Ingredientes
- 1 libra de salchicha de cerdo a granel
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 6 claras de huevo grandes
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de leche al 2%
- 1/4 cucharadita de pimienta molida gruesa
- 1/2 taza de queso cheddar picado rallado Kerrygold
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Direcciones
- Precalentar el horno a 350 °. En una sartén grande, cocine la salchicha y la cebolla a fuego medio durante 6-8 minutos o hasta que la salchicha ya no esté rosada y la cebolla esté tierna, separando la salchicha en trozos; desagüe.
- En un tazón grande, bata las claras de huevo, los huevos, la leche y la pimienta; agregue la mezcla de salchichas y el queso. Llene las tazas de muffins engrasadas casi por completo; espolvorear con queso.
- Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfríe 5 minutos antes de retirar de las bandejas a las parrillas.
información nutricional
2 mini frittatas: 302 calorías, 23 g de grasa (8 g de grasa saturada), 175 mg de colesterol, 629 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (2 g de azúcares, 0 de fibra), 19 g de proteínas.
