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Receta de masa de pizza

Receta de masa de pizza

¡Hacer pizza en casa es muy fácil con esta receta de masa de pizza casera, fina y casera! ¡Con solo unos pocos ingredientes simples y 30 minutos, disfrutará de pizza con calidad de restaurante desde la comodidad de su hogar! ¡Asegúrate de probar esta receta con Buffalo Chicken Pizza para un verdadero espectáculo!

Receta de masa de pizza

Receta de masa de pizza de corteza delgada

Cuando salimos a comer pizza, generalmente pedimos una corteza delgada. A toda mi familia le gusta la textura delgada mucho más que una corteza gruesa. Siempre pensé que hacer esto en casa sería difícil, ¡pero en realidad también es extremadamente fácil y rápido! ¡Con solo cinco ingredientes simples, también puedes hacer esto! Esto es lo que necesitará para comenzar.

  • harina
  • Levadura activa seca
  • miel
  • sal
  • agua

Receta simple de masa de pizza

Receta de masa de pizza rápida y fácil

Para hacer esta masa fina para pizza, agregue la levadura y la miel al agua tibia y déjela reposar 5 minutos para permitir que la levadura se active. Puede comenzar a burbujear un poco, y eso se espera y está bien. Después de 5 minutos, agregue lentamente la harina y la sal y revuelva para combinar. Comencé con una cuchara de madera, pero finalmente tuve que cambiar a mis manos. Aquí es donde debes usar un poco tu juicio. Tengo harina extra y agua extra a la mano en caso de que la necesite. Si la masa es demasiado pegajosa, agregue 1 cucharada de harina a la vez hasta que tenga una bola de masa. Si la masa está demasiado seca, agregue 1 cucharada de agua a la vez hasta que tenga la consistencia adecuada.

A continuación, coloque un gran pergamino en la superficie de trabajo y agregue una pizca de harina en la parte superior. Deje caer su bola de masa encima y amase varias veces. Déjalo reposar durante 5 minutos y luego comienza a estirar la masa. El objetivo es obtener un círculo de 10 pulgadas. Puede usar un rodillo al principio, pero lo más probable es que termine usando sus manos. Si la masa sigue brotando, déjala reposar durante 5 minutos más y luego vuelve a intentarlo. Puede agregar la masa directamente sobre el pergamino a la parte superior de la bandeja de pizza o piedra. (O puedes usar harina de maíz).

Rápido y fácil desde cero masa de pizza de corteza delgada

Consejos para obtener una corteza crujiente

Esto tomó un poco de prueba y error. Si desea esa corteza perfectamente crujiente, aquí hay algunas cosas que puede hacer antes de agregar sus ingredientes.

  1. Si está usando una piedra para pizza, agréguela al horno cuando esté precalentando para que la piedra esté caliente y lista cuando esté listo para poner la pizza. Cuando esté listo para transferir la pizza al horno, puede transferir pizza justo en el pergamino a la piedra caliente. Use una cáscara de pizza si tiene una o saque la piedra del horno y transfiérala cuidadosamente sobre la encimera.
  2. Otro método es precocido la corteza por 5 minutos. Retire la corteza del horno y agregue cuidadosamente los ingredientes y luego cocine de acuerdo con las instrucciones de la receta.

Masa de pizza casera

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¡Hacer pizza en casa es muy fácil con esta receta de masa de pizza casera, fina y casera! ¡Con solo unos pocos ingredientes simples y 30 minutos, disfrutará de la pizza con calidad de restaurante desde la comodidad de su hogar!

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: corteza de pizza, pizza de corteza delgada

Porciones: 12

Autor: Amanda Rettke

  • 1/2 taza agua tibia
  • 1/2 cucharilla Levadura activa seca
  • 1/2 cucharilla miel
  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharilla sal
  1. Precaliente su horno a 475 ° F.

  2. En un tazón grande, mezcle el agua, la levadura y la miel. Deja que repose por 10 minutos.

  3. Agregue la harina y la sal a la mezcla de levadura y revuelva para combinar. Comience con una cuchara y avance hacia sus manos una vez que la masa comience a formarse. Es posible que deba agregar más agua si la masa está demasiado seca, o más harina si la masa está demasiado pegajosa. Se adhieren a una cucharadita a la vez, según sea necesario.

  4. Coloque un trozo de pergamino, agregue una capa ligera de harina y cubra con la masa. Amasar la masa varias veces con las manos. Déjalo reposar por 5 minutos.

  5. Extienda o estire la masa lo más delgada posible, pero asegúrese de que tenga al menos 10 pulgadas de ancho.

  6. Transfiera el pergamino y la masa estirada a una piedra para pizza u otro molde para hornear pizza.

  7. Hornee la masa durante 5 minutos y luego retírela del horno.

  8. Agregue sus ingredientes y hornee durante 10-15 minutos, pero vigílelo ya que los tiempos de cocción pueden diferir.

  9. Se hará cuando la corteza esté crujiente y el queso esté dorado.

  10. Deje que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortarla.

* Para una corteza más crujiente, precaliente la piedra para pizza

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.