Stuffed mini peppers loaded with a hearty meat filling topped with fresh greens.

Receta de Mini Pimientos Rellenos

Receta increíble para Mini Pimientos Rellenos. Pimientos con abundante arroz, carne molida y vegetales en salsa, horneados hasta que estén tiernos y jugosos. Estos mini pimientos se convertirán en los favoritos de la familia.

Mini pimientos rellenos cargados con un abundante relleno de carne cubierto con verduras frescas.

Pimientos rellenos-

Esta receta es pura comida reconfortante. Mini pimientos ahuecados rellenos de arroz, carne y verduras salteados en una salsa rica y llena de sabor, y horneados. A diferencia del cl√°sico Rollos de col donde se usa repollo, los pimientos agregan sabor extra al relleno y son mucho m√°s r√°pidos de preparar.

Estos pimientos rellenos son excelentes para preparar y llevar a una comida compartida o una fiesta grande.

Mini pimientos rellenos cubiertos con verduras frescas picadas en una salsa abundante.

Cómo hacer pimientos rellenos

Con el tutorial fotográfico paso a paso de los pimientos rellenos, ¡tendrás éxito con esta receta!

  • Arroz: Cocine el arroz durante unos 12 minutos. Quieres que el arroz est√© un poco poco cocido (terminar√° de cocinarse mientras se hornea). Escurre el arroz y enjuaga con agua fr√≠a.
  • Verduras Salteadas: Mientras se cocina el arroz, en una sart√©n, sofr√≠a las verduras. Picar finamente la cebolla, saltear con mantequilla hasta que est√©n tiernas. Rallar la zanahoria, agregar a la cebolla con mantequilla. Cocine hasta que las verduras est√©n tiernas (no las cocine demasiado, todav√≠a se hornear√°n). Retire las verduras salteadas del fuego y deje enfriar.
  • Preparar pimientos: Quite la parte superior de los pimientos y ahueque el interior.
  • Preparar relleno: En un bol, agregue todos los ingredientes para el relleno. Agregue el arroz, las verduras salteadas, la carne molida, los condimentos, el eneldo y la mayonesa; mezcle bien para combinar.

Collage de imágenes de cómo hacer estos mini pimientos rellenos con un abundante relleno de arroz y carne molida.

  • Rellena los pimientos: Rellenar los pimientos con el relleno de carne y arroz. Aseg√ļrese de empujar el relleno hacia abajo en el pimiento asegur√°ndose de que todo el pimiento est√© relleno. Una vez relleno, agregue los pimientos a una cazuela de 9 ‚ÄĚx13‚ÄĚ.
  • Preparar salsa: En una cacerola, mezcle la crema agria con la salsa de tomate, agregue la mantequilla y deje hervir. Agrega el caldo, la crema para montar, la sal y la pimienta. Llevar a ebullici√≥n nuevamente y retirar del fuego. Vierta la salsa sobre los pimientos rellenos.
  • Hornear: Hornee los pimientos hasta que est√©n tiernos. (PROPINA: Agregue varias capas de papel de aluminio sobre la parte superior de la cacerola para que los pimientos no se quemen).

Mini pimientos rellenos en una cazuela cubierta con verduras frescas picadas.

Preguntas frecuentes y CONSEJOS para pimientos rellenos

  • Salsa– Si va a hornear los pimientos de inmediato, no tiene que esperar a que la salsa se enfr√≠e. Si va a preparar los pimientos con anticipaci√≥n, deje que la salsa se enfr√≠e antes de verter sobre los pimientos.
  • ¬ŅPuedo preparar los pimientos rellenos con anticipaci√≥n? ¬°Si! Los pimientos rellenos se pueden preparar con un d√≠a de antelaci√≥n. Mantener tapado y refrigerado hasta que est√© listo para hornear.
  • ¬ŅPuedo sustituir otra carne? Usamos una combinaci√≥n de cerdo y pollo. ¬°Eres m√°s que bienvenido a usar tu combinaci√≥n favorita de carne!
  • ¬ŅPuedo usar pimientos morrones en su lugar? S√≠, puedes sustituir los pimientos morrones, solo necesitar√°s hornearlos un poco m√°s.

Mini pimientos rellenos rellenos con un abundante arroz y relleno de carne molida en una rica salsa, cubiertos con verduras frescas.

¬°Disfruta la receta de pimientos rellenos! Prep√°rese para sorprenderse con los sabores de los pimientos combinados con el abundante relleno y la salsa, ¬°MUY BUENO!

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Mini Pimientos Rellenos

Estos Mini Pimientos Rellenos son pura comida reconfortante. Pimientos rellenos con un abundante arroz, carne molida y relleno de verduras en una salsa llena de sabor, horneados hasta que estén tiernos y jugosos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 55 minutos

0 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 8 porciones

  • 3 libras mini pimientos
  • 3/4 lb cerdo molido
  • 1/2 lb pollo picado
  • 1/2 taza arroz crudo, enjuagado
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 4 Cucharada mantequilla sin sal, dividida
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 Cucharada mayonesa
  • 1 Cucharada eneldo picado
  • 1¬Ĺ cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negro
  • 1 cucharadita Vegeta (o tu condimento favorito)

salsa-

  • 1/3 taza salsa de tomate
  • 3 Cucharada crema agria
  • 1¬Ĺ tazas caldo de pollo
  • 4 Cucharada mantequilla sin sal
  • 3 Cucharada crema batida espesa
  • ¬ĺ cucharadita sal
  • ¬ľ cucharadita pimienta negro

rellenar pimientos

  • Corta la parte superior de los pimientos y santifica el interior de los pimientos.

  • Hervir el arroz unos 12 minutos, hasta que comience a ablandarse. Enjuague el arroz con agua fr√≠a. Coloque en un taz√≥n grande.

  • Saltee las cebollas con 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio / alto.
  • Limpiar y rallar la zanahoria. Agregue las cebollas junto con el ajo y otras 2 cucharadas de mantequilla, saltee hasta que las zanahorias est√©n tiernas. Retire del fuego y deje enfriar.
  • En un taz√≥n grande, combine el arroz, la carne molida, las verduras salteadas, el condimento, el eneldo y la mayonesa. Mezclar bien para combinar.
  • Rellena todos los pimientos morrones con el relleno de carne. Coloca los pimientos rellenos en una cazuela.

salsa-

  • Precaliente el horno a 400 ¬į F.

  • En una cacerola, mezcle la crema agria, el ketchup y la mantequilla. Llevar a ebullici√≥n suave.
  • Agrega el caldo de pollo, la crema batida, la sal y la pimienta.

  • Llevar a ebullici√≥n nuevamente y retirar del fuego. Vierta la salsa sobre los pimientos rellenos.

  • Cubre la cazuela con papel de aluminio.

  • Hornee durante 40-50 minutos o hasta que los pimientos est√©n tiernos y se puedan perforar f√°cilmente.

  • Sirva con crema agria y eneldo fresco.

Calor√≠as: 436kcalCarbohidratos: 25gramoProte√≠na: diecis√©isgramoGordo: 30gramoGrasa saturada: 14gramoColesterol: 98mgPotasio: 760mgFibra: 4gramoAz√ļcar: 11gramoVitamina A: 7116IUVitamina C: 223mgCalcio: 46mgHierro: 2mg

(La informaci√≥n nutricional proporcionada es una estimaci√≥n y variar√° seg√ļn los m√©todos de cocci√≥n y las marcas de ingredientes utilizados).