Receta increíble para Mini Pimientos Rellenos. Pimientos con abundante arroz, carne molida y vegetales en salsa, horneados hasta que estén tiernos y jugosos. Estos mini pimientos se convertirán en los favoritos de la familia.
Pimientos rellenos-
Esta receta es pura comida reconfortante. Mini pimientos ahuecados rellenos de arroz, carne y verduras salteados en una salsa rica y llena de sabor, y horneados. A diferencia del clásico Rollos de col donde se usa repollo, los pimientos agregan sabor extra al relleno y son mucho más rápidos de preparar.
| Estos pimientos rellenos son excelentes para preparar y llevar a una comida compartida o una fiesta grande. |
Cómo hacer pimientos rellenos
Con el tutorial fotográfico paso a paso de los pimientos rellenos, ¡tendrás éxito con esta receta!
- Arroz: Cocine el arroz durante unos 12 minutos. Quieres que el arroz esté un poco poco cocido (terminará de cocinarse mientras se hornea). Escurre el arroz y enjuaga con agua fría.
- Verduras Salteadas: Mientras se cocina el arroz, en una sartén, sofría las verduras. Picar finamente la cebolla, saltear con mantequilla hasta que estén tiernas. Rallar la zanahoria, agregar a la cebolla con mantequilla. Cocine hasta que las verduras estén tiernas (no las cocine demasiado, todavía se hornearán). Retire las verduras salteadas del fuego y deje enfriar.
- Preparar pimientos: Quite la parte superior de los pimientos y ahueque el interior.
- Preparar relleno: En un bol, agregue todos los ingredientes para el relleno. Agregue el arroz, las verduras salteadas, la carne molida, los condimentos, el eneldo y la mayonesa; mezcle bien para combinar.
- Rellena los pimientos: Rellenar los pimientos con el relleno de carne y arroz. Asegúrese de empujar el relleno hacia abajo en el pimiento asegurándose de que todo el pimiento esté relleno. Una vez relleno, agregue los pimientos a una cazuela de 9 ”x13”.
- Preparar salsa: En una cacerola, mezcle la crema agria con la salsa de tomate, agregue la mantequilla y deje hervir. Agrega el caldo, la crema para montar, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición nuevamente y retirar del fuego. Vierta la salsa sobre los pimientos rellenos.
- Hornear: Hornee los pimientos hasta que estén tiernos. (PROPINA: Agregue varias capas de papel de aluminio sobre la parte superior de la cacerola para que los pimientos no se quemen).
Preguntas frecuentes y CONSEJOS para pimientos rellenos
- Salsa– Si va a hornear los pimientos de inmediato, no tiene que esperar a que la salsa se enfríe. Si va a preparar los pimientos con anticipación, deje que la salsa se enfríe antes de verter sobre los pimientos.
- ¿Puedo preparar los pimientos rellenos con anticipación? ¡Si! Los pimientos rellenos se pueden preparar con un día de antelación. Mantener tapado y refrigerado hasta que esté listo para hornear.
- ¿Puedo sustituir otra carne? Usamos una combinación de cerdo y pollo. ¡Eres más que bienvenido a usar tu combinación favorita de carne!
- ¿Puedo usar pimientos morrones en su lugar? Sí, puedes sustituir los pimientos morrones, solo necesitarás hornearlos un poco más.
¡Disfruta la receta de pimientos rellenos! Prepárese para sorprenderse con los sabores de los pimientos combinados con el abundante relleno y la salsa, ¡MUY BUENO!
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Mini Pimientos Rellenos
Estos Mini Pimientos Rellenos son pura comida reconfortante. Pimientos rellenos con un abundante arroz, carne molida y relleno de verduras en una salsa llena de sabor, horneados hasta que estén tiernos y jugosos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 55 minutos
0 minutos
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Porciones: 8 porciones
- 3 libras mini pimientos
- 3/4 lb cerdo molido
- 1/2 lb pollo picado
- 1/2 taza arroz crudo, enjuagado
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 zanahoria grande, rallada
- 4 Cucharada mantequilla sin sal, dividida
- 2 dientes de ajo picados
- 3 Cucharada mayonesa
- 1 Cucharada eneldo picado
- 1½ cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negro
- 1 cucharadita Vegeta (o tu condimento favorito)
salsa-
- 1/3 taza salsa de tomate
- 3 Cucharada crema agria
- 1½ tazas caldo de pollo
- 4 Cucharada mantequilla sin sal
- 3 Cucharada crema batida espesa
- ¾ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta negro
rellenar pimientos
-
Corta la parte superior de los pimientos y santifica el interior de los pimientos.
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Hervir el arroz unos 12 minutos, hasta que comience a ablandarse. Enjuague el arroz con agua fría. Coloque en un tazón grande.
- Saltee las cebollas con 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio / alto.
- Limpiar y rallar la zanahoria. Agregue las cebollas junto con el ajo y otras 2 cucharadas de mantequilla, saltee hasta que las zanahorias estén tiernas. Retire del fuego y deje enfriar.
- En un tazón grande, combine el arroz, la carne molida, las verduras salteadas, el condimento, el eneldo y la mayonesa. Mezclar bien para combinar.
- Rellena todos los pimientos morrones con el relleno de carne. Coloca los pimientos rellenos en una cazuela.
salsa-
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Precaliente el horno a 400 ° F.
- En una cacerola, mezcle la crema agria, el ketchup y la mantequilla. Llevar a ebullición suave.
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Agrega el caldo de pollo, la crema batida, la sal y la pimienta.
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Llevar a ebullición nuevamente y retirar del fuego. Vierta la salsa sobre los pimientos rellenos.
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Cubre la cazuela con papel de aluminio.
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Hornee durante 40-50 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y se puedan perforar fácilmente.
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Sirva con crema agria y eneldo fresco.
Calorías: 436kcalCarbohidratos: 25gramoProteína: dieciséisgramoGordo: 30gramoGrasa saturada: 14gramoColesterol: 98mgPotasio: 760mgFibra: 4gramoAzúcar: 11gramoVitamina A: 7116IUVitamina C: 223mgCalcio: 46mgHierro: 2mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
