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Receta de magdalenas de queso y macarrones con verduras –

iFOODreal

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Magdalenas de macarrones con queso Receta llena de verduras como brócoli, guisantes, edamame, maíz o coliflor. Lleno de bondad y amado por los niños. El |.com

Las cosas vuelven lentamente a la normalidad después del verano. Además de que mi madre vino para una larga visita y que Alex y yo fuimos a unas vacaciones en equipo de la década, volvimos a la rutina. Compartí el martes, oh, cuánto he extrañado la escuela. Me encanta el verano, pero también me encantan los primeros meses de otoño, cuando aún hace suficiente calor, los niños están ocupados y tengo tiempo para mí. Incluso caminar solo, incluso tan cerca como desde y hacia la escuela me hace más humano. Claramente me gustan mis hijos en la escuela. Cuando llegue Navidad, volveré a soñar con el verano. Pero luego iré a México. Problema resuelto. ¡Viva la escuela!

De todos modos Cenas Almuerzos Hablemos de eso. ¿No los aman a todos, chicas? Asi que?

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La gran noticia es que este año escolar decidí simplificar mi vida. En primer lugar, haré grandes ollas de sopas de relleno, como sopa de verduras con lentejas rojas. Esa olla nos duró 2 días y aproximadamente 3 comidas. Es barato, a base de plantas y extremadamente fácil. Básicamente, el punto es tener muchas sobras. Como una cinta transportadora sin fin. Atornille la coliflor asada bañada en pan rallado. Atornille los buñuelos de calabacín al horno. Atornille nuggets de pollo caseros. Todos toman un montón de tiempo para hacer, crean un gran desastre y desaparecen en 5 minutos sin sobras entre nosotros cuatro. Deprimiéndome Y no hay píldora para tragar para mi diagnóstico. Suspiro. Podría hacerlos como un regalo o cuando sea mayor. Amo esa comida pero me amo aún más.

Magdalenas de macarrones con queso Receta llena de verduras como brócoli, guisantes, edamame, maíz o coliflor. Lleno de bondad y amado por los niños. El |.com

Por lo tanto, decidí publicar recetas en el blog que reflejen directamente mi nuevo estilo de vida. Solo dos veces a la semana, pero la comida es significativa. ¡¿Sabes a lo que me refiero?! No más garbanzos asados ??tailandeses. Cuando comencé a bloguear, oh, intenté mucho hacer mi vida aún más complicada jajaja. Puedo comprar bocadillos. Menos es más. Entonces, dos veces a la semana, una comida de coma saludable y asesina. Ese fue mi segundo punto.

El tercer punto no es hacer un plan de comidas para una semana por delante (soy un asco en ese gran momento con una letra L grande en la frente), sino más bien tener una idea aproximada de las comidas para los próximos 2 días. Y tenga una nevera bien surtida con menos variedad pero bastante buena cantidad de comida para nosotros. OK, eso puedo manejarlo. Y parte de esta estrategia, el objetivo es aceptar el hecho de que las comidas deliciosas y satisfactorias que los niños adorarán no siempre se hacen desde cero. Para aceptar que los niños no siempre comen quinua y col rizada. Y no deberían hacerlo. Ni siquiera yo lo haría. Porque es la vida real. En cambio, prepare alimentos con los mejores ingredientes disponibles. Como lo más orgánico posible y sin colores y sabores artificiales. Sin sacrificar el sabor y sin embargo con alimentos buenos para nosotros (hola, verduras). Sin sacrificar después de la cena el juego familiar de baloncesto cuando el sol se pone a la velocidad del rayo. ¡¿Sabes a lo que me refiero?! Si no es así, lee por qué reduje el consumo de café.

Magdalenas de macarrones con queso Receta llena de verduras como brócoli, guisantes, edamame, maíz o coliflor. Lleno de bondad y amado por los niños. El |.com

Entonces, ayer hice esta receta de magdalenas de macarrones con queso con verduras usando Horizon Organic Mac and Cheese de una caja. Hoy tuve que levantarme a las 4:50 AM para la práctica de hockey de Kyle. No pregunte por qué lo hacemos, pero una buena noticia es que no tendremos prácticas temprano en la mañana esta temporada desde que hizo un programa A (¡sí!).

Entonces tomé café. ¡Sí! Y no tienes idea de cuán felices me hicieron estas magdalenas de macarrones con queso a las 7:30 am cuando comencé a empacar almuerzos. Esta mañana entera es un ejemplo perfecto de una rutina bien equilibrada. Al menos para mí eso es lo que se siente y se ve. Y saber que todavía tengo 16 magdalenas dignas de comida en un refrigerador me hizo aún más feliz por el resto del día. Y se extenderá hasta un viernes por la mañana. Y dia. 24 magdalenas de macarrones con queso pueden hacer feliz a esta mamá hasta el fin de semana.

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Y esta es la comida con la que me siento bien al alimentar a mis hijos y sé que escucharé como cero quejas a la hora de la cena y se comerá el almuerzo escolar. Mi hijo de 10 años me ha estado acosando durante 2 semanas con esta receta de magdalenas de macarrones con queso. No escuché una sola queja sobre comer brócoli, guisantes y edamame. He escuchado 10 "wows" de un niño de 5 años. Y como terminé comprando macarrones con queso con proteínas, los muffins también terminaron llenos de proteínas.

Magdalenas de macarrones con queso Receta llena de verduras como brócoli, guisantes, edamame, maíz o coliflor. Lleno de bondad y amado por los niños. El |.com

Esta receta de magdalenas es muy fácil, literalmente 5 ingredientes. Puedes modificarlo tanto como quieras. Sorprendentemente, estaba teniendo dificultades para seguir incluso las instrucciones en la caja. Tengo mi propia técnica y visión (la razón por la que casi nunca cocino la receta de otra persona). Para las verduras usé brócoli fresco, guisantes congelados y edamame. Eso es lo que tuve. Puedes usar zanahorias, caulilflower, maíz, etc. Las mezclas de vegetales congelados son perfectas para esta receta. Y luego, como "pegamento", utilicé la mezcla de queso mexicano Horizon Organic. 20 minutos en el horno y listo. Y la mejor parte de los muffins vegetarianos de macarrones con queso no tiene que ser recalentados. Esa es una belleza de muffins versus mac y queso.

¿No son perfectos para una cena rápida entre semana o una lonchera escolar? Los metí directamente de la nevera en una bolsa de almuerzo. Y juro que los niños comerán casi cualquier cosa en forma de panecillo. ¿Busca variaciones más saludables de macarrones con queso? Prueba mi macarrón de calabaza y queso, el macarrón de coliflor asado y el queso y una maceta de chile con cerveza.

¡Disfrutar! Y si desea mantenerse al día con los nuevos productos orgánicos, siga a Horizon Organic en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest o suscríbase a un boletín informativo.

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Magdalenas de macarrones con queso Receta llena de verduras como brócoli, guisantes, edamame, maíz o coliflor. Lleno de bondad y amado por los niños.

  • Autor: ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Rendimiento: 24 magdalenas 1X

Escala 1x2x3x

Instrucciones

  1. En una olla mediana, cocina los macarrones con el queso de acuerdo con las instrucciones en la caja, cocinando la pasta por 2 minutos.
  2. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre 2 moldes para muffins con papel de horno y rocíe el interior con aceite en aerosol. Dejar de lado.
  3. En una olla con macarrones con queso cocido, agregue la leche, las verduras y 1 taza de queso. Mezclar bien. Divida la mezcla de manera uniforme entre 24 aberturas y espolvoree con la 1/2 taza de queso restante. Hornee por 20 minutos.
  4. Retire las magdalenas del horno y deje enfriar en una lata durante 30 minutos para permitir que las magdalenas se asienten. Servir tibio, caliente o frío.

Almacene: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días.

Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno a 375 F por 10 minutos.

Notas

* Los ingredientes adicionales necesarios para hacer macarrones con queso son 1/2 taza de leche y 4 cucharadas de mantequilla. No se incluye con los ingredientes principales de los muffins.

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1 panecillo91 911,5 g188,3 mg2,7 g11,6 g4.7 g6.7 mg

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Horizon Organic. Las opiniones y el texto son todos míos.