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Receta de magdalenas Margarita

¡Una magdalena de tequila y lima combinada con una crema de mantequilla de lima crea un regalo para adultos realmente divertido y delicioso! ¡Guarde el trago de tequila y póngalo en esta receta de magdalenas Margarita! Para otro divertido regalo para adultos, prueba mi White Chocolate Martini.

panquecitos de Margarita

Tengo que admitir que no era uno para disparos. Los tragos de tequila y otros licores fuertes nunca me atrajeron y me apegaría a la cerveza o al vino. Cuando tuve la oportunidad de probar estos pastelitos inspirados en Margarita, estaba muy emocionado. Esta era la manera perfecta de disfrutar de un dulce regalo y aún recordar las tomas de tequila.

Cupcakes Margarita con Green Liner

Receta de magdalenas Margarita

El concepto de un cupcake margarita es simple. Tomas una magdalena de lima y la infundes con tequila. (¡Te diré mi truco para esto en un momento!) Luego creas una crema de mantequilla deliciosamente agria y dulce. La combinación de estos es una combinación decadente y perfecta, muy parecida a la margarita misma. Delicia simple y deliciosa.

Ingredientes de cupcakes (receta completa a continuación)

  • Harina
  • Levadura en polvo
  • sal
  • Leche
  • Jugo de lima
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Huevos
  • Tequila

Ingredientes de crema de mantequilla

  • Mantequilla
  • Azúcar de repostería
  • Jugo de lima
  • Lijado de azucar
  • Sal kosher, opcional

Ingredientes para Margarita Cupcake

Cómo hacer pastelitos de margarita

Comienza con la receta perfecta de magdalenas de lima, untada con tequila y cubierta con crema de mantequilla de lima. No agregué ningún tequila a la masa de la magdalena … después de todo, ¡no quería dejar de comer las magdalenas después de solo una magdalena! Espere hasta que los pastelitos se hayan horneado antes de cepillar el tequila. (Este sería un momento perfecto para relajarse y tomar un sorbo de tequila, solo para el control de calidad, por supuesto?). Luego, después de dejar que el tequila se asiente en la magdalena (aproximadamente 5 minutos), transfiera las magdalenas a una rejilla para que se enfríen antes de agregar la crema de mantequilla. Si realmente quieres que este cupcake sea auténtico, ¡no olvides agregar unas gotas de sal! ¡Compartí estos pastelitos con algunos amigos expertos en tequila y quedaron muy impresionados! Había 12 pastelitos, 4 amigos, y no quedaban pastelitos al final de la noche. ¡Eso es un éxito en mi libro!

Una magdalena de Margarita con guarnición de lima

¿Puedo hacer la receta de magdalenas Margarita sin alcohol?

Debido a que el tequila se agrega al pastelito caliente y no se hornea, estos no son seguros para que los niños coman. Pero, si desea que sean seguros para los niños, simplemente omita el tequila. ¡Todavía obtendrás el mismo sabor a lima y un delicioso regalo! ¡Agregue una rodaja de limón para completar todo!

Pastelitos en Pedestal

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¡Las magdalenas Margarita son un regalo para adultos con infusión de tequila con todos los sabores de una margarita al alcance de tu mano!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Receta de magdalenas Margarita

Porciones: 12

Calorías: 381 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Magdalenas

  • 1 1/2 tazas (187.5g) harina
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 taza (122,5 g) de leche, temperatura ambiente
  • 2 cucharadas jugo de lima, recién exprimido
  • 1/2 taza (113g o 1 barra) de mantequilla, temperatura ambiente
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 2 grande huevos, temperatura ambiente
  • 1 cucharada tequila

MARIPOSA DE CAL

  • 1/2 taza (113g o 1 barra) de mantequilla, temperatura ambiente
  • 2-3 tazas (250 ga 375 g) de azúcar glas
  • 5 5 cucharadas jugo de lima, recién exprimido
  • 1 cucharada lijado de azúcar
  • sal kosher, Opcional
  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

  2. Vierta la leche en una taza medidora de 1 taza y agregue 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido. Revuelva para incorporar y reservar.

  3. En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.

  4. Con la batidora baja, agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

  5. Agregue lentamente la mezcla de harina en tres lotes, alternando con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcle hasta que esté recién incorporado y asegúrese de que la velocidad esté siempre baja.

  6. Divida la masa uniformemente en un molde para muffins. Hornee durante 18-24 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

  7. Cuando termine de hornear, retire los pastelitos del horno y unte con tequila. Después de aproximadamente 5 minutos, transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente antes de glasear.

MARIPOSA DE CAL

  1. En el tazón de una batidora de pie con accesorio de paleta, agregue mantequilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso, unos 3 minutos.

  2. Apague la batidora y agregue el azúcar glas. Encienda la batidora a baja temperatura y agregue lentamente el jugo de lima recién exprimido, una cucharada a la vez.

  3. Mezcle hasta que esté espeso y cremoso.

  4. Para decorar un cupcake, agregue glaseado a una bolsa de pastelería equipada con una punta de estrella abierta. Extienda el glaseado sobre el pastelito enfriado y cubra con azúcar para lijar. Si desea agregar sal, espolvoree solo un par de gránulos sobre la parte superior de la magdalena.

  5. Las magdalenas duran aproximadamente 3 días, pero se sirven mejor de inmediato.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.