Receta de muffins de pan de maíz

Esta receta fácil de muffins de pan de maíz con miel es muy simple de hacer y es un delicioso acompañamiento de pan para cualquier ocasión. ¡Asegúrate de hacer un lote doble ya que desaparecerán rápidamente!

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¡Estos deliciosos muffins de pan de maíz dulce serán un éxito cada vez que los sirva! Tan simples de hacer, son geniales servidos con un tazón de chile y definitivamente no estarán fuera de lugar en ninguna mesa de Acción de Gracias o festiva.

Esta receta de muffins de pan de maíz ligera y esponjosa es apenas dulce, más un toque de dulzura. Tiene un crumble suave y aterciopelado que lo convierte en el acompañamiento perfecto para sopas o chiles abundantes.

Está húmedo pero se desmorona y se deshace en la mano y se derrite en la boca. Unte con mantequilla y miel para obtener un agradable dulce en los días fríos.

¡Por qué te encantarán estos muffins de pan de maíz!

  • Rápido: Solo toma unos 10 minutos hacer un lote de estos muffins y solo 15 minutos hornearlos.
  • Simple: Hecho con ingredientes cotidianos, no necesitará planear un viaje especial a la tienda para hacerlos.
  • Suave y esponjoso: ¡Estos son realmente los mejores y saben tan bien! ¡Son súper húmedos y los servirás con tantas comidas!

Cómo hacer muffins de pan de maíz desde cero

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

  • Engrasa tu molde para muffins y precalienta el horno.
  • Mezcle la mantequilla y el azúcar.
  • Batir el huevo.
  • Tamice los ingredientes secos y mézclelos con la mezcla de mantequilla.
  • Incorpora la leche.
  • Coloca la masa en el molde para muffins.
  • Hornee hasta que esté listo.

¿Cómo supiste cuando se cocinan los muffins?

Cuando estén listas para salir del horno, las magdalenas deben tener la parte superior dorada clara, no serán de color muy marrón o amarillo. Inserte un palillo en un muffin, si sale sin migas, los muffins están listos.

¿Cuánto tiempo se mantienen?

Una vez que los muffins se hayan enfriado por completo, colóquelos en un recipiente hermético. Se mantendrán durante 2 días a temperatura ambiente y hasta una semana cuando estén refrigerados. Puede servirlos como están o calentarlos suavemente en el horno para que se calienten.

¿Puedes congelarlos?

¡Si! Estos se congelan muy bien, ¡así que asegúrese de hacer un lote doble! Envuélvalos individualmente y luego colóquelos en un recipiente apto para congelador. Alternativamente, puede congelarlos sólidos en una bandeja de hojas y luego colocarlos directamente en una bolsa para congelar.

Descongele los muffins de pan de maíz congelados durante tres a cuatro horas a temperatura ambiente.

¡Consejos!

  • Engrase bien la bandeja para muffins antes de agregar la masa para que se puedan quitar fácilmente una vez horneados.
  • Asegúrese de que el horno esté completamente precalentado para que se cocinen uniformemente.
  • Lo mejor es usar una batidora de mano para mezclar los ingredientes de modo que bloquee la mayor cantidad de aire posible. Puedes mezclar a mano si no tienes batidora.

Receta

Receta de muffins de pan de maíz

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 25 minutos

Esta receta fácil de muffins de pan de maíz con miel es muy simple de hacer y es una deliciosa guarnición de pan para cualquier ocasión. ¡Asegúrate de hacer un lote doble ya que desaparecerán rápidamente!

Instrucciones

  • Engrase un molde para muffins. Precalienta tu horno a 375 °. Asegúrese de que el horno esté completamente precalentado antes de colocar los muffins de pan de maíz en el horno.

  • Con una batidora de mano, comience a velocidad baja y luego a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano hasta que esté cremoso y espeso (como lo haría para una masa de galletas).

  • Agregue el huevo y bata a fuego medio hasta que esté bien combinado, pero no mezcle demasiado.

  • En otro tazón, tamice la harina, la harina de maíz y la sal.

  • Agregue la harina y la mezcla de harina de maíz a la mezcla de mantequilla y huevo lentamente, y cuando tenga el tamaño de un guisante se desmorone, agregue la leche.

  • Mezcle hasta que la masa tenga una consistencia espesa pero que se pueda verter.

  • Agregue el aceite de cocina y la miel a su masa y mezcle durante un minuto a fuego medio. Esto debería diluir un poco la masa.

  • Coloque ¼ – ½ taza de masa por taza para muffins en el molde para muffins engrasado y colóquelo en su horno completamente precalentado. Los moldes para muffins no deben estar llenos a más de ⅔.

  • Hornea por 15 minutos y revisa si está hecho colocando un palillo en el centro y si sale limpio ya está hecho, si no hornea por otros cinco minutos y vuelve a revisar. La parte superior debe ser de un color dorado suave cuando esté lista. (esta es una masa de pan de maíz muy pálida, por lo que no se pondrá muy marrón o amarilla)

Los consejos de Becky

  • Engrase bien la bandeja para muffins antes de agregar la masa para que se puedan quitar fácilmente una vez horneados.
  • Asegúrese de que el horno esté completamente precalentado para que se cocinen uniformemente.
  • Lo mejor es usar una batidora de mano para mezclar los ingredientes de modo que bloquee la mayor cantidad de aire posible. Puedes mezclar a mano si no tienes batidora.

Información nutricional

Calorías: 186kcal (9%) Carbohidratos: 22gramo (7%) Proteína: 3gramo (6%) Gordo: 10gramo (15%) Grasa saturada: 4gramo (25%) Colesterol: 24mg (8%) Sodio: 120mg (5%) Potasio: 74mg (2%) Fibra: 1gramo (4%) Azúcar: 8gramo (9%) Vitamina A: 193IU (4%) Calcio: 20mg (2%) Hierro: 1mg (6%)

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