Ingredientes
- 1/2 taza de café tostado medio molido
- 1/2 taza de agua caliente (205 °)
- 3-1 / 2 tazas de agua fría
- JARABE SIMPLE DE COCO:
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de coco rallado endulzado
- CADA PORCIÓN:
- Cubos de hielo
- 2 cucharadas de leche de coco
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Direcciones
- Coloque el café molido en un recipiente de vidrio limpio. Vierta agua caliente sobre el suelo; dejar reposar 10 minutos. Agregue agua fría. Cubra y refrigere por 12-24 horas. (Cuanto más tiempo se sienta el café, más fuerte es el sabor).
- Mientras tanto, para el jarabe simple de coco, en una cacerola pequeña, hierva el agua, el azúcar y el coco. Reducir el calor; cocine a fuego lento 10 minutos. Colar y desechar el coco. Enfriar por completo.
- Cuele el café a través de un tamiz de malla fina; descartar los terrenos. Colar el café nuevamente a través de un filtro de café; descartar los terrenos. Guarde el café en el refrigerador hasta por 2 semanas. Por cada porción, llene un vaso grande con hielo. Agregue 1 taza de café frío y 4 cucharadas de jarabe de coco; remover. Cubra con leche de coco.
información nutricional
1 taza: 145 calorías, 5 g de grasa (5 g de grasa saturada), 0 colesterol, 12 mg de sodio, 26 g de carbohidratos (26 g de azúcares, 0 de fibra), 1 g de proteína.
