Ingredientes
- 2/3 taza de mantequilla, ablandada
- 1-3 / 4 tazas de azúcar
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2-1 / 2 tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten
- 2-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de goma de xantano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1-1 / 4 tazas 2% de leche
- CREMA:
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 3 tazas de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 a 2 cucharadas de leche al 2%
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Direcciones
- Precalentar el horno a 350 °. Forre 24 moldes para muffins con bolsas de papel.
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en vainilla. En otro tazón, bata la harina, el polvo de hornear, la goma de xantano y la sal; agregue a la mezcla de crema alternativamente con leche, batiendo bien después de cada adición.
- Llene las tazas preparadas hasta tres cuartos. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar en sartenes 10 minutos antes de retirarlos a las rejillas para enfriar por completo.
- Para el glaseado, en un tazón grande, bata la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta que esté suave. Poco a poco agregue suficiente leche para lograr la consistencia deseada. Pastelitos de escarcha. Refrigere las sobras.
información nutricional
1 magdalena: 284 calorías, 13 g de grasa (8 g de grasa saturada), 50 mg de colesterol, 214 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (31 g de azúcares, 1 g de fibra), 3 g de proteína.
