a fuego lento de 8 a 10 horas.
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Después de las 3 horas iniciales, agregue las papas y las zanahorias a la olla de cocción lenta.
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Dos horas antes de servir, agregue las rodajas de repollo a la olla de cocción lenta.
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Retire la carne en conserva de la olla de cocción lenta y deje reposar 15 minutos antes de cortarla. Sirve con patatas, zanahorias y repollo.
Una vez cocida, la carne en conserva debe estar tierna (la mía generalmente se cocina más cerca de las 10 horas). Los electrodomésticos pueden variar, si la carne en conserva no está tierna, es probable que necesite cocinar más tiempo.
Es esencial cortar la carne en conserva a lo largo del grano.
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Calorías: 592, Carbohidratos: 32gramo, Proteína: 39gramo, Gordo: 34gramo, Grasa saturada: 10gramo, Colesterol: 122mg, Sodio: 2817mg, Potasio: 1653mg, Fibra: 8gramo, Azúcar: 6gramo, Vitamina A: 3545IU, Vitamina C: 136,9mg, Calcio: 135mg, Hierro: 9.5mg
Palabra clave Carne en lata y col
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