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Receta de masa de pastel

Valentina’s Corner

Un sencillo y clásico Receta de masa de pastel eso es a prueba de fallas con un tutorial paso a paso. Hacer masa de tarta casera es mucho más fácil de lo que piensas.

La corteza de tarta crujiente y mantecosa se puede usar en todos sus platos de tarta dulces y salados favoritos, como nuestro Pastel de pollo receta.

Masa de pastel espolvoreada con harina sobre papel pergamino.

masa de tarta casera

Una masa de tarta casera no tiene que sentirse intimidante o fuera de tu alcance para hacerla. Lo más probable es que ya tenga todos los ingredientes necesarios para hacer la corteza y se sorprenderá de lo rápido que se une la masa.

Una vez horneada, la corteza del pastel se vuelve tan crujiente y crujiente, ¡y mucho sabor en cada bocado!

Estirar la masa de pastel en un molde junto a un rodillo.

como hacer masa de tarta

¡Esta receta casera de masa para pastel será la corteza perfecta para su próximo pastel!

  • En un tazón grande, mezcle la harina tamizada, la sal y el azúcar.
  • Cubra la mantequilla fría y agregue a la harina. Con un cortador enharinado, mezcle la mantequilla hasta que se desmorone, no mezcle demasiado o la mantequilla se derretirá, quiere trozos.
  • Mezclar en el agua fría.
  • Transfiera la masa sobre una superficie enharinada y continúe mezclando. Divida la masa en 2 discos, cubra bien los discos y refrigere durante al menos una hora.

Cómo hacer masa casera de masa para tarta con mantequilla y agua fría.

CONSEJOS para hacer la MEJOR corteza de pastel de mantequilla

La mantequilla debe estar FRÍA. Me resulta más fácil trabajar cubriendo la mantequilla y colocándola en el congelador mientras preparo todo lo demás.

Lo mejor es si es realmente FRÍO. Agrego agua a un tazón y agrego hielo en cubos y lo mido desde el tazón.

Al extender la masa, extiéndala en discos de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Desea tener un voladizo para estriar los bordes.

Para CONGELAR la masa del pastel, colóquela bien envuelta en el congelador por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.

Un disco de corteza de pastel escamoso y simple espolvoreado con harina junto a un rodillo.

¡Espero que pruebes la receta de masa de pastel con nuestro próximo pastel! Creo que no te decepcionarán los resultados.